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魚宴
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魚宴
兩淮長魚宴
《詩經》捕鱔的生動描述，表明早在二千多年前民間已喜食鱔魚。鱔魚，古代也稱為鱣鱔，“為黃地黑文長魚也，狀如蛇又稱蛇鱣”。
關注：166
特色菜百魚宴
百魚宴因選用魚類水產品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法制作成500多道宴席菜肴而得名。
關注：67
阿勒泰魚宴
阿勒泰魚宴，阿勒泰地區眾多水系中盛產鯉魚、鯽魚、赤鱸、白斑狗魚、東方真鳊、雅羅魚等十幾種名貴的冷水魚類。
關注：274
奈曼旗全魚宴
全魚宴是奈曼旗獨具風味的宴席。以煎、炸、溜、燉、紅燒、清蒸、澆汁、油燜為主。宴上名肴：紅燒鯉魚、清燉魚頭、干炸白條、淡炒萬魚、
關注：282
本溪全魚宴
本溪縣生態完好，水系發達，水產品豐富，特別是各種淡水魚品位較高。本溪縣的全魚宴就是以本地的魚為食材，采用傳統制作方法，口味極佳
關注：369
丹江口全魚宴
丹江口水庫里的水不僅清澈甘甜，而且漁業資源豐富，有翹嘴鲌、黃魚、沙丁魚等幾十個品種，其中丹江口翹嘴鲌已被納入國家地理標志保
關注：235
都昌魚宴
都昌魚宴由豆參鯰魚頭、地震魚、龍骨魚、蝦菱餃、河蚌彩珠、鳳巢蝦、銀魚羹、陶侃魚和黃金魚松等組成。主打菜為豆參鯰魚頭。
關注：255
石鐘魚宴
湖口縣選送的石鐘魚宴由金湯雄魚頭、江湖兩色、淵明菊、鄱湖鳳尾魚、孔雀開屏、石鐘東坡魚、魚村四寶、江湖緣、魚香茶餅和糟魚米粑等組
關注：244
清溝魚宴
彰武縣境內的大清溝，水清、溝深，藻類繁多，為魚類的生息、繁殖創造了良好的環境。這里的魚，由于攝食自然食物生長而成，因此，肉質細
關注：299
雪野魚宴
主要以雪野湖產的花鰱、鱖魚、甲魚、鯽魚為主，并輔之以河蝦、河蟹等湖鮮，特色菜有紅燒鯉魚、溫燉鱖魚、清炸串條、鯽魚湯、甲魚湯、鯧
關注：337
文昌島全魚宴
文昌島是雪野旅游區的重要組成部分，集旅游、餐飲、住宿為一體，這里陽光、沙灘、草地、柳堤、竹樓，一派南國風光。
關注：321
大安山全魚宴
大安山全魚宴 全魚宴酒樓座落在商老莊鄉大安山，這里瀕臨東平湖，豐富的湖產資源，為名肴佳吃的產生提供了物質基礎。全魚宴系大安山
關注：287
長魚宴席
淮安河塘盛產長魚，長魚又稱鱔魚。用長魚作菜擺宴席，名叫“長魚宴”。根據淮安府志記載：“淮安長魚，肉嫩性純。俗名‘策桿青’”。進
關注：324
百魚宴
湖州素以“絲綢之府，魚米之鄉”而著稱，百魚宴堪稱中國菜肴一絕。湖州瀕臨太湖、境內河網密布，是全國三大淡水魚基地之一。湖州魚類資
關注：253
清河全魚宴
地處清河旅游度假區的清河水庫，水產品極為豐富。庫中有鯰、鯽、鯉、泥鰍、黑魚等野生魚近白種，漁場曾創單網捕魚全國記錄。 豐富的
關注：288
鏡泊湖風味魚宴
鏡泊湖中盛產無污染的綠色湖魚，有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余種，都是魚味鮮美，肉質細嫩的上等佳肴。鏡泊湖的鮮魚名菜,有醬燜鯽魚
關注：265
全魚宴
呼倫湖產的鯉魚、鯽魚、白魚、紅尾魚等，肉質肥美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產的
關注：334
內蒙呼倫貝爾全魚宴
內蒙呼倫貝爾全魚宴
關注：299
滿洲里全魚宴
呼倫湖產的魯魚、鯽魚、白魚等，肉質肥美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產的鮮魚和湖
關注：271
打虎石全魚宴
打虎石全魚宴首先采用打虎石水庫內養殖的鯉魚、鰱魚、草魚、銀魚、甲魚、馬口魚等為原料，然后經過燉、燒、炒、炸等烹調工藝將各類魚做
關注：257
灤河全魚宴
“灤河全魚宴”指整桌菜肴全部以灤河鮮魚為主要原料，經過燒、烤、烹、煮、煎、炸、燉等多種方式，烹飪而成的宴席。整個席面菜肴少則幾
關注：260
九江全魚宴
九江全魚宴 在保持傳統風味的同時，菜式也發生了許多變化，現能制作的魚宴菜式多達70多種。有食家介紹，九江儒林西路有一家酒店的魚
關注：265
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