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- 五寶花生
- 五寶花生
四川省自貢市貢井區(qū)五寶鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、牛尾鄉(xiāng)、龍?zhí)多l(xiāng)、橋頭鎮(zhèn)、成佳鎮(zhèn)、白廟鎮(zhèn)、章佳鄉(xiāng)、長土鎮(zhèn)、建設(shè)鎮(zhèn)、艾葉鎮(zhèn)、筱溪街道
- 關(guān)注：276
- 蒸蒸糕
- 蒸蒸糕，米食，特點：滋糯爽口，味香甜。烹制法：蒸。此品是，成都著名小吃，流行于巴蜀地區(qū)，重慶地區(qū)稱此糕為“沖沖糕”。
- 關(guān)注：276
- 鹽幫菜
- 鹽幫菜是四川省自貢市的特色美食。自貢鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，其特點就三個字：香、辣、鮮！自貢菜香得豐富，辣得
- 關(guān)注：275
- 佛手酥
- 佛手酥，酥點，特點：色微黃，形如佛手果，皮酥餡香甜。烹制法：炸。
- 關(guān)注：275
- 三鮮子耳面
- 三鮮子耳面，煮面點，特點：色澤淡雅，軟硬適度，湯臊味鮮，入口爽滑。烹制法：煮、燴。
- 關(guān)注：274
- 荷葉玉米饃
- 荷葉玉米饃，蒸點，特點：色翠綠，味咸鮮，質(zhì)糍糯爽口。烹制法：蒸(或烤)。此點若用烤箱烤制，其味更佳。精制后可用以入席。
- 關(guān)注：270
- 酒糧餅
- 酒糧餅，米食，特點：芳香甜糯。烹制法：蒸。此品原是-蘇州一帶的著名甜點酒糧餅，川廚改進而成川味米食之一。
- 關(guān)注：270
- 白果糕
- 白果糕，米食，特點：松軟甜香。烹制法：蒸。
白果經(jīng)炒制，去殼去心去衣，煮肥。桃仁、瓜片切細粒，入白糖、糯米粉、化豬油、清水揉
- 關(guān)注：269
- 櫻桃酥匣
- 櫻桃酥匣，酥點，特點：形如方匣，色白如玉，皮酥餡香甜。烹制法：炸。
- 關(guān)注：269
- 雙溪湖油茶籽油
- 雙溪湖油茶籽油是四川省自貢市榮縣的特產(chǎn)�！半p溪湖”牌油茶籽油具有純凈天然，色澤金黃，氣味清香，味道純正，營養(yǎng)豐富等特點，其中單
- 關(guān)注：268
- 肉末茄子
- 菜系：川菜
口味：咸鮮
價格：10-40元
特色：茄子入味，肉末鮮香，香氣濃郁。
原料：
茄子（紫皮，長）300克，九層塔1
- 關(guān)注：268
- 白蜂糕
- 白蜂糕，蒸點，特點：泡嫩香甜。烹制法：蒸。此品可冷食，亦可熱食。冷食則不加豬板油丁。
- 關(guān)注：268
- 干煸四季豆
- 菜系：川菜
口味：咸鮮
價格：10-40元
特色：此菜色澤鮮綠、爽口，最好與餅一同食用。
原料：
四季豆300克，肉餡30克，
- 關(guān)注：267
- 芙蓉蛋
- 芙蓉蛋
芙蓉蛋就是我們通常所說的蒸雞蛋，與其不同的是加入了豬肉丁，因其看上去猶如粉嫩盛開的芙蓉花蕊，故名為“芙蓉蛋”。制作芙
- 關(guān)注：266
- 自貢毛牛肉
- 自貢毛牛肉俗稱“牛肉粑兒”，明清以來均有制作，歷來為民間所愛，可并瓜子糖果果碟，又可置酒菜菜盤-。自貢毛牛肉
1990年，在首屆
- 關(guān)注：264
- 榮縣油茶
- 榮縣油茶是四川省自貢市榮縣的特產(chǎn)。油茶在榮縣有悠久的栽培歷史，榮縣油茶品種主要有大紅袍和青果小茶兩種，相對集中成片的有6.5萬畝
- 關(guān)注：260
- 開花白糕
- 四川特產(chǎn)—開花白糕，是人們喜愛的早點之一，它是用糯米泡漲后，再用石磨推出成細面，并采用自然發(fā)酵的方式發(fā)酵，最后用蒸籠蒸熟食用。
- 關(guān)注：260
- 銀芽米餃
- 銀芽米餃，蒸點，特點：色白形美，餡心鮮嫩爽口。烹制法：蒸。因為餡兒中用了黃豆芽，故稱豆芽米餃。
