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- 炒羊肚絲
- [原料/調(diào)料]
羊毛肚(或豬肚)600克。小蘇打1茶匙，大蒜茸l茶匙，醬油、紅辣椒絲各1湯匙，筍絲、韭黃各1／2杯，用醋1湯匙，
- 關(guān)注：231
- 瀟湘五元龜
- 原料：凈龜肉，桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁，枸杞，色拉油，鹽，味精，料酒，醬油，胡椒粉，冰糖，姜片，蔥段。
制法：
①
- 關(guān)注：231
- 發(fā)絲百葉
- 長(zhǎng)沙百年老店李合盛以烹制牛肉菜聞名。其中紅燒牛蹄筋，燴牛腦髓和發(fā)絲百葉尤為出色，譽(yù)為"牛中三杰"。發(fā)絲百葉是三杰中的佼佼者
- 關(guān)注：231
- 安仁優(yōu)質(zhì)大米
- 安仁優(yōu)質(zhì)大米
安仁縣是湖南重點(diǎn)優(yōu)質(zhì)水稻開發(fā)基地，湘晚秈9號(hào)加工的大米腹白小，質(zhì)地好，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受省內(nèi)外客戶青睞。
- 關(guān)注：231
- 芷江馬頭羊
- 芷江馬頭羊
芷江馬頭羊因該羊無(wú)角、頭似馬頭，群眾稱馬羊而定名，是優(yōu)良的肉用山羊品種，公、母羊均無(wú)角，頭形似馬頭，個(gè)體較
- 關(guān)注：231
- 烏龍吐珠
- [原料/調(diào)料]
水發(fā)海參500克，鵪鶉蛋(或較小的雞蛋)15只，熟雞脯肉75克，口蘑75克，上湯4杯，生粉、蔥、香油各適量。
- 關(guān)注：230
- 綏寧青錢柳茶
- 綏寧青錢柳茶是湖南邵陽(yáng)綏寧的特產(chǎn)。
綏寧縣境內(nèi)，發(fā)現(xiàn)大面積散生青錢柳和數(shù)量可觀的超大型野生青錢柳群落。經(jīng)專家的努力研究
- 關(guān)注：230
- 楊板臘豆腐
- 楊板臘豆腐與楊板千張齊名，同是臨澧的傳統(tǒng)名吃。長(zhǎng)期以來，深受人們的喜愛。
楊板臘豆腐的起因無(wú)從考證，但從每家每戶熟
- 關(guān)注：230
- 宜章紅炮
- 宜章紅炮是湖南郴州宜章的特產(chǎn)。
宜章紅炮
湖南省宜章縣玉溪鎮(zhèn)、一六鎮(zhèn)、巖泉鎮(zhèn)、栗源鎮(zhèn)、黃沙鎮(zhèn)、關(guān)溪鄉(xiāng)、笆籬鄉(xiāng)、漿
- 關(guān)注：230
- 瓦兒崗七星椒
- 七星椒是本地特產(chǎn)適宜生長(zhǎng)在高山坡地瓦兒崗山青水秀光照充足晝夜溫差大產(chǎn)出的七星椒色澤紅艷、香辣質(zhì)脆、口感細(xì)膩素有
- 關(guān)注：230
- 開屏柴把桂魚
- 開屏柴把桂魚,由傳統(tǒng)菜:"柴把雞"、"柴把鴨"演化而來。看上去似孔雀開屏冷盤,實(shí)際上是熱菜,整個(gè)形狀完全突破了熱 菜不能拼擺的
- 關(guān)注：229
- 鐵板海皇豆腐
- 材料與做法：蝦仁、帶子、鮮魷切粒做成海鮮料；山水豆腐上蛋漿，下油鑊中炸至金黃，再以鮑汁、海鮮料扒面，以鐵板上。
特色：
- 關(guān)注：229
- “莽山銀翠”茶
- “莽山銀翠”茶
莽山綠茶原種為土茶，據(jù)民國(guó)版《宜章縣志》記載：莽山“以崖子石之山茶、莽山思仁坳之橫水茶為最佳，其性涼
- 關(guān)注：229
- 白椒生肚
- 衡陽(yáng)地方菜結(jié)合郴州口味烹制而成，采用精選農(nóng)家自制白板，生鮮豬肚為原料，家常味濃郁。
- 關(guān)注：229
- 糖熘土豆丸
- 原料/調(diào)料：
土豆500克，面粉25克，白糖150克，雞蛋1只，紅棗75克，玫瑰糖適量。
制作流程：
①將土豆
- 關(guān)注：228
- 過山瑤綠茶
