具有「北美藍(lán)寶石」稱呼的藍(lán)莓，不僅好吃還含有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且也很適合減肥者食用，因?yàn)樗鼰崃康汀⑸侵笖?shù)（GI值）也很低還含有豐富膳食纖維。除了這些還處，藍(lán)莓還有許多對(duì)身體有益的功效，以下就來(lái)介紹６個(gè)藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
藍(lán)莓的六種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，熱量低，還有這６大好處
一、預(yù)防衰老
人體的衰老簡(jiǎn)而言之就是細(xì)胞老化，而細(xì)胞老化其根源正是由于DNA損傷。在人的細(xì)胞中，一般的代謝活動(dòng)、環(huán)境因素都會(huì)造成DNA的損傷。而大量的DNA損傷，會(huì)使DNA修復(fù)的速度下降，加速老化。有多項(xiàng)研究表示，藍(lán)莓、藍(lán)莓汁可以幫助減少DNA的損傷，因?yàn)樗{(lán)莓的抗氧化劑含量高，可以中和一些破壞DNA的自由基。
二、保護(hù)心血管
氧化損傷不僅限于細(xì)胞及DNA。當(dāng)壞 而藍(lán)莓中的抗氧化劑，可以透過(guò)防止壞膽固醇被氧化，減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
三、改善記憶力
氧化壓力會(huì)加速大腦的衰退，也可能引發(fā)失智癥等老化型精神疾病，對(duì)大腦功能產(chǎn)生負(fù)面的影響。藍(lán)莓的所含有的花青素，有助保護(hù)腦部神經(jīng)、進(jìn)而改善記憶力。在一項(xiàng)研究中，有九名患有輕度認(rèn)知障礙老年人每天飲用藍(lán)莓汁，12周后他們的腦功能幾項(xiàng)指標(biāo)獲得改善。
四、預(yù)防尿道感染
藍(lán)莓所含的某些活性物質(zhì)，有助防止細(xì)菌與膀胱壁結(jié)合，進(jìn)而預(yù)防尿道感染。而且所含有的花青素，可保護(hù)泌尿道粘膜，協(xié)助調(diào)整身體的免疫力及抗菌力。
五、改善視力
水溶性的花青素，可穿越視網(wǎng)膜屏障，到達(dá)眼睛的黃斑部，對(duì)于眼睛抗光線的保養(yǎng)有它獨(dú)特的作用，而且也有抗氧化的功能，有助改善眼部血液微循環(huán)。
六、預(yù)防２型糖尿病
有研究表示，藍(lán)莓中的花青素可以改善胰島素敏感度，并降低血糖水平，有助預(yù)防或改善第２型糖尿病，同時(shí)還可能有抑制體內(nèi)發(fā)炎的效果。
