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- 饞神風(fēng)鵝
- 風(fēng)鵝系揚(yáng)州地方特產(chǎn)。“饞神風(fēng)鵝”采用傳統(tǒng)配方結(jié)合食品加工工藝，真空包裝、微波消毒、即開(kāi)即食，且具有高蛋白、低脂肪、鮮、香酥、嫩
- 關(guān)注：407
- 平山綠茶和捺山綠茶
- 揚(yáng)州是傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)地之一。現(xiàn)在，揚(yáng)州郊區(qū)平山茶場(chǎng)和儀征青山、捺山生產(chǎn)的綠茶，質(zhì)地優(yōu)良，精工焙制，遠(yuǎn)銷國(guó)外，深受好評(píng)。本市茶葉店
- 關(guān)注：401
- 千層油糕
- 千層油糕:糕體半透明，柔韌異常，層層相疊，又層層相分，甜糯適度而爽口，在掌握酵面、糖、油性能的基礎(chǔ)上運(yùn)用自如，1983年揚(yáng)州的特一
- 關(guān)注：384
- 揚(yáng)州剪紙
- 揚(yáng)州是我國(guó)剪紙流行最早的地區(qū)之一。隋煬帝三下?lián)P州，廣筑離宮別館，恣意游樂(lè)。每到冬天，園苑中花樹(shù)凋零，池水結(jié)冰，煬帝游興不減，令
- 關(guān)注：380
- 揚(yáng)州玉雕
- 文化歷史名城揚(yáng)州是我國(guó)玉器重要產(chǎn)地之一。琢玉工藝，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來(lái)，玉器先輩藝師嘔心瀝血，勤奮實(shí)踐，繼承發(fā)展中國(guó)玉器優(yōu)良傳統(tǒng)
- 關(guān)注：378
- 揚(yáng)州醬菜
- 距今已有千年以上歷史，三和、四美、五福是老牌醬坊，歷史早逾百年。揚(yáng)州醬菜相傳源于漢代，唐代時(shí)即遐邇聞名。鑒真曾將制作方法傳入東
- 關(guān)注：374
- 界首陳西樓茶干
- 高郵界首陳西樓的五香茶干，久負(fù)盛譽(yù)。相傳乾隆皇帝下江南，路經(jīng)界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來(lái)是煮五香茶干的香味。乾隆帝品
- 關(guān)注：372
- 瓊花露酒
- 此酒宋代即為揚(yáng)州名酒，現(xiàn)由揚(yáng)州五泉酒廠生產(chǎn)。系以五泉水系的泉水釀造，性平和，醇香甘洌，口味綿長(zhǎng)，有健身強(qiáng)胃功能。(揚(yáng)州)
- 關(guān)注：370
- 揚(yáng)州漆器
- 揚(yáng)州漆器生產(chǎn)歷史悠久,早在兩千多年前的漢代，就飲譽(yù)海內(nèi)。隋唐時(shí)期，揚(yáng)州漆器工藝格外精致，金屬鑲嵌產(chǎn)品日益增多。明清兩代為揚(yáng)州漆
- 關(guān)注：369
- 地方名茶
- “綠楊春”、“皓茗”為我市地方名茶，“綠楊春”獲江蘇省第二屆名特茶質(zhì)量評(píng)比陸羽杯優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)，“皓茗”高級(jí)保健綠茶獲第三屆全國(guó)新技
- 關(guān)注：361
- 廣洋湖青蝦
- 青蝦是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的淡水蝦類之一。它生長(zhǎng)快，個(gè)體大，繁殖快，生命力強(qiáng)，廣泛分布于我國(guó)淡水湖泊中。青蝦肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每
- 關(guān)注：358
- 揚(yáng)州鵝
- 培育、產(chǎn)地與分布:由揚(yáng)州大學(xué)、揚(yáng)州市農(nóng)林局以太湖鵝為母本選育而成，2002年8月通過(guò)江蘇省畜禽品種審定委員會(huì)審定，2006年5月通過(guò)國(guó)家
- 關(guān)注：355
- 高郵咸鴨蛋
- 江蘇高郵一帶所飼養(yǎng)的鴨子，個(gè)頭大，毛皮緊，潛水深，覓食力強(qiáng)，一般都在水網(wǎng)地區(qū)放養(yǎng)，多食魚(yú)蝦，所生的蛋蛋質(zhì)細(xì)，黃油多，平均每只重
- 關(guān)注：352
- 三丁包