- 湖南宜章莽山木森森茶業(yè)有限公司座落于素有第二“西雙版納”和“南國(guó)天然樹木園”之稱的4A級(jí)莽山國(guó)家森林公園內(nèi)，是集茶樹選育、茶
- 關(guān)注：228
- 辣白萊
- 辣白萊
主料輔料
白菜
500克
白糖
.50克
麻油
.35克
花椒
.10克
醋
75克
- 關(guān)注：228
- 浦市餃兒
- 浦市人習(xí)慣把餛飩稱為餃兒，實(shí)因其與餃子都是用面粉做皮，內(nèi)里包肉的緣故。為了區(qū)別，便把個(gè)頭略小的餛飩叫做了餃兒。當(dāng)然還有人會(huì)
- 關(guān)注：227
- 桃源野茶王
- 桃源野茶王，湖南省桃源縣特產(chǎn)。中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。該茶為瀕危的山地野生大葉茶品種。具有“葉片肥大、葉質(zhì)柔軟、葉色深綠
- 關(guān)注：226
- 醬燒琵琶鴨
- 醬燒琵琶鴨被稱為“美林一絕”，采用十多種進(jìn)口醬料和香料秘制而成，口感融合了鮮、脆、爽的特質(zhì)，值得提醒的是每天限量銷售，食客
- 關(guān)注：225
- 平鍋脆肚
- 原料：脆肚、洋蔥、香蔥、蒜頭、八角、桂皮、青紅椒、生姜、香菜、色拉
油、紅油、花椒、味精
特點(diǎn)：色澤紅亮、口味爽脆
- 關(guān)注：223
- 素?zé)}卜球
- 在各大流派的菜系里，與蘿卜有關(guān)的名菜佳肴不多。但民間與白蘿卜相關(guān)的家常美味卻有很多，例如：蘿卜燒牛腩、蘿卜燉排骨、蘿卜煲羊
- 關(guān)注：222
- 抖糍粑
- 嘉禾“抖糍粑”與朝鮮族的“打糕”類似，只不過使用的工具不一樣。嘉禾農(nóng)村有一種高約50厘米、內(nèi)徑約30厘米的石臼，也就是抖糯米糍粑的
- 關(guān)注：208
- 嘉禾艾糍粑
- 艾糍粑全國(guó)各地都有。北京叫“艾窩窩”，上海叫“青團(tuán)”，長(zhǎng)沙叫“蒿子粑粑”。
- 關(guān)注：206
- 巖耳燉土雞
- 巖耳生峭壁，形狀和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有細(xì)刺，一般要六七年才能長(zhǎng)成。土雞養(yǎng)農(nóng)家。
- 關(guān)注：206
- 香花石
- “香花石是中國(guó)地質(zhì)學(xué)家發(fā)現(xiàn)的第一種世界新礦物，以發(fā)現(xiàn)地湖南省香花嶺而命名；中國(guó)香花嶺獨(dú)有，類同動(dòng)物類的大熊貓，被譽(yù)為“國(guó)寶”
- 關(guān)注：200
- 沅陵山泡子
- 每到春末夏初插田的時(shí)候，正是烏泡子成熟的時(shí)候。這東西有點(diǎn)不好的地方就是烏泡子那種喬木有刺，經(jīng)常被扎，流血的是經(jīng)常發(fā)生。
- 關(guān)注：199
- 牛埠蛙
- 在舊時(shí)，大江口大壩至馬方溪，統(tǒng)稱為牛埠十三方。這里，兩岸崇山峻嶺，小溪流水潺潺。每當(dāng)夏秋時(shí)節(jié)，牛埠蛙便“梆、梆、梆”地叫個(gè)不停
- 關(guān)注：197
- 沅陵燈盞窩
- 沅陵人的一種早餐點(diǎn)和平時(shí)小吃。在沅陵市場(chǎng)上隨處可見，其做法是先將糯米打成米漿，放在特制的燈盞窩器皿中鋪一層底，放入已拌好的食用
- 關(guān)注：197
- 漿糍
- 漿糍，因一般是在冬天做，也叫“冬粉糍粑”。做漿糍用糯米。將糯米在水中充分浸發(fā)后，帶水上石磨磨成米漿。
- 關(guān)注：195
- 家釀五谷酒
- 家釀五谷酒：湘南地區(qū)歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。
- 關(guān)注：195
- 湘軍水滸席
