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平江十大碗
所謂“十大碗”，就是在平江傳承了幾千年的美食“呷情席”。
關(guān)注：379
平江炸肉
將肥膘丁、雞蛋、麥穗、麥籽全干無砂籽，調(diào)勻的面糊，盛入板瓢，入油鍋去炸。待面團泡成金黃，掏出即成。因其表皮爆裂而約定俗成，被冠
關(guān)注：368
火培魚
洞庭湖畔的岳陽，對于吃魚有自己獨特的味道，火培魚是平江每個家庭都做的一道家常菜。
關(guān)注：356
岳州氵邕湖茶
茶是岳陽古今的特產(chǎn)。古人曾贊賞岳陽樓。元代高爵尚的《洞庭竹枝詞》中有句：“雨前雨后采茶忙，嫩綠新抽一寸香。”記述了洞庭采茶
關(guān)注：355
洞庭銀魚
洞庭銀魚不但肉質(zhì)細嫩,而且含蛋白質(zhì)豐富,并具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時,一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯,是味
關(guān)注：342
蘭嶺綠茶
綠茶系列：蘭嶺銀針、蘭嶺毛尖、蘭嶺毛峰、蘭嶺龍井、蘭嶺銀毫綠茶、蘭嶺綠茶王、蘭嶺綠茶。
關(guān)注：338
龍窖醬菜
以臨湘市龍窖山地域范圍內(nèi)所產(chǎn)瘤狀莖用芥菜、蘿卜、山泉水為原料，采用當?shù)靥囟üに囍瞥傻模哂絮r、香、嫩、脆、辣獨特風味的鹽
關(guān)注：336
君山金龜
君山金龜原名躡龜，又叫金甲龜、芝龜，產(chǎn)于秀麗而富于神奇色彩的君山島。據(jù)清嘉慶《巴陵縣志·物產(chǎn)篇》記載：“君山產(chǎn)躡電，其板中
關(guān)注：330
君山銀針雞片
君山銀針雞片,與杭州“龍井蝦仁”一樣,聞名全國。“君山銀針”是摘自君山白鶴寺內(nèi)十幾株茶樹上的茶葉,味道清香甜美,飲后能使人精神
關(guān)注：329
雕屏、竹簡
雕屏、竹簡產(chǎn)品系微縮現(xiàn)存于岳陽樓二樓的《岳陽樓記》雕屏開發(fā)而成，有木制的系列雕屏和竹制的系列竹簡，主要雕刻張照手書的《岳陽
關(guān)注：328
中華絨螯蟹
“河蟹，學名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、螃蟹、大閘蟹。分布于濱湖地區(qū)的湖泊、江河等水域中，是一種在河口咸淡水中繁殖，在淡水中生長
關(guān)注：321
桃花魚
桃花魚 桃花魚（俗名糟魚）由洞庭湖區(qū)江、湖、水庫所產(chǎn)粗鱗上色魚腌制烤干，配以甜酒水、紅曲、生姜、辣椒、大蒜籽、味精腌制而
關(guān)注：320
川山麻石制品
川山麻石制品廠家近百家，是湖南省環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會會員單位。麻石加工有二百多年歷史，能夠制作加工各種麻石制品，麻石雕刻、鏡面
關(guān)注：318
平江桂花蜜
平江縣境內(nèi)丘陵連綿起伏，氣溫柔和，非常適宜山桂花生長。平江蜜的蜜源為開滿山崗的山桂花，故平江蜂蜜又叫山桂花蜂蜜，為湖南著名
關(guān)注：317
名昶釣具
名昶爻具主要生產(chǎn)以孔雀翎、巴爾杉木、蘆葦、通草等為材質(zhì)的主、中檔海爻、池塘爻、溪釣、冰釣浮標，工程塑料旅游鎦魚冰箱，釣竿替
關(guān)注：317
平江山桂花蜜
平江山桂花蜜呈淡淺琥珀色，味道芳香，一到冬天結(jié)晶，象雪一樣潔白。它的營養(yǎng)成分很高，含葡萄糖、果糖70%，并含有18種以上游離氨
關(guān)注：315
山桂花精制蜜
其色、香、味均優(yōu)于各種花蜜，被譽為“蜜中之蜜”，山村花蜜系列產(chǎn)品含有人體必需的多種氨基酸、維生素、生育醇、酶類等多種生物活
關(guān)注：313
三塘甜蕎頭
以本地產(chǎn)的蕎頭為原料精制而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。為湘陰縣主產(chǎn)。( 岳陽)
關(guān)注：311
無核桃柑
無核桃柑11月中下旬成熟，單果重124-210克，果皮果肉為橙紅色，果實穩(wěn)定無核，光澤鮮艷，肉質(zhì)脆嫩，多汁少渣，味道清香。據(jù)湖南省
關(guān)注：310
臨湘浮標
臨湘浮標是湖南岳陽臨湘市的特產(chǎn)。
關(guān)注：309
洞庭臘野鴨條
洞庭湖地區(qū)著名風味。洞庭湖盛產(chǎn)野鴨，臘制為當?shù)鬲毺丶妓嚒６赐ヅD野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生姜、精
