腎結石是一種常見的泌尿外科疾病，急性發作時可伴隨劇烈的腎絞痛，有網友評價其疼痛級別僅次于分娩。為什么有的人會得腎結石？如何通過飲食預防腎結石？

為什么有的人會得腎結石？

專家介紹，腎結石是指在腎臟內形成的堅硬結晶物質，通常由礦物質和鹽類組成。當尿液中某些物質濃度過高時，這些物質可能會結晶并形成結石。

腎結石成因復雜，涉及各種因素，飲食不當、飲水不足、遺傳、代謝異常等都可能導致腎結石。40歲以上男性、肥胖者、家族有結石病史者、少運動者更容易患上腎結石。

如何通過飲食預防腎結石？

1.多喝水

水分攝入不足或流失過多很可能導致尿量過少、尿液濃度過高，處于溶解狀態的物質因過于飽和而沉淀，加速腎結石的形成。根據《中國居民膳食指南》推薦，每日飲水量應達到1500～1700毫升，腎結石患者每日飲水不少于2升。

2.適量補鈣

腎結石的主要成分包括鈣草酸鹽、尿酸、磷酸鈣和胱氨酸等。人體中的鈣元素可與腸道中的草酸鹽結合形成草酸鈣，并隨著糞便排泄出去。在一日三餐中適量增加奶制品、豆制品等可降低患腎結石的風險。

3.多吃蔬菜、水果

蔬菜和水果中富含鉀、鎂等多種營養元素，可以改善鈣的利用情況，避免鈣隨尿排出，從而減少患腎結石的風險。不過，要減少草酸鹽含量高的蔬菜攝入，如菠菜、芹菜、莧菜、茭白等。油菜、芥藍、西蘭花、白菜等蔬菜中草酸鹽含量較低，可放心食用。

4.減少糖分攝入

糖會干擾人體對鈣的吸收利用，可樂等甜飲料會增加尿液草酸排出量，容易形成草酸鈣型腎結石，增加患腎結石的風險，平時“嘴饞”的朋友可要注意了。

5.避免攝入過量蛋白質

過量的蛋白質可導致腎臟中的鈣、草酸、尿酸含量升高。腎結石患者要清淡飲食、均衡膳食，控制高蛋白食物的攝入量，不宜過多，也不宜過少。

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