- 湖南獨(dú)特的地緣環(huán)境和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的風(fēng)土民俗以及中原南下的儒家思想使之逐漸融合和發(fā)展，形成了影響湖南乃至中國(guó)社會(huì)發(fā)展的湖湘文化。
- 關(guān)注：192
- 古仙液酒
- 古仙液，產(chǎn)于湖南古仙界，取古仙洞之古仙泉，以糯紅高粱為原料，用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技發(fā)酵精釀窖藏而成，乃承接中華五千年文明之傳統(tǒng)文
- 關(guān)注：190
- 西山米酒
- 臨武之西山，系九嶷山之余脈，《水經(jīng)注》稱桐柏山，清同治《臨武縣志》載：“（西山）四面險(xiǎn)絕，雄踞百余里，溪洞深杳，山勢(shì)尊嚴(yán)，層云
- 關(guān)注：190
- 武岡黃燜魚
- 黃燜魚是武岡地域特色鮮明的風(fēng)味菜肴，選2斤左右本地草魚，切成條塊狀，油加熱后放入辣醬炒香，然后放入魚塊，噴灑少量米酒，加入清水
- 關(guān)注：189
- 漣源紫米
- 漣源紫米，源自湖南漣源龍山國(guó)家森林公園，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
- 關(guān)注：188
- 沅陵糍粑
- 打糍粑是沅陵人過春節(jié)、樹新屋上梁、農(nóng)歷十月敬谷神、新年送小孩、結(jié)婚、白喜事等必做的食物。
- 關(guān)注：187
- 臨武蜜柚
- 臨武縣充分利用本縣屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，光熱充足，土壤適合柑橘柚類種植的自然資源優(yōu)勢(shì)
- 關(guān)注：187
- 茶油土雞
- 雞肉在嘉禾飲食中的地位不可小覷。雞是家庭和睦興旺的象征，母雞雍容典雅能下蛋，公雞鳳冠霞帔會(huì)司晨。
- 關(guān)注：185
- 封壇三紅
- 冬季時(shí)令，武岡民間將佐以紅米的魚、肉、小腸腌制好，食時(shí)，將紅魚、紅肉、紅腸蒸熟或煎熟，裝盤成形，撒上辣椒粉即可。
- 關(guān)注：185
- 明油紙傘
- 明油紙傘，是歷代益陽(yáng)縣的傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品，曾與小郁竹器一道進(jìn)貢京城，歷史悠久，享譽(yù)盛名。
- 關(guān)注：184
- 法新豆腐
- 法新豆腐名氣真的很大，吃過的外地人為了再吃上，居然會(huì)左轉(zhuǎn)右拐地找老家是武岡的朋友，想方設(shè)法不讓自己感到遺憾
- 關(guān)注：182
- 新晃臘肉
- 用鮮豬肉熏制而成，是侗家待客的佳肴。侗族人民有飼養(yǎng)肥豬的習(xí)慣，每年春節(jié)前夕，家家戶戶宰殺年豬，除留少量鮮肉過年食用外
- 關(guān)注：182
- 臨武通天玉
- 臨武通天玉，又名臨武京白玉，是一種石英巖軟玉。此玉質(zhì)地細(xì)膩、天然透光，有白色、藍(lán)色、淡紅等多種色澤，分山料和水料。
- 關(guān)注：182
- 臨武鴨全鴨宴
- 乾隆六下江南，有一地方是非去不可的，那就是蘇州城郊的木櫝鎮(zhèn)。蘇州園林甲天下，木櫝庭院蓋姑蘇。
- 關(guān)注：182
- 蕨根糍粑
- 嘉禾地處石灰?guī)r和砂頁(yè)巖交錯(cuò)的地帶。在砂頁(yè)巖及黃壤地區(qū)，蕨類植物漫山遍野。春天奉獻(xiàn)出鮮嫩的蕨芽，夏秋時(shí)期還可以拔出粗壯的蕨根。蕨
- 關(guān)注：181
- 臨武烏梅
- 臨武地處中亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，雨量充沛，光熱充足。近年來，該縣以建設(shè)“小水果”工程為契機(jī)，先后引進(jìn)紅梅、烏酥核、東魁等多個(gè)烏