- 三丁包是揚(yáng)州的名點(diǎn)，以面粉發(fā)酵和餡心精細(xì)取勝。清人袁枚在《隨園食單》中云：“揚(yáng)州發(fā)酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高”。
- 關(guān)注：351
- 百花貢酒
- 此酒溫醇濃郁，具有酸、甜、苦、辣、醇五特色，是鎮(zhèn)江特產(chǎn)。1909年參加國(guó)際性南洋勸業(yè)會(huì)和巴拿馬賽會(huì)，曾獲得優(yōu)良產(chǎn)品獎(jiǎng)狀和金牌獎(jiǎng)。清
- 關(guān)注：351
- 秦郵董糖
- 秦郵董糖是揚(yáng)州高郵的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，已有三百多年歷史。原名酥糖，之所以稱董糖，有兩種說(shuō)法。一說(shuō)以此糖為董姓師傅所制而得名，一說(shuō)此
- 關(guān)注：349
- 樸席
- 樸席是草席之鄉(xiāng),有一千多年的草席編織史,與“蘇席”、“寧席”并列為中國(guó)三大名席。清朝曾作為貢品供皇室使用。八十年代以來(lái)草席年產(chǎn)銷
- 關(guān)注：349
- 揚(yáng)州雞蛋菜
- 揚(yáng)州雞蛋菜雞是人類的重要食物，對(duì)人體有良好的保健作用。雞蛋也有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是重要的烹飪?cè)希梢灾瞥筛鞣N美食。比如雞蛋糕，是中
- 關(guān)注：348
- 揚(yáng)州毛絨玩具
- 揚(yáng)州長(zhǎng)毛絨玩具主要以動(dòng)物為題材，其基本造型技法是以圓構(gòu)圖、以圓取型，以形求神、以形逗人；其基本藝術(shù)手法是“擬人化”，特別要體現(xiàn)
- 關(guān)注：348
- 新狼山雞
- 主要特性特征新狼山雞體軀勻稱，頭昂尾翹，背部呈U型。單冠直立，冠齒5個(gè)～8個(gè)；冠、肉髯、耳葉均呈紅色；虹彩以黃色為主，間有黃褐色
- 關(guān)注：346
- 扒燒整豬頭
- 扒燒整豬頭豬頭扒在盤(pán)中，儼然是一個(gè)整體，酥爛脫骨而不失其形；濃香醇厚而不失其味。豬頭各部份味不雷同，豬耳柔中帶脆，豬舌軟韌，豬
- 關(guān)注：345
- 高郵鴨
- 高郵鴨是我國(guó)三大名鴨之一，以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外，高郵鴨蛋經(jīng)精制加工后味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，具有松、沙、油、細(xì)、鮮、嫩等六大特點(diǎn)
- 關(guān)注：345
- 葡霞園葡萄
- 葡霞園葡萄位于省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園儀征市棗林灣生態(tài)園的核心區(qū)域，占地1500多畝，公司集科研，生產(chǎn)，營(yíng)銷，服務(wù)于一體，技術(shù)力量雄厚，
- 關(guān)注：339
- 江都方酥
- 方酥是大眾化的傳統(tǒng)揚(yáng)式糕點(diǎn)之一，已有一百多年生產(chǎn)歷史。初為圓形，狀如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改為方形，更名方酥，又名小方酥。此品選
- 關(guān)注：338
- 揚(yáng)州玉器
- 揚(yáng)州玉器歷史悠久，以白玉、碧玉、翡翠、瑪瑙、珊瑚、綠松、青金、水晶等為原料，分人物、花卉、鳥(niǎo)獸、爐瓶四大類。
- 關(guān)注：337
- 珠光米
- 珠光米產(chǎn)品是采用無(wú)污染、無(wú)公害的專門(mén)綠色食品生產(chǎn)基地種植的新品種粳稻加工而成，獲國(guó)家綠色食品標(biāo)志，其加工工藝技術(shù)獲國(guó)家專利。米
- 關(guān)注：335
- 揚(yáng)州鹽水鵝
- 鹽水鵝，是揚(yáng)州的名菜，有著悠久的歷史。鹽水鵝的原料多為品種優(yōu)質(zhì)的白鵝，經(jīng)過(guò)拔毛和層層鹵制，便可食用。鹽水鵝是宴席上不可或缺的必
- 關(guān)注：332
- 揚(yáng)州雕版印刷
- 將文字、圖像反向雕刻于木板，再于印版上刷墨、鋪紙、施壓，使印版上的圖文轉(zhuǎn)印于紙張的工藝技術(shù)，稱雕版印刷。在古代，雕版印刷又稱版
