明明年齡還不算太大，白蒼蒼的頭發卻讓人誤會已逾花甲，讓人不禁想問，如果不想使用化學染發劑、讓頭皮和頭發蒙受更大的損傷，是否靠著改變飲食就能改善？例如常聽說的吃黑芝麻可以挽救白發，真的有效嗎？
白發問題靠「吃」可望改善，天然食材促血流補營養救白發
許多受白發所困擾的人，都會詢問是否有能改善或避免白發增加的食物，答案是肯定的。白發問題常與血液的品質、循環問題有關，中醫學認為「發為血之余」，營養會被血送往身體臟器，多余的養分才供給頭發，因此如果血液品質不佳、流動遲滯，就容易營養不足而產生白發。除此之外，長期壓力大、過勞也可能讓血液流動惡化，白發增生。如果有白發突然迅速增加、頭發變薄，或是容易疲勞、肩膀僵硬酸痛、腰痛等問題，就要盡早從日常飲食開始改善血液的品質與流動。
想要白發變黑不只能吃黑芝麻！8種抗氧化食物養回滿頭黑亮發
養發食材以黑色為主，自古就被認為有助維持黑發健康生長；近年的醫學研究也發現，顏色濃郁的蔬果富含多酚，具有強力的抗氧化作用，能幫助去除活性氧、延緩老化，因此也被認為具有抗老功效。這類食材包括：
黑芝麻
黑豆
黑木耳
海藻類（昆布、羊棲菜等）
牡蠣
蜆
牛蒡
葡萄干、西梅干
在中方醫學觀點之中，黑豆、黑芝麻、黑木耳、海苔等黑色食材，具有補充精血的效果，透過補充足夠的精血，能幫助改善因年紀增長而失去原有濃郁色澤的黑發。
以黑芝麻為例，其中的的色素具有抗氧化效果，芝麻素也有去除活性氧效果，同時芝麻還富含維生素E、鐵質、鎂等營養，也具防掉發、防白發效果。
除此之外，還有一些輔助食材能幫助提高血液的品質、流動，也可能對預防白發有效，例如動物肝臟、紅肉、豆類、大蒜、洋蔥、韭菜等，以及菠菜、小松菜、黑醋、堅果等，建議可積極食用。
但這些食材是針對年紀增長所增加的白發，年輕就產生的白發主要是遺傳問題，不太能夠通過食物改善，這一點還請務必留意。
