- 沁水黃小米
- 小米又叫粟米，為禾本科植物粟的種仁，“沁水黃小米”又簡稱為“沁水黃”。我國北方盛產谷子，尤以太行、太岳、中條三山交界的歷山腳
- 關注：261
- 平遙刀削面
- 【原料】精粉1000克，水500克左右
【制法】將面放入盆中，加水和好，略餳，再揉勻揉光，揉成后頭大、前頭小的圓柱面形，左手托住和
- 關注：261
- 昔陽拉面
- 昔陽拉面是山西省晉中市昔陽縣的特產。拉面，又名抻面，是昔陽縣獨具地方風味的面食名吃。過大年時，俗有：“初一的扁食，初二的面”。
- 關注：261
- 紅棗米糕
- 紅棗米糕
紅棗米糕的制作材料：
軟黍米面1500克，紅棗500克，玉米面500克，白糖250克。
紅棗米糕的介紹：
山西一帶盛產黍
- 關注：261
- 八碗八碟
- 喬家在逢年過節時也有與平常不同的飲食，稱之為"八碗八碟"，這其中八碗主要是熱菜，是指--喇嘛肉、葷燉、燒肉、甜粥、紅燒肘子、蜜閽
- 關注：261
- 平陸木瓜
- 又名文冠果，生長在平陸縣以東的山區，為木本油料植物。果形似月牙形，成熟時呈黃綠色，香氣撲鼻。木瓜種籽的含油率平均33.7％，種仁含
- 關注：261
- 黃芩茶
- 黃芩茶
孤峰山野生優質黃芩，當地群眾上山采挖，根入藥，葉莖為茶，歷史悠久。黃芩茶研究所根據傳統制作與現代科學炮制相結合，新開
- 關注：261
- 靜樂胡麻油
- 靜樂胡麻油是山西省忻州市靜樂縣的特產。胡麻油風味獨特，芳香濃郁，油質清澈，是一種高級食用油，長食有抗衰老、美容、健體的功效。
- 關注：261
- 定襄甜瓜
- 定襄甜瓜是山西省忻州市定襄縣的特產。定襄縣產出的甜瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，頗受百姓喜愛。定襄甜瓜是農產品地理標志保護產
- 關注：261
- 蒲縣煙葉
- 蒲縣煙葉
蒲縣積極發展現代農業，煙葉種植推廣漂浮育苗技術，加大科技興煙力度，扶持煙葉種植產業做大做強。
在蒲縣黃土煙葉小拱
- 關注：261
- 曲沃甜面醬
- 城關鎮：小米陳醋、甜面醬。
- 關注：261
- 王家莊核桃
- 暖泉鎮位于山西省中陽縣西南，距縣城57公里處，轄15個行政村委，40個自然村，有4421戶，16860口人，總土地面積178平方公里，現有耕地面
- 關注：261
- 黃河鯰魚
- 黃河鯰魚
黃河鯰魚，體延長，前部平扁，后部側扁，灰黑色，無鱗。頭扁口大，有須兩對。肉味美，為一優良的食用魚類。鰾滋補，可入藥
- 關注：261
- 晉祠蓮藕
- “藕瓜瓜”即指蓮藕，俗稱蓮菜。
- 關注：260
- 巨樂哈密杏
- 大同縣巨樂鄉位于大同市東北端，晉、冀、蒙交界處，地理氣候獨特，交通便捷，歷史上素有“花果鄉”之稱，所產哈蜜杏品質以其汁多、
- 關注：260
- 廣靈糊糊面
- 廣靈糊糊面
該品以偏遠山區無公害、無污染的優質碗豆、山扁豆、東方亮谷子、玉米等純天然小雜糧為原料，在傳統配
- 關注：260
- 襄垣紅土米
- 襄垣紅土米是山西省長治市襄垣縣的特產。襄垣紅土米米色金黃，純凈飽滿，香甜可口，營養豐富，蒸煮皆宜，米粥口感綿甜，回味悠長，
- 關注：260
- 沁源莜面栲栳栳
- 莜面的原糧叫"莜麥"，也稱"燕麥"、"玉麥"。已有2500多年的種植歷史，是沁源縣首屈一指的粗糧品種。它不僅有耐饑抗寒、保肝、保腎
- 關注：260
- 長治核桃
- 核桃是世界著名的四大干果之一。長治境內種植經濟林木歷史悠久，早在東漢、三國時代，就從小亞細亞引進核桃，并開始成片種植。核
