安徽亳菊為菊科植物菊的干燥頭狀花序，朵大、色白，主產(chǎn)于安徽省亳州市。亳菊是《中國藥典》冠以“亳”字的道地藥材，與滁菊、貢菊、杭菊一道并稱為“四大名菊”，是菊花中的珍品。
2022年7月20日國家知識產(chǎn)權(quán)局批準即墨黃酒為地理標志保護產(chǎn)品，保護范圍為安徽省亳州市譙城區(qū)，渦陽縣義門鎮(zhèn)、陳大鎮(zhèn)、牌坊鎮(zhèn)、花溝鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、渦南鎮(zhèn)、星園街道、城關(guān)街道、天靜宮街道、高爐鎮(zhèn)、西陽鎮(zhèn)、標里鎮(zhèn)，蒙城縣小澗鎮(zhèn)、岳坊鎮(zhèn)、馬集鎮(zhèn)、小辛集鄉(xiāng)、城關(guān)街道，共計42個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。根據(jù)知識產(chǎn)權(quán)局批準文件要求，安徽亳菊生產(chǎn)質(zhì)量技術(shù)要求如下：
（一）品種
產(chǎn)地范圍內(nèi)的傳統(tǒng)白菊花品種。
（二）立地條件
土壤類型為沙質(zhì)壤土，土層厚度30～40cm，土壤有機質(zhì)1.0%～2.0%，土壤pH值6.5～7.5。
（三）栽培管理
1.育苗。育苗方法有扦插、分株兩種。主要采用扦插育苗。
2.整地。深翻土壤30cm以上，整平耙細，做1.5m寬的高畦，開溝寬30cm，深20cm。
3.施肥。每667m2施農(nóng)家肥4000～4500kg。
4.移栽。4―5月，選擇苗高15～20cm、粗壯、須根多的幼苗作為種苗，按株行距60cm×50cm定植，每667m2移栽3000株左右。
（四）田間管理
1.中耕除草。定植后到現(xiàn)蕾前進行3～4次中耕除草。結(jié)合中耕除草，每667m2施復(fù)合肥20kg。
2.打頂。當植株生長到25cm時，打頂一次；第二次打去新的分枝末梢。打頂于7月上旬完成。結(jié)合打頂，每667m2施復(fù)合肥15kg。
（五）采收加工
采收→傳統(tǒng)陰干或殺青烘干。
1.采收。9―11月花盛開，花瓣普遍潔白時，分批采收。
2.傳統(tǒng)陰干。用細繩捆成小束，倒掛于房外屋檐下通風(fēng)干燥或堆垛蔭晾干燥，八成干時摘花，曬干保存。
3.殺青烘干。100～120℃殺青滅活，50℃以下烘干。
（六）特色質(zhì)量
1.感官特色。菊花呈倒圓錐形或圓筒形，直徑1.5～3.1cm。總苞片卵形，3～4層，草質(zhì)，呈黃綠色或褐綠色。舌狀花數(shù)層，位于外圍，類白色，勁直，上舉；管狀花多數(shù)，黃色，頂端齒裂有5個齒。體輕，質(zhì)柔潤。氣清香，味甘微苦。
2.理化指標。水分≤15.0%，雜質(zhì)≤7.5%，總灰分≤5.0%，綠原酸≥0.30%，木犀草苷≥0.08%，3,5-O-二咖啡酰基奎寧酸≥0.90%。
3.安全及其他質(zhì)量要求。產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
專用標志使用
亳菊產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省亳州市知識產(chǎn)權(quán)管理部門提出使用“地理標志專用標志”的申請，經(jīng)安徽省知識產(chǎn)權(quán)局核準后予以公告，并報國家知識產(chǎn)權(quán)局備案。亳菊的檢測機構(gòu)由安徽省知識產(chǎn)權(quán)局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
