- 牛腱肉
- 牛腱肉從外觀看，色澤紅潤，肉絲紋絡清晰可見，十分誘人；吃起來肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴。更有趣的是，剛出鍋的牛肉，刀不切味不
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- 珍珠粥
- 珍珠粥本是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的贊賞。
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- 平陸板栗
- 當地人俗稱毛栗，在平陸縣東一帶野生栗樹資源非常豐富，栗果外形美觀，有光澤，水份少，出粉率高，肉質味美香甜，易剝皮。平陸板栗營養
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- 忻州糯玉米
- 忻州糯玉米，山西省忻州市特產，中國地理標志產品。忻州地處山西省北中部，是中國最早引進種植糯玉米并加工的地區，忻州又屬溫帶半干旱
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- 代縣核桃
- 代縣核桃生產歷史悠久，品質尤佳，以其果型美觀、個頭大、皮薄、脫殼利、出仁率高、口感好的特點，暢銷四海，享有較高聲譽。素有“智力
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- 繁峙臺蘑
- 繁峙縣
東山鄉：臺蘑。
寬灘鄉：臺蘑。
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- 果丹皮、果瓣子
- 果丹皮、果瓣子是河曲縣的傳統食品，主要是用海紅樹的果實加工而成，歷史悠久。據河曲縣志記載：在明代河曲縣就有人用海紅果制果丹皮和
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- 小東門胡芹
- 小東門胡芹名聲很大，享有盛譽：其色，非綠黃、綠白而呈墨綠；其味，異香廳靈，還具一絲淡淡的甘甜；其葉柄，粗壯而少木質，一刀切下自
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- 高梁面魚魚
- 高梁面魚魚，本是忻州地區鄉間百姓粗糧細做的一種日常食品。近年來一些賓館、飯店，捕拾民風，將其發展成了招待內外游客的風味食品。高
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- 侯馬紅富士蘋果
- 侯馬紅富士蘋果
侯馬紅富士蘋果。口感細膩，外觀漂亮，品質上乘，曾榮獲96北京國際食品展覽會、全省蘋果評獎會、山西省名優產品交易
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- 褐馬雞
- 褐馬雞
褐馬雞是我國特產珍稀鳥類，被列為國家一級保護動物，僅見于我國山西呂梁山、河北西北部，目前約計有2000只左右。主要棲息在
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- 交城青柿
- 交城青柿
交城縣青柿餅個頭特別大，經過加工，可以在柿餅上面雕成各種圖案。所以，在明清兩代，是地方官向皇宮進貢之品。
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- 撥魚兒
- 撥魚兒：亦稱溜尖或剔尖兒，是將白面或綠豆面和好后放在盤、碗之中以專用工具剔入鍋中的食物，是山西地方面食！
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- 晉南釀菜
- 釀菜是稷山縣的傳統菜肴。清末年間就已馳名河東。當時有一句順口溜：“稷山釀菜好，稷山釀菜香，不嘗釀菜味，枉來稷山城。”現在
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- 廣靈大尾羊
- 廣靈大尾羊，是山西省綿羊優良品種，是以產肉為主，產皮毛為輔的兼用型羊種。它增長速度快，育肥效果好，肉質鮮嫩，皮毛品質好。成年
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- 陽高圓白菜
- 在大同地區的特產有“三黃二白”之說，即是：渾源的黃芪，大同的黃花，天鎮的“里外黃”山藥蛋，以及廣靈的白麻、陽高的圓白菜。
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- 小京莊白靈菇
- 白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美，富含蛋白質14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨
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- 王府八八筵
- 王府八八筵流傳于陽城東鄉，因其主菜貫穿周易太極“八卦生萬物”和“好事成雙”理念，且主菜為十六道而得名。其歷史悠久，風味獨特，
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- 沁水紫皮蒜
- 沁水紫皮蒜
沁水紫皮蒜產于沁水縣端氏鎮。特點是蒜頭大，蒜瓣大，辛辣味濃。為山西省晉城地區名土特產品。
- 關注：256
- 和順五谷畫
