- 莆田溫湯羊肉
- 莆田溫湯羊肉味鮮美,魚、羊，鮮也。古人在造字的時候就把羊的美味特征生動地表達出來。莆仙風味小吃中的溫湯羊肉，更以獨特的烹制方法
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- 莆田黑鴨
- 產地與分布：屬蛋用型品種。我國惟一的蛋用型黑色羽品種。因主產于福建省莆田而得名。分布于平潭、福清、長樂、連江、福州郊區、惠安、
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- 莆田熗肉
- 做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真傳，要做出同樣的品質和味道很難的。經得行家指點，才知道要做好這道菜，可
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- 泉州蠔仔煎
- 泉州是蠔仔煎的發源地，冬至以后，隨著牡礪（閩南稱蠔仔）盛產季節到來，蠔類小點心相繼應市。其中“蠔仔煎”的獨特風味，更是膾炙人口
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- 鐵板淮山粉皮
- 喜歡吃淮山，但你知道淮山還能制成粉皮嗎？通體透明的淮山粉皮，口感細膩，怎么煮，不斷條，不沾在一起，營養豐富。
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- 石銘檳榔芋頭
- 產于長泰縣梁崗山腳下的石銘村，土壤水質特別良好，所產檳榔芋肉質細嫩，松酥可口，芳香氣濃，風味獨特，名聲遠播，尤被廈漳居民視為難
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- 福州肉松
- 福州肉松，用豬精瘦肉、白糖、醬油、熟油制作而成，呈細絲狀，食之酥脆可口、油而不膩，相傳是清咸豐年間的廚師林鼎鼎所創，至今已有百
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- 福州撈化
- 老福州人對撈化的印象恐怕最為深刻，小時候，撈化是街邊攤頭的一碗撈化湯，燙上福州人最愛的細長米線，沾點福州人獨愛的蝦油，高湯中網
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- 深滬花生
- 花生（peanut），原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直
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- 淮山醬
- 有時候，小小一碟醬料所起的作用就能改變一盤菜、一餐飯的質量。淮山醬是用精選大豆、辣椒、大豆油、食鹽、香辛料、淮山等等制成。淮山
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- 炒面線
- 炒面線為廈門早期的“全福樓”和“雙全酒家”幾位老廚師鉆研創新的廈門風味佳肴，它的烹制方法是：把面線放入七成熟的油鍋炸至金赤黃色
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- 蟶溜
- 蟶溜蟶是涵江著名海產。把蟶肉和適量淀粉拌和后，放入鍋中滾湯煮熟，澆入蒜頭油，撒上蔥珠，淋些米醋即成，叫“蟶溜”，又叫“擦蟶”。
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- 莆田仙草冰
- 俗稱“仙凍”。用莆田當地出產之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷卻后便凝成黑色的仙草冰，性清涼，能祛火，切成小塊，拌冷開水及白糖，
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- 建寧水稻種子
- 建寧縣在2013年被農業部認定為國家級雜交水稻種子生產基地以來，該縣的水稻制種面積基本都穩定在12萬畝以上，年產雜交水稻種子2500萬元
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- 蘆筍雞塊
- 筍雞塊介紹：原料：材料：雞600克，鮮蘆筍160克，沙律油2湯匙。調味料：糖2湯匙，生抽4湯匙，蒜2瓣，麻油1湯匙。做法：1.雞連骨斬件，
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- 武夷茶宴
- 武夷山盛產巖茶，而且歷史悠久，品質優異，獨具“巖骨花香之勝”。武夷茶宴，就地取材，在名廚好手的不斷探索與實踐中選優汰劣，薈萃而
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- 正宗西天尾扁食
- 西天尾扁食店，推薦以下幾家：1、蓬萊酒店對面的西天尾宴食2、步行街春風扁食3、荔城區西天尾阿富扁食4、麻記鹵肉店（愛丁堡對面），一
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- 長樂漳港海蚌
- 長樂漳港海蚌是福建省福州市長樂市漳港的特產。海蚌是我國海產品中珍品，肉質脆嫩，色白透明，蚌殼略呈三角形，殼很薄，僅在淡咸水交匯
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- 福州角梳
- 在福州的手工藝品中，如今在街頭巷尾隨處可見，依然保持平民本色”的惟有角梳了。走進尋常一家工藝品店，大都有角梳賣，價格也不貴，2
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- 蜜柚
- 莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，屬食膳雙宜的美味佳果，曾被清朝列為貢品，果實品質優良，氣味芬香，肉嫩汁醇，甜酸適度，口感好，風味
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- 福州油紙傘
- 福州油紙傘選料考究，做工精細，采用油畫、噴花、絹印等方法，圖案以國畫、花鳥、山水、人物等為主要題材，雅致美觀。福州油紙傘可以追
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- 莆田豬
- 莆田豬因原產于福建莆田而獲得其名，又稱“莆田黑豬”是一款雜交多年選育后形成的地方豬種，以體型小，早熟易肥，性情好，繁殖能力高而
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- 莆田牡蠣
- 莆田牡蠣含甘氨酸和肝糖原物質，干品中蛋白質含量高達45%-57%、脂肪7%-9%、肝糖原19%-38%，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅
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- 莆田九層粿
- 九層粿，是由九層不同顏色的米漿合成的一種地方小吃。它以米和糯米為料，磨成米漿，分成九個等量。每一等量加入適量的白糖及其食用色素
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- 莆田麻筒
- 仙游縣生產“蓼花”與“麻筒”的歷史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料，經制作成冬瓜樣的白果條后，油炸為蓼花胚。如
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- 長泰龍須菜