- 關(guān)注：181
- 湘中醉花豬
- 這首詩(shī)講述的是百多年前一個(gè)關(guān)于湘中醉花豬的傳說。相傳，湘軍統(tǒng)帥曾國(guó)藩平日飲食節(jié)儉，唯對(duì)家鄉(xiāng)醉花豬肉情有獨(dú)鐘。
- 關(guān)注：180
- 臨武白蠟
- 臨武縣南強(qiáng)鄉(xiāng)是臨武白蠟的主要產(chǎn)地。以二八村為主，其次為文溪、桐油坪、田頭、秀水、九江頭、渣塘、馬塘、香塘，以及同益鄉(xiāng)的坦下村等
- 關(guān)注：180
- 沅陵蜂蛹
- 沅陵縣鄉(xiāng)下農(nóng)村,盛產(chǎn)這種東西,尤其以筒車坪、楓香坪、火場(chǎng)鄉(xiāng)山界上的灌木林中,野生的最多,不過想搞到這種蜂窩，也是很危險(xiǎn)的哦
- 關(guān)注：180
湖南特產(chǎn)排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符形鐵提子或鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉爛，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油香
- 關(guān)注：671
- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蠶雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多種中藥材，利用傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)以現(xiàn)代科學(xué)方法釀制成的。具有補(bǔ)肝腎、壯陽(yáng)、
- 關(guān)注：541
- 太青雙上綠芽茶
- “雙上綠芽” 產(chǎn)自湖南澧縣太青山，是澧縣太青山有機(jī)食品公司的主要產(chǎn)品，為有機(jī)綠茶。“雙上綠芽”歷史悠久，元朝時(shí)即享譽(yù)全國(guó)，
- 關(guān)注：511
- 祁陽(yáng)油炸粑
- 祁陽(yáng)油炸粑是湖南省永州市祁陽(yáng)縣的特色小吃。油炸粑為祁陽(yáng)民間流行的一種小吃。其制法是將糯米粉捏成拳頭大的一個(gè)個(gè)小團(tuán)，然后將糯米粉
- 關(guān)注：501
- 芙蓉龍蝦仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
選料：
1、土雞蛋清，又名芙蓉，其內(nèi)所含的膠原蛋白具療目赤、降心下伏熱、止煩滿、呃逆等
- 關(guān)注：494
- 白沙煙
- 白沙煙是湖南的一種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
現(xiàn)在甚至有超過500塊一包
- 關(guān)注：483
- 鳳凰朱砂
- 鳳凰朱砂享譽(yù)天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其顏色丹紅，曰辰砂因鳳凰漢朝時(shí)屬辰陽(yáng)縣。朱砂可入藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》載有46種無(wú)機(jī)礦物入
- 關(guān)注：446
- 張家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產(chǎn)于本境各山區(qū)。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
- 關(guān)注：435
主站蜘蛛池模板：
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