- 關(guān)注：256
- 福善牛皮鼓
- 福善牛皮鼓制作技藝早在清朝時期就已經(jīng)在當(dāng)?shù)貜V為流傳。當(dāng)?shù)孛耖g匠人受傳統(tǒng)工藝的啟發(fā)，利用本地山地多養(yǎng)水牛的資源，加上傳統(tǒng)皮鼓制作
- 關(guān)注：205
- 自貢必吃十大美食
- 自貢知名特色美食推薦自流井區(qū)鄭抄手鄭抄手以皮薄餡多、注重原湯而馳名自貢地區(qū)
- 關(guān)注：205
- 觀音橋綠豆粑
- 在福善，有一味遠近聞名的美食——觀音橋綠豆粑。這是一種以糯米和綠豆為主要原料的油炸小吃，其制作工藝簡單而又獨特。
- 關(guān)注：200
- 福善藤編
- 福善藤編是川南獨有的一種工藝。福善巖上有專門從事藤編的藤藤匠，在山中采集一種土藤也叫古耳藤
- 關(guān)注：189
- 自貢美食攻略
- 四川菜聞名天下，俘獲了無數(shù)中外食客。川菜有很多經(jīng)典菜色，其中四川自貢可以說是呼聲非常高的城市
- 關(guān)注：105
- 自貢旅游必吃美食小吃
- 自貢位于四川省西南方向，是一座有鹽有味的城市。之所以這么說，是因為自貢盛產(chǎn)井鹽
- 關(guān)注：97
- 龔扇子
- 鹽都自貢，出產(chǎn)一種精美的竹扇，人們稱為“龔扇子”。這種扇子是用富有自然色調(diào)的竹絲，精心編制而成扇面光華透明或呈淡青色，或呈米黃
- 關(guān)注：75
自貢特產(chǎn)排行
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產(chǎn)品，該產(chǎn)品面市已有150年的歷史。據(jù)同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優(yōu)土特產(chǎn)
- 關(guān)注：614
- 口口脆
- 口口脆
口口脆精選上乘兔肚配以新鮮時蔬，加以天然香料，爆炒烹制而成。麻辣鮮香，口口香脆。特點：開胃健脾，老少皆宜。
- 關(guān)注：455
- 九洪西瓜
- 四川自貢市沿灘區(qū)九洪鄉(xiāng)是自貢城邊的一個小鎮(zhèn)，這里出產(chǎn)的西瓜因為皮薄、汁多、味甜等特殊的味道而名揚“食界”。這里的西瓜因地稱為—
- 關(guān)注：428
- 自貢燕窩絲
- 自貢創(chuàng)新名小吃燕窩絲，創(chuàng)始于1965年，是在原燕窩粑的基礎(chǔ)上，仿北方拌面的制作方法，精工細作而成。1990年8月，獲四川省風(fēng)味小吃獎。
- 關(guān)注：423
- 牛佛烘肘
- 牛佛烘肘
牛佛烘肘是川南古鎮(zhèn)牛佛的名廚在川味烘肉的基礎(chǔ)之上研制而成，故取名為牛佛烘肘，早在清康邪路熙年間就是宮廷貢品，產(chǎn)品具
- 關(guān)注：414
- 自貢牛肉
- “民以食為天”，隨著自貢鹽業(yè)的開發(fā)，各地人的聚集使得自貢各地風(fēng)味飯館林立，各種美食薈萃，其飲食文化因此顯得豐富多采，美不勝收。
- 關(guān)注：409
- 小煎雞
- 四川菜的小煎類，源于自貢，“小煎雞”為自貢家喻戶曉的一道家常菜。要選用不大公雞或子雞，配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅
- 關(guān)注：390
- 四川泡菜
- 在四川居家過日子，家家都有幾個泡菜壇子�；蜓b醬，或裝咸菜，更多的，則是用來泡菜。
泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生
- 關(guān)注：382
主站蜘蛛池模板：
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