- 關(guān)注：331
- 絲瓜絡(luò)
- 絲瓜絡(luò)是一種天然經(jīng)濟(jì)作物，其制品不光具有潔具、美容之功效，而且具有天然的保健作用，長(zhǎng)期使用能加強(qiáng)人體的血液循環(huán)，增強(qiáng)新陳代謝。
- 關(guān)注：330
- 寶應(yīng)藕粉
- 揚(yáng)州寶應(yīng)是著名的荷藕之鄉(xiāng)。寶應(yīng)荷藕節(jié)多枝繁，汁多肉嫩，是鮮美的果品。寶應(yīng)藕粉用鮮藕淀粉制成，早在明代就成為貢品。此品質(zhì)輕、分細(xì)
- 關(guān)注：328
- 儀征綠楊春茶
- 揚(yáng)州好茶煮在“悶壺”中
西湖龍井、蘇州碧螺春“頭采”茶貴比黃金，與之相比，揚(yáng)州名茶綠楊春在品質(zhì)上并不遜色，但價(jià)格卻被拉下了一
- 關(guān)注：324
- 界首茶干
- 界首鎮(zhèn)位于高郵正北，為本市古鎮(zhèn)之一。因該鎮(zhèn)位于高郵與寶應(yīng)兩縣交界之處，是兩地的分界之首，故稱界首。到界首不可不品嘗“陳西樓”五
- 關(guān)注：318
- 冷盤(pán)圍碟
- 主盤(pán)：王母蟠桃。圍碟：珊瑚雪卷，水晶肘花，牡丹酥蜇，鳳尾大蝦，金錢(qián)香菇，鳧卵雙黃，美味翠瓜，玫瑰牛肉。(揚(yáng)州)
- 關(guān)注：317
- 三丁大包
- 三丁大包是揚(yáng)州富春茶社傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，相傳清乾隆皇帝下江南，揚(yáng)廚為其準(zhǔn)備御膳早點(diǎn)，創(chuàng)制了“五丁包子”。用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍
- 關(guān)注：315
- 雙黃鴨蛋
- 雙黃鴨蛋是揚(yáng)州高郵的特產(chǎn)，因一只蛋內(nèi)有兩個(gè)蛋黃，故名。鴨生雙黃，是因?yàn)檫@里食料好，鴨體壯，連續(xù)排卵，形成雙黃，甚至三黃。高郵咸
- 關(guān)注：315
- 花木
- 江都，種植花木，歷史悠久，相傳始于唐代，盛于清代，素有：“花木之鄉(xiāng)”之稱。揚(yáng)州八怪鄭板橋有“十里栽花算種田”的詩(shī)句，江都市現(xiàn)有
- 關(guān)注：300
- 油港龍蝦
- 油港龍蝦
油港龍蝦是儀征龍蝦烹飪技術(shù)最強(qiáng)的知名品牌之一，具有提大、色紅、殼薄、肉嫩等特點(diǎn)。
- 關(guān)注：296
- 邵伯菱
- 邵伯菱與太湖的紅菱、嘉興的風(fēng)菱并列為江浙三大名菱。邵伯菱有四個(gè)角，上下兩角稍長(zhǎng)，尖而翹，左右兩角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗
- 關(guān)注：290
- 儀征土黑雞
- 儀征散養(yǎng)土黑雞的最大特色是營(yíng)養(yǎng)豐富，具有保健治病功效。專家檢測(cè)，黑雞不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通雞的的3倍，還含有硒、鋅、碘、鐵等多種微
- 關(guān)注：289
- 揚(yáng)州炒飯
- 揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚(yáng)州）時(shí)，隨之也將蛋炒飯
- 關(guān)注：288
- 高郵鴨蛋
- 地域范圍
東經(jīng)119°27′至119°50′北緯32°48′至33°05′,東至高郵市湯至鎮(zhèn),南至高郵市車邏鎮(zhèn),西至高郵市天山鎮(zhèn),北至高郵市臨澤鎮(zhèn)
- 關(guān)注：286
- 拆燴鰱魚(yú)頭
- 揚(yáng)州有諺：“鰱子吃頭，青魚(yú)吃尾，鴨子吃大腿。”揚(yáng)州大花鰱，膠汁多，肉肥茸，無(wú)土腥氣，入冬后的大花鰱更是肉嫩肥鮮。此菜烹制過(guò)程并
- 關(guān)注：286
- 十二圩五香茶干
- 十二圩五香茶干是江蘇省揚(yáng)州市儀征市的特產(chǎn)。十二圩五香茶干口味鮮美，咸、香、甜適中，粗咬鮮美異常，細(xì)嚼香味滿口，食后回味綿綿，有
- 關(guān)注：285
- 三套鴨
