白蘿卜是最常見(jiàn)的一種美味蔬菜食品，富含豐富的維生素，在這個(gè)季節(jié)吃是最適合不過(guò)，因?yàn)榘滋}卜可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分和缺失的水分。古話(huà)不是有一句話(huà)這樣說(shuō)的嘛，冬吃蘿卜夏吃姜，就是形容冬天要多吃蘿卜。白蘿卜還可以拿來(lái)制作各種各樣的美食，最常見(jiàn)的美食至作方法就是燉湯，清炒和制作蘿卜丸子等等，這些做法都很受廣大群眾的歡迎。但今天小編天天為大家介紹一款孩子點(diǎn)名要吃的美食，按小編的方法制作出來(lái)的美食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，簡(jiǎn)單又美味！
白蘿卜五花肉的做法步驟
在制作蘿卜新吃法之前，首先準(zhǔn)備一根大蘿卜和400克左右的五花肉。食材準(zhǔn)備好之后，首先把白蘿卜去掉頭尾清洗干凈，擦成薄一點(diǎn)的蘿卜片裝入一個(gè)干凈的盆中。接著往盆里加入少許食用鹽，用手抓拌均勻放在一邊腌制十分鐘。
下面將五花肉去掉皮，清洗干凈放在案板上切成小塊，接著再用刀剁成肉餡裝入一個(gè)干凈的碗中備用。
下面準(zhǔn)備幾根香蔥，把香蔥清洗干凈，放在案板上切成蔥花裝入肉餡的碗中。接著再準(zhǔn)備一塊生姜切成生姜沫也放入肉餡的碗中，然后再加入少許蠔油,料酒,生抽,胡椒粉,黃豆醬和一小勺淀粉用筷子攪拌均勻備用。
這個(gè)時(shí)候蘿卜片也就腌制好了，把蘿卜片放入清水中沖洗干凈控干水分，然后每一片蘿卜包上一點(diǎn)點(diǎn)肉餡，可以參照以下圖片中的一樣包法，包好之后裝入盤(pán)子中。之后往盤(pán)子中間打入一個(gè)雞蛋，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘左右。
在蒸蘿卜肉餡的過(guò)程中，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，往碗里加入一勺蠔油,少許白砂糖和一勺生抽,一勺淀粉，再加入少許清水用筷子攪拌均勻備用。
下面另外起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開(kāi)，等鍋中的油溫上來(lái)后切上少許蒜末放入鍋中翻炒出香味。炒出香味之后把事先調(diào)好的淀粉水倒進(jìn)鍋中小火加熱，直至將湯汁熬制濃稠關(guān)火備用。
15分鐘過(guò)后，蘿卜肉餡也就蒸好了，這個(gè)時(shí)候就可以出鍋了，最后把剛才熬好的料汁澆淋在蒸熟的蘿卜肉餡中，再撒上少許香蔥花，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單又美味的蘿卜五花肉就制作完成了。
溫馨提示
蘿卜肉餡只需要放入蒸鍋中大火蒸15分鐘左右即可。