- 關注：260
- 黎城花椒
- 花椒
花椒素稱黎城“四大寶”之一。其產品皮厚，籽少，味香，油性大，耐貯藏，人稱“十里香”，經濟價值很高。在調味
- 關注：260
- 陽城火鍋
- 陽城人逢喜事請客喜歡用“火鍋”，如同擺酒席一樣隆重。制作火鍋的食材主要有蔬菜、毛頭丸、粉條、肉丸、肉類、雞蛋等等，蔬菜根據時令
- 關注：260
- 平遙棗糕
- 【原料】軟大米一斤、紅棗６．５兩
【輔料】胡麻油二錢
【制法】將米泡上一夜，用清水沖上兩次，碾成細面，把紅棗蒸熟，用-蒸籠
- 關注：260
- 醬鹵類
- 以豬的頭、蹄、內臟為原料，經傳統工藝結合現代科學技術精制而成，產品香味濃郁，色澤誘人，是人們喜愛的肉制品。
代表產品醬豬肚、
- 關注：260
- 蘸糊糊
- 蘸糊糊是平遙人的一種粗糧吃法，主要用高粱面做，做法也很簡單，把面攪到水里，溫火慢慢熬，并且不停地攪，一直熬成糊糊狀，可以用筷子
- 關注：260
- 榆社蜂王漿
- 榆社境內山巒起伏、溝壑縱橫，是典型的丘陵山區，獨特的氣候條件和地理環境，為各種野生植物提供了優越的生長條件，蜜粉植物源非常豐富
- 關注：260
- 平陸蜂蜜
- 平陸縣各鄉鎮均產。以曹川鎮為例，1995年，該鄉的蜂農擁有4000余箱蜂，年產蜂蜜80余噸，銷售收入50余萬元。由于1997年秋，天氣特別干旱
- 關注：260
- 平陸山地黃牛
- 平陸山地黃牛因1981年被編入《全國品種志》而揚名，當地群眾又叫它“爬山虎”。該黃牛是平陸山區人民經過長期的精心飼養和培育而逐漸形
- 關注：260
- 高粱面魚魚
- 高粱面魚魚是忻州地區鄉間百姓粗糧細做的一種日常食品。近年來一些賓館、飯店，捕拾民風，將其發展成了招待內外游客的風味食品。
- 關注：260
- 忻州甜糯玉米
- 忻州甜糯玉米是區域優勢、地方特色、新優特產。因為忻州晝夜溫差大，因此忻州糖分積累多、香甜軟糯品質好；忻州甜糯玉米是鮮食玉米、又
- 關注：260
- 蕎麥碗托
- 五臺山盛產蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口，風味獨特，為忻州地區風味小吃之上品
- 關注：260
- 神池月餅
- 金秋送爽，月餅飄香。8月25日上午，十里八鄉的鄉親們都聚集在神池縣的人民廣場上，他們一邊品嘗著香甜的月餅，一邊觀看著有濃郁地方色
- 關注：260
- 羊雜燴
- 羊雜燴是洪洞縣的特產，最早出現于元代。其最大的特點是原汁原湯，即只加入最普通的一些調味品，諸如鹽、辣椒油（用羊油炸制）、蔥白。
- 關注：260
- 徐溝罐渣
- 罐渣也稱灌腸、灌掌、碗脫、官嘗。
- 關注：259
- 紅谷米
- 其色澤金黃，顆粒均勻，香甜開口，用途較廣，可制成稠粥.鍋巴.米面餅等不同風味的食品。
- 關注：259
- 渾源涼粉
- 渾源涼粉是山西渾源的漢族特色美食。在夏季，涼粉是老百姓喜歡吃的食品之一，而山西渾源人愛吃涼粉，不分春夏秋冬，街頭上，一年四季都
- 關注：259
- 玻璃餃子
- 玻璃餃子：用去了皮的熟山藥插入山藥粉面，揉和成光滑的面塊，面捏成餃子皮兒，包以葷或素餡兒，捏成餃子，上籠蒸熟，蘸醋、油
- 關注：259
- 大同涮羊肉
- 大同涮羊肉有四大特點：味香、肉嫩、質鮮、外形美，在全國也是赫赫有名。涮羊肉的原料，遍布大同各地，其中以廣靈的大尾巴羊和朔州的五
- 關注：259
- 米面煎餅
