葡萄營養(yǎng)價值高，汁水豐富，是常見的水果。我們在市場上購買的新鮮葡萄表面上有一層白白的霜，上面有很多的細(xì)菌和殘留農(nóng)藥，而且顆粒小、密密麻麻的，很難清洗干凈。那么葡萄怎么洗干凈？怎么吃方便去皮？下面就和小編一起來看看。
一、葡萄怎么洗干凈？
1、在洗葡萄前，先用剪刀將葡萄的果梗剪下來，不要太大，太大清洗時會劃傷其它的葡萄。有些朋友在洗葡萄時將果粒直接撕扯下來，這種做法是不對的，如果直接撕扯，清洗時臟水很容易從豁口處進(jìn)入果肉，導(dǎo)致二次污染，而且果肉還容易變質(zhì)，不易保存。
2、將剪下的葡萄放入碗中，倒入一勺鹽殺菌，然后倒入2勺面粉，可以洗掉附著在表面的臟東西。
3、再加入適量的清水，順時針輕輕攪動，2-3分鐘后，葡萄表面的臟東西會自動跑出來。再用清水沖洗2遍，葡萄就被徹底的清洗干凈了，晶瑩剔透。
二、葡萄怎么吃方便去皮？
1、冷凍去皮
把葡萄放進(jìn)冰箱冷凍室，凍上3-4個小時，等葡萄完全凍硬了再拿出來，放進(jìn)水里泡5-10秒，輕輕一捏，葡萄肉就從開口處擠出來了。經(jīng)過冰凍的葡萄果肉變得緊實，放進(jìn)涼水里解凍，外層的葡萄皮已經(jīng)化開，葡萄肉還凍著，因此皮肉分離十分利落。
2、熱水+冷水去皮
如果覺得凍進(jìn)冰箱等待的時間太久，不如把葡萄放在熱水中燙20秒，撈出后立即用冷水沖20秒，一冷一熱幫助葡萄的果肉和果皮分離。
3、牙簽去皮
①牙簽轉(zhuǎn)一圈。牙簽尖端插進(jìn)葡萄皮與葡萄肉之間，擦著葡萄皮轉(zhuǎn)一圈，一大半的果肉和皮就分開了，大拇指向下一捻，皮就剝下來了。牙簽輔助去皮適合表皮較厚的葡萄品種，比如夏黑、巨峰等，薄皮品種很難掌握牙簽插進(jìn)的位置。
②牙簽劃條縫。如果是薄皮品種，從葡萄梗的開口處，從上往下劃一刀，輕輕一擠葡萄肉就與皮分開了。
以上就是葡萄怎么洗干凈的介紹，葡萄酸酸甜甜，風(fēng)味獨特，但是葡萄在吃的時候剝皮太麻煩，不易去皮還弄得滿手汁水，大家可以掌握好以上方法去葡萄皮。