- “三套鴨”是揚(yáng)州地區(qū)久負(fù)盛名的一款傳統(tǒng)名菜。揚(yáng)州和高郵一帶盛產(chǎn)湖鴨，是金陵制作“南京板鴨”、“鹽水鴨”的優(yōu)質(zhì)原料。揚(yáng)州廚師早在
- 關(guān)注：284
- 翡翠燒麥
- 翡翠燒麥?zhǔn)蔷S揚(yáng)點(diǎn)心中的一種系列品種，用各種綠色菜葉為餡料調(diào)制而成，口味有甜味的，有咸味的，蒸熟后餡心透過(guò)薄皮色如碧玉故名。燒麥
- 關(guān)注：283
- 沙頭綠殼雞蛋
- 沙頭綠殼雞蛋是江蘇揚(yáng)州廣陵區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：282
- 涇河西瓜
- 涇河西瓜是江蘇揚(yáng)州寶應(yīng)涇河鎮(zhèn)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：282
- 五丁包子
- 五丁包子
揚(yáng)州“五丁包子”是在“三丁包子”基礎(chǔ)上的一種創(chuàng)新，它是選用參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁作鉻制成，相傳乾隆有一次巡游
- 關(guān)注：281
- 喬家白酒
- 寶應(yīng)早在唐宋時(shí)期，釀酒業(yè)就十分興旺，民間酒坊、酒肆星羅棋布。明末清初，“喬家白酒”脫穎而出，冠領(lǐng)里下河釀酒業(yè)數(shù)十年，成為皇室貢
- 關(guān)注：281
- 荷包鯽魚(yú)
- “荷包鯽魚(yú)”又名“荷包魚(yú)”，是揚(yáng)州地區(qū)名菜之一。相傳清代大文學(xué)家曹雪芹曾在其好友于叔度家燒了一道菜叫“老蚌懷珠”，其外形像河蚌
- 關(guān)注：281
揚(yáng)州特產(chǎn)排行
- 饞神風(fēng)鵝
- 風(fēng)鵝系揚(yáng)州地方特產(chǎn)。“饞神風(fēng)鵝”采用傳統(tǒng)配方結(jié)合食品加工工藝，真空包裝、微波消毒、即開(kāi)即食，且具有高蛋白、低脂肪、鮮、香酥、嫩
- 關(guān)注：407
- 平山綠茶和捺山綠茶
- 揚(yáng)州是傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)地之一。現(xiàn)在，揚(yáng)州郊區(qū)平山茶場(chǎng)和儀征青山、捺山生產(chǎn)的綠茶，質(zhì)地優(yōu)良，精工焙制，遠(yuǎn)銷國(guó)外，深受好評(píng)。本市茶葉店
- 關(guān)注：401
- 千層油糕
- 千層油糕:糕體半透明，柔韌異常，層層相疊，又層層相分，甜糯適度而爽口，在掌握酵面、糖、油性能的基礎(chǔ)上運(yùn)用自如，1983年揚(yáng)州的特一
- 關(guān)注：384
- 揚(yáng)州剪紙
- 揚(yáng)州是我國(guó)剪紙流行最早的地區(qū)之一。隋煬帝三下?lián)P州，廣筑離宮別館，恣意游樂(lè)。每到冬天，園苑中花樹(shù)凋零，池水結(jié)冰，煬帝游興不減，令
- 關(guān)注：380
- 揚(yáng)州玉雕
- 文化歷史名城揚(yáng)州是我國(guó)玉器重要產(chǎn)地之一。琢玉工藝，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來(lái)，玉器先輩藝師嘔心瀝血，勤奮實(shí)踐，繼承發(fā)展中國(guó)玉器優(yōu)良傳統(tǒng)
- 關(guān)注：378
- 揚(yáng)州醬菜
- 距今已有千年以上歷史，三和、四美、五福是老牌醬坊，歷史早逾百年。揚(yáng)州醬菜相傳源于漢代，唐代時(shí)即遐邇聞名。鑒真曾將制作方法傳入東
- 關(guān)注：374
- 界首陳西樓茶干
- 高郵界首陳西樓的五香茶干，久負(fù)盛譽(yù)。相傳乾隆皇帝下江南，路經(jīng)界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來(lái)是煮五香茶干的香味。乾隆帝品
- 關(guān)注：372
- 瓊花露酒
- 此酒宋代即為揚(yáng)州名酒，現(xiàn)由揚(yáng)州五泉酒廠生產(chǎn)。系以五泉水系的泉水釀造，性平和，醇香甘洌，口味綿長(zhǎng)，有健身強(qiáng)胃功能。(揚(yáng)州)
- 關(guān)注：370
主站蜘蛛池模板：
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