- 尤溪粿格
- “粿格，粿格喲！”這是老尤溪人再熟悉不過的吆喝聲。放下挑擔，掀開桶蓋，一睹桶內風景——一個個圓嘟嘟、油滋滋的半月形醬色大餃子
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- 屏南泥鰍包
- 屏南有一道菜叫泥鰍包，香酥可口的泥鰍包，味道真的不一般。
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- 將樂米煃發
- 古代稱豬為豕，將樂方言稱其為“煃”。當地農家，養煃愛煃，以煃達意。
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- 九峰堿仔粿
- 九峰鎮民間制作的堿仔粿又叫唵磨果，口感細嫩，營養豐富，易于消化，風味獨特，不添加硼砂，果色微黃油臘，細嫩柔韌，微咸而略帶堿味
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- 大田豬骨頭
- 到大田縣做客，熱情的主人或許會請你去啃豬骨頭。
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- 木薯肉羹湯
- 到閩中尤溪，游“俠天下”，觀聯合梯田，看龍門古銀杏，賞小腔戲，吃尤溪金柑，把尤溪風情一一攬入懷中。
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- 三平圣茶
- 三平圣茶是以三平寺流傳千余年的祖師藥方原理為本，由多種天然青草組成的佛教家保健藥方，至今已有一千多年歷史,并汲取民間祖傳秘方為
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- 蘆溪紅酒
- 蘆溪紅酒歷史悠久。平和人說起酒，就一定要提起蘆溪紅酒。據傳600多年前，出生于書香門第子弟葉正壽開發蘆溪時，根據蘆溪山高水冷、天
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- 淡糟香螺片
- “淡糟香螺片”是閩菜大師強木根的拿手菜之一。他善于將僅有紅棗大的黃螺肉，用嫻熟的滾刀法，指頭靈巧地牽引轉動，迅速地將其切成薄片
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- 寧化韭菜包
- 客家祖地福建寧化有味鮮爽口的魚生，別具風味的燒賣，還有那清香撲鼻的韭菜包。
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- 霞寨麥芽糖
- 霞寨麥芽糖俗稱“麥仔高”，作為一種閩南特色小食，它色澤金黃光潤、富黏性、軟滑，含在嘴里綿甜無比
- 關注：195
- 小溪白皮餅
- 小溪白皮餅是閩南獨特的傳統手工糕點，由一定比例的精粉、香油、白砂糖混制烘烤成薄薄的外皮，內料由麥芽糖、精粉、白砂糖、鹽等熬制而
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- 全節黃瓜魚
- “瓜”是閩、臺民間對“黃魚”的簡稱，黃魚也叫黃瓜魚、黃花魚。黃魚體長而側扁，肉厚結實，質地細嫩，呈蒜瓣狀，味鮮美，刺少，肉多，
- 關注：193
- 九峰大腸酸菜
- 九峰大腸酸菜是一道清爽可口的地方特色菜肴。在這道菜肴里大腸軟香、酸菜爽脆，這兩種原料相結合既去腥解膩，又開胃提神，可謂相得益彰
- 關注：193
- 崎嶺無骨豬蹄
- 崎嶺無骨豬蹄是平和的風味小吃之一。此菜系鹵制涼菜，制作精細美觀，質地柔嫩香甜，富有膠質彈性，細嚼甚佳，佐酒最宜。
- 關注：191
- 夏茂芋包
- 夏茂芋包獨具特色，名聞遐邇，這同夏茂土地肥沃、氣候溫和、水源充足、出產的芋子特別嫩有關。
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- 三明尤溪地道美食
- 尤溪地處閩中，素有千年古縣之稱，是南宋著名理學家、教育家朱熹的誕生地，也是元朝《二十四孝》作者郭居敬的祖籍地。
- 關注：190
- 福州山茶花
- “東園三月雨兼風，桃李飄零掃地空；唯有山茶偏耐久，綠叢又放數枝紅。”這是宋朝大詩人陸游對山茶花的贊頌。
- 關注：188
- 注油鰻魚
- 海鰻又稱狼牙、麻魚,屬猛性魚類，肉質細嫩，含脂量很高，為上等食用魚類之一。
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- 翡翠皇上皇
- 軟嫩滑爽，味道鮮美。此道菜1993年獲得第三屆全國烹飪大賽銀牌獎。
- 關注：187
- 南勝蔥油面
- 蔥油面是特色的南勝小吃，本地俗稱“油蔥面”。看上去是一碗普普通通的面條，上面還有幾片有點焦焦的蔥葉。
- 關注：187
- 尤溪鍋邊糊
- “五弟公”鍋邊糊，是尤溪縣歷史已久的地方著名傳統風味小吃。“五弟公”正名毛聿全，尤溪縣城關人，其祖上以經營鍋邊糊店為生。
- 關注：186
- 白炒鮮竹蟶
- 竹蟶殼薄且長，帶黃褐色，合抱猶如竹筒，肉豐腴脆嫩，鮮美清甜，營養價值較高。
- 關注：184
- 彩蝶繞蟠龍
- 將大蝦去殼留尾殼,從蝦背片開,去沙線,兩側各剞一刀洗凈。海螺肉片成蝴蝶片,每片夾入兩條火腿絲制成蝴蝶狀。
- 關注：184
- 烏楮粳米糍
- 泰寧畬族特有的民間小吃。其做法有趣：用“烏楮”樹枝葉燒成炭灰，取堿水待用。
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- 平潭油羮
- ​​​​​​​平潭人稱它“油羮”，用地瓜和地瓜粉做皮，內包豆沙或砂糖八果餡，狀如水餃，入鍋
- 關注：183
- 干炸鱘蓋
- 外酥里嫩，醇香味鮮，膾炙人口，1993年獲第三屆全國烹飪大賽團體金牌獎。
- 關注：183
- 泰寧狀元糕
- 泰寧風味小吃。制法：用上等糯米，經浸洗蒸熟后，倒入石臼舂打成糕，掇成乒乓球大小的糍團，放入由黃豆、花生、芝麻炒熟后碾成粉的配料