- 【鍋盔、煎餅】多見于集市個體飯攤與農家。隨著原料的不同，制作出的品種也不同，大致分為白面鍋盔、高梁面煎餅、米面煎餅與雜
- 關注：259
- 土豆
- 土豆
土豆的學名是馬鈴薯，“土豆”是通稱，個別地區叫洋芋。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成羽狀復葉。聚傘花序
- 關注：259
- 沁州南瓜子
- 沁州南瓜子個大仁滿（長2．2厘米、寬1．3厘米），含油量高，確實稱得上“寶”。
- 關注：259
- 石頭炒雞蛋
- 制作美食與選擇食材有著直接的關系。新鮮的土雞蛋用石頭來炒,成為陵川當地一道流傳很久的特色菜——”石頭炒雞蛋”。相傳圍棋創始人箕
- 關注：259
- 陽光占酒
- 山西陽光占酒業有限公司位于和順縣城西40公里處，西臨清漳河畔，東沿董榆縣跨和順全境通往華北重鎮邢臺，西北越晉中榆次直達省城太原
- 關注：259
- 榆次南門洞元宵
- 民國初年，洪洞往北三百里的榆次城南門有座甕城，老百姓叫做南門洞，洞內有老店“昌盛號”，以難老泉澆灌的晉祠江米為粉制售元宵，煮熟
- 關注：259
- 板棗
- 板棗
板棗，果實中等大，扁倒卵形，上窄下寬，側面較扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小較整齊。果肩較小，斜圓，梗洼小而淺
- 關注：259
- 綠豆丸子
- 主料綠豆面，配料花生、豆芽、調料，上油鍋炸成丸子，放入調好味的熱湯里泡開。特點是美味可口，營養豐富，有清熱降暑功能。
- 關注：259
- 油面
- 油面是太谷縣的傳統食品，狀似饅頭，經油炸制而成。外酥內軟，香甜可口。
- 關注：259
山西特產排行
- 汾陽核桃
- 汾陽核桃是山西省呂梁市汾陽的特色干果產品之一，個大、皮薄、仁脆、味香甜、色黃白發亮。
- 關注：1289
- 清和元頭腦
- 把“頭腦”當做食品的名稱，大約始于十四世紀末由（元朝末至明朝初）�！端疂G》中有“趕碗頭腦”的話，足可見那個時期，社會上已經有了
- 關注：743
- 木耳圪貝
- 說起來木耳圪貝其實是道湯菜，燒上一鍋水，把準備好的食材都放進去，鍋開了掉點香油散點芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上一些半透明的、類
- 關注：622
- 應縣陶瓷
- 應縣地處山西北部，山川形勝，歷史悠久，人文薈萃，俊采星馳，素有“龍鳳之鄉，宰相故里”的美譽，是山西省文化旅游大縣。以往提起應縣
- 關注：565
- 擦圪蚪
- 把和好的白面按在扁眼的擦子之上，從擦子下漏出掉入開水鍋里，然后煮熟，再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食，易于消化，非常
- 關注：517
- 全晉醬梅肉
- 北方人總說無肉不成席，無酒不成宴。在山西，除了面點，在老百姓的餐桌上最常見的還有這道醬梅肉。
- 關注：468
- 孝義面塑
- 孝義的面塑俗稱面花，它不僅是香甜美味的面食，而且還是一年當中所有重大節慶必不可少的參與者，是孝義人聯系感情的紐帶。
- 關注：457
- 紅不軟桃
- 紅不軟桃8月中旬成熟。高樁平頂，全身鮮紅，俏麗非凡。成熟后桃面光滑，茸毛短而稀少；硬溶質，貨架期長，常溫下可放20d，樹下不摘，可
- 關注：454
主站蜘蛛池模板：
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