- 最早從和順境內開始流傳到山西，然后流傳到陜西一帶。
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- 合碗子
- 平遙過年或者節慶家家都要烹制一種獨特風味的肉食品——“合碗子”。合碗子是專門用來放置肉食的土陶碗，燒制過不上色釉，較一般碗略淺
- 關注：256
- 介休灌餡糖
- 介休灌餡糖是山西省晉中市介休市的特產。“貫餡糖”又稱“灌餡糖”，介休貫餡糖是具有1000多年歷史的名食品，是糠粞、清紅絲，核桃仁、
- 關注：256
- 泗交黑木耳
- 泗交黑木耳是山西省運城市夏縣泗交鎮的特產。泗交鎮黑木耳歷史悠久，早在唐宋時期，就作為貢品，品質好，營養價值豐富，有降血壓、降血
- 關注：256
- 神池胡油
- ‍“神池胡油”是指山西省神池縣采用該地生長的胡麻壓榨的食用油。《中國實業志山西卷》記載，神池榨油業始于1488年左右（明弘治
- 關注：256
- 沙棘籽油
- 沙棘籽油對皮膚的護理及抗衰老作用：
沙棘油是一種極佳的護膚美容的天然植物成份。沙棘油中，VE、VBI、VB2、VB6、a—生育酚、類胡蘿
- 關注：256
- 磨頭紫皮蒜
- 磨頭，緊臨滹沱河畔，蘆土肥沃，地性潤濕，具備紫皮蒜適宜生長的條件。磨頭紫皮蒜，頭肥瓣大，或四瓣或六瓣，瓣瓣緊抱，色呈紫紅，皮薄
- 關注：256
- 汾西棗糕
- 汾西棗糕
山西特產汾西棗糕為汾西縣傳統的風味食品，其風味獨特，余香流長，其營養價值很高，深受當地人們歡迎！
其蒸制方法是先
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- 臨汾美食霸王別姬
- 洪洞縣靠汾河一帶盛產甲魚。甲魚即鱉，俗稱“王八”，既是營養價值很高的食用品，又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病癥的良藥，具有活血通絡
- 關注：256
- 拌涼粉
- 拌涼粉
天氣熱了，就想吃些清新爽口的食物。來一份拌涼粉作為主食，晶瑩剔透，酸中帶辣，爽滑適口，真是最適合不過的了。涼粉通常都
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- 天鎮豆腐干
- 天鎮豆腐干
天鎮豆腐干，制作歷史悠久，是用傳統的工藝精制而成。且選料精細，用上等的黃豆為原料，黃豆顆粒飽滿，無疵瑕，磨
- 關注：255
- 煤雕
- 煤雕作品早在我國東漢時期即有記載。
一塊塊被丟棄的煤矸石，經山西大同民間藝人施玉平精雕細刻后，成了栩栩如生的藝術品。
- 關注：255
- 沁縣和子飯
- 【和子飯】是沁縣民間晚餐常見的一種飯食。主料有小米或少量的玉米圪糝。配料按季節選用豆類（大白豆、大綠豆、黃豆），蔬菜類（紅
- 關注：255
- 壺關黨參
- 近日，從國家工商總局商標局傳來消息，我省壺關縣的“壺關黨參”，通過原產地證明商標的初審。
- 關注：255
- 高莊饃
- 到陽城旅游，品著餐桌上的佳肴怎能沒有一些主食相配呢？高莊饃松軟、香甜，馳名晉東南，您不妨來品嘗品嘗。
- 關注：255
- 饌面
- 在澤州縣大陽鎮有一種流傳很久的上品面食——“饌面”，深受大家的喜愛，相傳“饌面”源于周朝，原本是宮廷美食，后流傳到民間，成為
- 關注：255
- 寒湖月餅
- 寒湖月餅以其皮薄餡多、香甜可口、營養豐富被列為晉中市級非物質文化遺產名錄。“寒湖月餅”是由寒湖村郭鳳梧老先生首創，距今已有6
- 關注：255
- 平遙拉面
- 【原料】精面2500克，水1500克，堿面25克，鹽少許
【制法】①將面粉和鹽面一并放入面盆中，一手倒水（水溫要冬暖夏涼春秋溫），一手
- 關注：255
- 一品燒餅
- 榆次城內北大街“永生號”，是有名的糕點老號，“一品燒餅”就是該號所產糕點中的一種名產品。當時內行稱之為“籠子貨”，是從北京傳藝
- 關注：255
山西特產排行
- 汾陽核桃
- 汾陽核桃是山西省呂梁市汾陽的特色干果產品之一，個大、皮薄、仁脆、味香甜、色黃白發亮。
- 關注：1289
- 清和元頭腦
- 把“頭腦”當做食品的名稱，大約始于十四世紀末由（元朝末至明朝初）。《水滸》中有“趕碗頭腦”的話，足可見那個時期，社會上已經有了
- 關注：743
- 木耳圪貝
- 說起來木耳圪貝其實是道湯菜，燒上一鍋水，把準備好的食材都放進去，鍋開了掉點香油散點芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上一些半透明的、類
- 關注：622
- 應縣陶瓷
- 應縣地處山西北部，山川形勝，歷史悠久，人文薈萃，俊采星馳，素有“龍鳳之鄉，宰相故里”的美譽，是山西省文化旅游大縣。以往提起應縣
- 關注：565
- 擦圪蚪
- 把和好的白面按在扁眼的擦子之上，從擦子下漏出掉入開水鍋里，然后煮熟，再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食，易于消化，非常
- 關注：517
- 全晉醬梅肉
- 北方人總說無肉不成席，無酒不成宴。在山西，除了面點，在老百姓的餐桌上最常見的還有這道醬梅肉。
- 關注：468
- 孝義面塑
- 孝義的面塑俗稱面花，它不僅是香甜美味的面食，而且還是一年當中所有重大節慶必不可少的參與者，是孝義人聯系感情的紐帶。
- 關注：457
- 紅不軟桃
- 紅不軟桃8月中旬成熟。高樁平頂，全身鮮紅，俏麗非凡。成熟后桃面光滑，茸毛短而稀少；硬溶質，貨架期長，常溫下可放20d，樹下不摘，可
- 關注：454
主站蜘蛛池模板：
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