- 關注：183
- 南勝醋排
- 南勝醋排是閩南糖醋菜中獨具地方特色的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受閩南
- 關注：182
- 小溪入嘴梅
- 小溪入嘴梅又稱貢糖，是先民敬奉朝圣的精品。入嘴梅起源于花生與麥芽糖的組合，經過烘焙的花生在氣味最濃郁的極佳狀態下，與純正麥芽糖
- 關注：182
- 綠帶鱘包
- 干凈利落，清秀美觀，鮮嫩爽口，蟲尋味香醇。此道菜獲得1988年第二屆全國烹飪大獎賽銀牌獎。
- 關注：181
- 寧化伊府面
- 伊府面，是寧化縣清代書法家伊秉綬在揚州任知府時所創。做法：將蛋去殼打勻，拌入面粉，用涼水和好揉勻，制成扁薄面條，用開水煮七成熟
- 關注：181
- 隔壁響
- “隔壁響”又名花生酥糖。平和花生酥糖已有百年歷史，依據祖傳秘方、以傳統工藝精致而成，營養豐富，香酥可口，油而不膩
- 關注：181
- 鮑魚排骨湯
- 鮑魚是一種抗癌食品。平潭鮑魚更是優等品，配上香菇，排骨熬成湯，可謂大補。
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- 永安蔥燒排
- 永安蔥燒排，是富有當地風味的名菜之一。它的特點是香而辣，油而不膩，脆而不過爛，進口唇齒留香，佐酒、下飯均宜。
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- 平潭海蠣餅
- 海蠣餅以沿海所產海鮮海蠣為主要原料，味道鮮美。各地做法不同。平潭人大多把蠣餅當做早點下粥小菜。
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- 紫菜排骨湯
- ​​​​​​​農歷九、十月產自敖東鎮東洋的頭水菜（第一水紫菜），價錢80-90元。熬出真正紫色的
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- 油蔥粿
- 中秋節俗稱"七月半";有以咸仔果祭祖的舊民俗。其做法是:將肉絲、荸薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食
- 關注：176
- 廈門花生湯
- 用料簡單,煮法卻考究。花生米先剔去疵粒,用開水浸泡后去膜,加水置砂鍋內以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,續水熬至花生爛透為止。
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- 什錦油餅
- 泰寧風味小吃。做法簡單：以大米為主，配少許黃豆，磨漿，用小鐵勺倒入少許米漿，添上餡料，再蓋上少許米漿，放入油鍋炸成扁圓狀油餅，
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- 松子明蝦
- 將明蝦洗凈,頭尾留住去中殼,從蝦仁背割開剔去沙線,用精鹽、味精、胡椒粉、白糖、紹酒腌漬。
- 關注：175
- 龍宮水晶蚌
- 清澈透底，清淡鮮美，脆嫩滑爽，1986年獲福建省"名優菜肴"將；1993年獲第三屆全國烹飪大賽金牌獎。
- 關注：175
- 沙縣燒麥
- 燒麥的做法很簡單：用不發酵的面粉搟成薄皮，包上餡，頂上捏成折兒，然后蒸熟。很多地方都有燒賣，但沙縣的燒麥最有特色，味道也最好。
- 關注：175
- 白片鱘
- 其做法是:選取用肉寶膏滿、閩南沿海特產的紅鱘入鍋,放少量食鹽,煮至水干殼紅,透出一股蟹香,取出切片裝盤上桌。
- 關注：174
- 十香醉排骨
- “十香醉排骨”，其制法以熱炸與涼醉相結合而見殊，質地香酥且松軟，酸甜適口，味道醇美濃郁。
- 關注：173
- 尤溪油卷
- 系尤溪縣傳統風味小吃，酥香可口，深為當地群眾所喜愛。制作方法：以面粉、豬肉、豆腐、豆醬、蔥為原料，面粉加少許精鹽、清水和成面團
- 關注：173
- 陷心饅頭
- 泰寧民間風味小吃。制作法：和浸洗泡透的糯米，蒸熟后倒入木槽里，加入紅糖，伴少許茶油、五香粉等佐料，然后用木棍攪勻
- 關注：170
- 將樂油炸豆腐
- 在我的老家將樂鄉下，一年之中的很多事情仿佛都圍繞著“過年”這個主題在轉。
- 關注：169
- 泉州刻紙
- 刻紙工藝是由剪紙發展起來的，唐宋以來就在我國民間廣泛流傳。泉州刻紙始自宋代，但歷來僅限于刻紅箋、福符，在節日喜慶時貼在門額上，
- 關注：166
- 福建竹編
- 竹編的主要材料是毛竹。福建地處亞熱帶，山區盛產毛竹。由于氣候土壤適宜，毛竹纖維長而且韌，富有彈性。
- 關注：163
福建特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
- 關注：856
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
- 關注：742
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
- 關注：728
- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
- 關注：722
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
- 關注：707
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關注：670
- 青果
- 青果
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
- 關注：591
- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
- 關注：560
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