荊州，古稱“江陵”，歷史悠久，文化燦爛，建城歷史長達(dá)2600多年，湖北省地級市，是春秋戰(zhàn)國時楚國都城所在地。素有“長江經(jīng)濟(jì)帶鋼腰”之稱。三國時期，荊州為群雄逐鹿之地，境內(nèi)三國文化遺存遍布。接下來小編就給大家介紹幾種荊州的特色美食，看看有沒有你喜歡的。
洪湖藕餅
藕餅又叫藕夾，就是在兩片藕之間塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有點(diǎn)西安肉夾饃的意思。做藕餅較為費(fèi)事費(fèi)力，不宜單干，只宜集體勞作，藕餅一下油鍋，一股誘人的香氣便迅速滿屋飄蕩。這香里不僅有肉的香，也有藕的香、面的香，還有油的香，這幾種香有機(jī)組合在一起，厚實(shí)而不單薄，實(shí)在而不縹緲。沖著你的味覺而來的，令你滿足又陶醉，不覺之時，令你口角垂涎。
荊州八寶飯
荊州八寶飯是湖北荊州的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，在全國八寶飯中獨(dú)樹一幟，原是清代的一位御廚從宮廷出來后，到荊州城開設(shè)飯館流傳下來的，百余年來，雖時代更迭，然八寶飯的御膳風(fēng)味不減，人稱"御膳八寶"。
吃到口里，覺得潤滑溶消，香甜透味，油而不膩，甜而不厭，于是"淺盞小勺細(xì)品嘗，離席數(shù)時回味長"的贊語。
早堂面
早堂面是湖北省沙市著名的傳統(tǒng)早點(diǎn)，已有百年歷史。捧著這樣的一碗面，看著勁道面條在乳白的高湯下隱現(xiàn)，白嫩的雞肉和豬肉，焦黃的鱔魚，加上青翠的蔥花，無不在挑逗著你的胃。吃在嘴里，面條柔韌、爽滑。湯汁中有雞、魚、肉味，鮮而不膩。鱔魚的酥香，雞肉的鮮嫩，瘦肉的醇香匯聚，瞬間就征服了你的味蕾。
荊州魚糕
荊州魚糕，系湖北省荊州市的特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
荊州自古盛產(chǎn)魚，魚糕作為荊州的八大名肴其歷史源遠(yuǎn)流長，相傳為舜帝妃子女英所創(chuàng)，據(jù)說乾隆嘗過荊州花糕后脫口而詠：食魚不見魚，可人百合糕。