關(guān)注：309
川山麻石
川山麻石制品廠家近百家，是湖南省環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會會員單位。麻石加工有二百多年歷史，能夠制作加工各種麻石制品，麻石雕刻、鏡面
關(guān)注：308
長壽炸肉
炸肉，是一款帶有濃厚地方風味的面點食品，屬于湘北古鎮(zhèn)長壽街特有的傳統(tǒng)美食。年代久遠，歷史悠長，口味獨特，老少咸宜，深受天下
關(guān)注：307
洞庭一號無籽西瓜
洞庭一號無籽西瓜，又名“‘湘西瓜11號’，是岳陽市農(nóng)科所經(jīng)多年選育研究成功的西瓜新品種。它含糖量高、品質(zhì)優(yōu)、市場競爭力強，倍
關(guān)注：307
岳陽湘蓮
湘蓮為岳陽名產(chǎn)之一,粒大飽滿,潔白圓潤,質(zhì)地細膩,清香鮮甜,營養(yǎng)豐富,是岳陽宴席上必需品。 北宋著名哲學家周敦頤在《愛
關(guān)注：307
鐵山刁子魚
鐵山刁子魚是湖南省岳陽市岳陽縣鐵山水庫的特產(chǎn)。刁子魚營養(yǎng)價值豐富，魚肉中含有葉酸和多種維生素，具有滋補健胃、清熱解毒、止嗽下氣
關(guān)注：305
香辣魚仔
選用優(yōu)質(zhì)魚品種為原料，去內(nèi)臟、去頭，經(jīng)文火油炸并配以適當?shù)男料懔希俳?jīng)高溫殺菌等工序精制而成。加工方法考究。該品肉質(zhì)細膩而
關(guān)注：305
五香醬干
五香醬干是平江縣傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，至今已有150多年歷史，曾被列為皇家貢品，并遠銷南洋。此醬干色澤烏亮、質(zhì)地松軟、味鮮可品、醬香
關(guān)注：304
巴陵全魚席
未嘗巴陵全魚席，不算真正到岳陽;登上君山不食魚，人生少得三分意。"魚米鄉(xiāng)的人特別器重魚，民間就不"無魚不成席"的說法。洞庭
關(guān)注：304
川山繡品
川山繡品是民間傳統(tǒng)藝術(shù)的精華，該工藝歷史悠久，代代相傳，刺繡藝人遍布全鎮(zhèn)的家家戶戶，產(chǎn)品遠銷歐美及樂南亞各國，被譽為"繡品
關(guān)注：304
永昶釣具
名昶釣具主要生產(chǎn)以孔雀翎、巴爾杉木、蘆葦、通草等為材質(zhì)的高、中檔海釣、池塘釣、溪釣、冰釣浮標，工程塑料旅游釣冰箱，釣竿替換
關(guān)注：302
湘北田螺
三月田螺四月鱔。湘北臨湘水鄉(xiāng)，正值春暖花開、萬物復蘇之際，隆冬季節(jié)蟄伏在泥土之中的螺螄，紛紛爬出泥層，到外覓食、產(chǎn)卵、生長
關(guān)注：300
平江白術(shù)
平江白術(shù)又名“冬術(shù)”、“于術(shù)”，“盛產(chǎn)于平江縣三陽、安定、嘉義、長壽、金龍、鐘洞等地區(qū)，故稱為平術(shù)”。 白術(shù)是“一種重要的
關(guān)注：300
蝦餅
蝦餅是湖南岳陽風味小吃，系用洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的。 具有味鮮香嫩，焦脆可口的特點。其制法是取鮮蝦1500克，
關(guān)注：295
甜酸蕎頭
甜酸蕎頭產(chǎn)于湘陰縣三塘鄉(xiāng)醬廠，系以本地產(chǎn)的蕎頭為原料，通過科學配料加工精制而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名；具有開胃、防暑、
關(guān)注：295
樓臺酒
“近水樓臺先得月，向陽花木易為春。”岳陽名特“樓臺酒”因此而得名。該酒系繼承明代巴陵老街著名酒坊“怡興祥”的釀制工藝，引進
關(guān)注：293
雕屏、竹筒
雕屏、竹筒產(chǎn)品系微縮現(xiàn)存于岳陽樓二樓的《岳陽樓記》雕屏開發(fā)而成，有木制的系列雕屏和竹制水系列雕屏的系列竹筒，主要雕刻張照手
關(guān)注：291
龜蛇酒
岳陽酒享有盛名，傳說漢武帝曾派人到君山索取“仙酒”，唐代詩人李白也留下了“巴陵無限酒，醉，醉東洞庭秋”的名句，呂洞賓有“三
關(guān)注：291
岳州青瓷
岳州青瓷素有盛名，歷史悠久。青瓷源于商周，盛產(chǎn)于唐，具有造型古樸大方，晶瑩潤澤，清淡雅致等特點。古岳州窯窯址，在今湘陰縣鐵
關(guān)注：282
金甲龜
金龜又叫金甲龜，原名躡龜，又叫芝龜，產(chǎn)于秀麗而富于神奇色彩的君山島。它在動物分類學上屬爬行類動物，這種龜?shù)凝敯迮c一般的烏龜
