沙洋楚小鴨食品廠成立于2005年12月，位于沙洋縣拾橋鎮(zhèn)漢宜路128號(hào)，交通便利，通訊發(fā)達(dá)，地理位置優(yōu)越。企業(yè)目前總資產(chǎn)593萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)262萬(wàn)元，擁有員工28人，年加工能力達(dá)2萬(wàn)噸，年銷售收入可達(dá)2000萬(wàn)元，并注冊(cè)了“楚小鴨”“十里坊”兩個(gè)商標(biāo)，并申報(bào)了6個(gè)無(wú)公害產(chǎn)品，其生產(chǎn)的“楚小鴨”系列風(fēng)干產(chǎn)品，是將傳統(tǒng)的臘制品，采用現(xiàn)代最先進(jìn)的低溫冷風(fēng)干燥技術(shù)，精心加工而成，其產(chǎn)品最大優(yōu)點(diǎn)是：使肉制品全中營(yíng)養(yǎng)保持不變，風(fēng)味獨(dú)特，表面呈醬黃色，肉質(zhì)滑嫩爽口，回味悠長(zhǎng)，企業(yè)常年生產(chǎn)風(fēng)干魚、風(fēng)干雞、風(fēng)干鴨、風(fēng)干鵝等畜禽肉制品。