雞樅菌被稱為“菌中之王”，其肉質白嫩如絲，味道鮮美，很受歡迎，很多人不知道雞樅菌品種有哪些？下面一起來了解雞樅菌品種。
1、土堆雞樅
土堆雞樅狀似水母，菌帽較小，菌身細長，因其身體百分之九十都生活在土中而得名，它頂破土層時是最佳食用時間，食用時纖維感明顯，雞樅香味淡，夾雜著絲絲沙土味，加蒜片、青椒炒食味最佳。
2、白雞樅菌
白雞樅菌口感鮮嫩，味美，香氣撲鼻，是雞樅菌中的上品。這種菌的菌蓋直徑約3-20公分，成熟時菌蓋邊緣會向四周開裂，在我國分布于江浙、福建、湖南、湖北、云貴川等省份。
3、黃雞樅
黃雞樅肉厚桿粗，其狀如雨傘，大的單朵可達十幾斤，常見單朵1市斤左右，香味略淡。
4、黑皮雞樅
黑皮雞樅個頭偏小，長大約5-10公分，全株基本顏色為黑褐色，菌蓋寬約2-5公分，菌柄為柱狀，粗2公分左右，多為人工栽培。
5、火把雞樅
火把雞樅的菌蓋直徑大約10-25公分，最初的形態是圓錐形的，隨后慢慢地展開，在中央可看見中央有一個乳狀突起，顏色從中央到菌傘邊緣為赤褐色到黃褐色，它的菌柄比較粗壯，約10-20公分。我國主要生長在云南、貴州、四川、廣東等地方。
6、青雞樅菌
青雞樅菌中央淡褐色至灰色，菌蓋邊緣顏色漸淡，是極致美味的雞樅菌品種，其味美，香氣撲鼻，是雞樅菌中的上品。
以上就是關于雞樅菌品種的介紹了，雞樅菌品種還是較多的，不同的品種其形態有差異，話說你吃過幾種？