關(guān)注：280
南江黃鱔面
凡是吃過南江橋的黃鱔面的人，都驚訝這種吃法真夠味。南江黃鱔面的大體做法是，把干凈的小黃鱔，趁活拍打，使骨粉碎，再剁成肉末，
關(guān)注：277
張谷英豆腐乳
張谷英豆腐乳屬張谷英名菜系。用張谷英產(chǎn)的黃豆、長壽井清泉，采取傳統(tǒng)工藝加工而成。色澤外金黃內(nèi)乳白，鮮嫩可口，內(nèi)含豐富的蛋白
關(guān)注：275
醋水豆腐
選用優(yōu)質(zhì)黃豆，既不用傳統(tǒng)的石膏，也不用葡萄糖酸內(nèi)酯，而用特殊的方法制備豆腐。用該特殊的方法制備豆腐其品質(zhì)特別細膩，彈性好；
關(guān)注：275
土雞蛋
土雞蛋系倒馬崖所在的四十五里桃花山及其周邊丘崗敞放土雞所產(chǎn)之蛋，具有綠色食品特點，蛋殼厚、有光澤、蛋清濃，蛋黃色深。該蛋含水少
關(guān)注：272
岳陽黃顙魚
岳陽黃顙魚 岳陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 黃顙魚，俗名黃骨魚、黃鴨叫，在湖南消費市場頗受老百姓青睞，是我國中高檔名貴魚中具
關(guān)注：271
北港毛尖
北港毛尖是條形黃茶的一種，產(chǎn)于湖南省岳陽市北港和岳陽縣康王鄉(xiāng)一帶。在唐代就有記載，清代乾隆年間已有名氣。 其品質(zhì)特征：
關(guān)注：271
白泥湖大閘蟹
白泥湖大閘蟹是湖南省岳陽市云溪區(qū)白泥湖的特產(chǎn)。白泥湖大閘蟹蟹肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富。2005年，白泥湖河蟹被評為市級名牌
關(guān)注：270
臨湘茶葉
臨湘茶葉是湖南省岳陽市臨湘市的特產(chǎn)。茶葉是臨湘?zhèn)鹘y(tǒng)的大宗經(jīng)濟作物。盛產(chǎn)綠茶和邊茶（青、伏磚茶）。
關(guān)注：269
君山毛尖
君山毛尖屬綠茶類，系采摘一芽一葉初展至一芽二葉初展的鮮嫩原料制成，成品毛尖，條索緊圓，白毫顯露，色澤翠綠，香氣馥郁，味濃爽
關(guān)注：266
廣興洲大白菜
廣興洲鎮(zhèn)蔬菜基地依照無公害蔬菜的標準、技術(shù)，實現(xiàn)無公害化生產(chǎn)，充分利用國際市場，逐步調(diào)優(yōu)蔬菜的種植園內(nèi)結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)
關(guān)注：266
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岳陽特產(chǎn)排行
平江十大碗
所謂“十大碗”，就是在平江傳承了幾千年的美食“呷情席”。
關(guān)注：379
平江炸肉
將肥膘丁、雞蛋、麥穗、麥籽全干無砂籽，調(diào)勻的面糊，盛入板瓢，入油鍋去炸。待面團泡成金黃，掏出即成。因其表皮爆裂而約定俗成，被冠
關(guān)注：368
火培魚
洞庭湖畔的岳陽，對于吃魚有自己獨特的味道，火培魚是平江每個家庭都做的一道家常菜。
關(guān)注：356
岳州氵邕湖茶
茶是岳陽古今的特產(chǎn)。古人曾贊賞岳陽樓。元代高爵尚的《洞庭竹枝詞》中有句：“雨前雨后采茶忙，嫩綠新抽一寸香。”記述了洞庭采茶
關(guān)注：355
洞庭銀魚
洞庭銀魚不但肉質(zhì)細嫩,而且含蛋白質(zhì)豐富,并具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時,一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯,是味
關(guān)注：342
蘭嶺綠茶
綠茶系列：蘭嶺銀針、蘭嶺毛尖、蘭嶺毛峰、蘭嶺龍井、蘭嶺銀毫綠茶、蘭嶺綠茶王、蘭嶺綠茶。
關(guān)注：338
龍窖醬菜
以臨湘市龍窖山地域范圍內(nèi)所產(chǎn)瘤狀莖用芥菜、蘿卜、山泉水為原料，采用當?shù)靥囟üに囍瞥傻模哂絮r、香、嫩、脆、辣獨特風味的鹽
關(guān)注：336
君山金龜
君山金龜原名躡龜，又叫金甲龜、芝龜，產(chǎn)于秀麗而富于神奇色彩的君山島。據(jù)清嘉慶《巴陵縣志·物產(chǎn)篇》記載：“君山產(chǎn)躡電，其板中
關(guān)注：330
特產(chǎn)專題
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青椒
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