- 佛手瓜幼嫩卷須，因其須長而卷取名龍須菜，取“龍須祈福”之意。佛手瓜又名合掌瓜，閩稱番蒲，原產于墨西哥、中美洲。富維生素C、高鉀
- 關注：334
- 九重粿
- 九重粿是閩南的家常小吃，為一大塊厚一寸左右的淡黃色半透明固狀體，富有彈性，軟滑而柔韌，口感微粘。很多年前，總有小販騎著自行車在
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- 壽寧油萘
- 油柰，又稱柰李、青布林，桃形李，為李的變種，黃綠色，品質極上，肉厚、質脆、清甜，單果重80-120克，核小2-3克，可食率96%以上，可溶
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- 淮山苦瓜釀
- 清脆的苦瓜，懷抱著綿軟的淮山，澆上糖漿，苦中帶甜，甜中散發著一抹清香，是不錯的一道夏季菜肴。
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- 五夫田螺
- 到武夷山一定會了解到一個人，南宋理學家朱熹，深入研究不可不去的一處就是武夷山的五夫鎮，落後的村莊有一樣小吃不可不吃，那便是五夫
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- 大田茶葉
- 大田茶葉是福建省三明市大田縣的特產。
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- 永定芋子包
- 永定芋子包：芋仔包
芋子包是客家人的經典美食之一，它還有著很悠久的歷史呢。“無山不客客住山”、“番薯芋子半年糧”,客家人多居
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- 連城地瓜干
- 連城紅心地瓜干，以當地所產紅心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品質，色澤鮮紅，味道甜美，質地軟韌，營養豐富，是老幼皆宣的食品，
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- 福州黑豬
- 產于福州市郊區。分布于福建省東部沿海，閩江下游兩岸得閩侯、福清、長樂、連江、閩清、永泰等縣。
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- 長樂番薯
- 萬歷二十二年(1594年)福建大旱，巡撫金學曾下令廣種番薯度荒，長樂人始知其名，乃遍植山園砂地，然猶不知其詳。因為引種人陳振龍雖是長
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- 莆田珍珠米爛
- 在明代莆仙戲劇目中，已有《米爛思妻》這出戲，劇情大意是說書生高文舉進京趕考中了狀元，被宰相強招做女婿，其妻王玉貞千里尋夫到京，
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- 老鼠粄
- 老鼠粄，作為客家小吃，已有數百年的歷史。乍一聽，很多人會以為用老鼠肉做成，其實不然，它和老鼠并不關聯。為何要起名為老鼠粄，已無
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- 龍巖沉缸酒
- 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學中，多有記載。現在為福建省龍巖酒廠所產。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達22.
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- 福清白對蝦
- “福清白對蝦”主產地在福清市沿海各鎮，是目前世界上3大養殖對蝦中單產量最高的蝦種，也是集約化高產養殖的優良品種。因其地域特色明
- 關注：331
- 深滬巴浪脯
- 巴浪為鯖科刺鲅屬的魚類，俗名交吹。體呈紡錘形，稍側扁，體背部青綠色，腹部銀白色，鰓蓋骨后緣有一黑斑。分布于大西洋、印度洋、太平
- 關注：331
- 手抓面五香卷
- 手抓面，福建漳州特有的漢族民間傳統小吃，以面粉裹著油榨豆干，抓在手掌里進食而得名。手抓面，屬堿面，閩南特色美食，純手工制作，可
- 關注：331
- 三蝦豆腐
- 配料：嫩豆腐500克。干蝦子5克、漿蝦仁50克、蝦油鹵15克、熟筍肉25克、熟豬瘦肉250克。紹酒15克、蔥段2克、味精2.5克、鹽適量、白湯25
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- 五夫泥鰍
- 武夷山五夫鎮是歷史文化名鎮，也是個以稻、蓮、竹、茶為主的生態農業集鎮，盛產白蓮、田螺、黃鱔、紅菇、泥鰍等特色農副產品。
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- 福州獼猴桃
- 獼猴桃是福建福州市的特色水果產品之一，質地柔軟，果肉酸甜可口，營養豐富。
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- 寧化生魚片
- 寧化生魚片選用的是“四大家魚”中的草魚。草魚吃草長大，不用擔心什么藥物殘留。頂級的草魚，藏在深山溝壑溪流中的小山塘里，可遇不可
- 關注：330
- 賽珍珠鐵觀音
- 賽珍珠鐵觀音是國家級非物質文化遺產鐵觀音技藝傳人王文禮先生的經典之作，因其產量極其稀少，粒粒如珍珠一般珍貴，故名賽珍珠。于200
- 關注：330
- 東山親營紫菜
- 親營村背靠親營山，面朝烏礁灣，有優良避風的碼頭，幾百艘漁船，這里除了生產紫菜之外，還有鮮美的魚蝦、鮑魚。
- 關注：330
- 坂里紅酒
- 長泰縣坂里紅酒，以其口感純正、氣味香醇、顏色鮮艷、通明透澈、營養豐富、環保生態的特色，逐漸為人所熟知。雖有數千年歷史，長期塵封
- 關注：330
- 寧德清湯面
- 話說，我是個超愛吃面的北方人，但是我只愛吃有湯水的煮面，滑溜順口，吃著非常爽快。再來就是天氣冷，更是吃煮面的好季節...反正我就
- 關注：330
- 油蔥火果
- 油蔥火果以其柔韌細膩，鮮甜爽口，芳香美味而深受人們喜愛。其制作先要磨、拌好米漿，然后配好絨料，有豬腿肉絲、蔥白、荸薺，再加一研
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福建特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
- 關注：856
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
- 關注：742
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
- 關注：728
- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
- 關注：722
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
- 關注：707
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關注：670
- 青果
- 青果
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
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- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
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