雪蓮果的作用
1、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
2、雪蓮果含有20多種人體必需的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力，有強身健體的功效。
3、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。
4、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。
5、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。
雪蓮果的功效
雪蓮果有補血養(yǎng)血、補氣益氣、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、治療便秘、排毒解毒、開胃消食、清熱、祛斑、抗衰老的功效。
雪蓮果的功效主要是清熱解毒、潤腸通便，日常進(jìn)食要限量，如果吃得過多，會影響胃腸功能的調(diào)節(jié)，會造成腹瀉加重，或者是傷及脾胃，造成腹脹、腹?jié)M等等一些癥狀。
雪蓮果其實可以當(dāng)蔬菜使用，也可以當(dāng)水果使用。另外還可以當(dāng)藥物使用，它的功效主要是清熱解毒、潤腸通便，所以好多有熱證的患者，可以選擇使用雪蓮果來做水果或者是做菜都可以。
吃雪蓮果的禁忌
1、在極少數(shù)過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發(fā)生率大概為一百萬分之一。
2、胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現(xiàn)象，但四天后會正常，大便象小孩子的一樣，這屬于正常。
3、雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導(dǎo)致屁多，讓你郁悶、難受，不過這是雪蓮果在發(fā)揮藥效，調(diào)節(jié)你的腸胃功能，好兆頭。
4、雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現(xiàn)削皮先吃，以免化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致出入黑色素。
雪蓮果的吃法大全
燉湯吃
如：雪蓮果銀耳湯，雪蓮果和銀耳放在一起做湯喝滋味也特別好，而且能清肺化痰也能清熱解毒。
雪蓮果沙拉
在制作水果沙拉時，可以放一些洗凈的雪蓮果，這樣可以提高沙拉的整體口感，方法也非常的簡單。
生吃
直接生吃，但是這樣一定要洗干凈要是直接采摘回來就削皮吃的，主要是擔(dān)心泥土問題。
