肉桂是世界上最古老的香料之一，曾在許多不同文化里引起風(fēng)潮。人們對肉桂的味道感受一向兩極，有些避之唯恐不及，有些則如癡如醉。肉桂具有許多有益的健康作用，可以抗發(fā)炎、減少心血管疾病風(fēng)險又能清除自由基。適量在料理增添肉桂除了能吃進(jìn)肉桂特殊風(fēng)味還能吃進(jìn)許多好處！
吃肉桂５個好處
1.抗氧化力
「自由基」是氧在體內(nèi)新陳代謝后所產(chǎn)生的物質(zhì)，它的活性極強(qiáng)，可與任何物質(zhì)發(fā)生強(qiáng)烈的反應(yīng)，過量的自由基會攻擊我們的DNA，造成細(xì)胞損傷且使我們器官老化、體力和免疫力衰退。肉桂內(nèi)含強(qiáng)大的自由基清除活性，經(jīng)實驗證明，持續(xù)適量服用能顯著提升總抗氧化能力(TAP)，甚至高于喝茶的對照組。
2.抗菌
肉桂對許多細(xì)菌都有著潛在的抗菌作用，面對曲霉菌種有著強(qiáng)大的抗性，能抑制其生長，避免其生長至有危害的孢子階段。對白色念珠菌也有強(qiáng)力的抑制作用。肉桂能有效抑制微生物與寄生蟲生長，而在抗生素服用上，也要避免抗生素與肉桂一起吃，不然可能會有交互作用。
3.降低血糖
肉桂也有助于降低血糖，通過抑制參與碳水化合物代謝的酶（胰腺α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶）的活性來減少餐后腸道葡萄糖的吸收，同時也能刺激胰島素釋放并增強(qiáng)胰島素受體活性，對糖尿病有諸多有益的影響。但肉桂卻會對糖尿病的藥物產(chǎn)生交互影響，食用前務(wù)必先與醫(yī)生討論過。
4.降低血壓
肉桂藥效多樣，有助祛寒溫胃。肉桂可通過外周血管舒張，促使血壓下降，間接降低了心血管疾病的風(fēng)險，具有保護(hù)心臟的作用。
5抑制破骨細(xì)胞
破骨細(xì)胞與成骨細(xì)胞在體內(nèi)維持著骨質(zhì)破懷與重建的動態(tài)平衡，而當(dāng)鈣質(zhì)攝取不足時，血液里若血鈣不足，破骨細(xì)胞就會破壞骨質(zhì)取出鈣質(zhì)釋放，長此以往就會形成骨質(zhì)疏松。而肉桂萃取物對破骨細(xì)胞有著強(qiáng)抑制的作用，在一定濃度下，能抑制破骨細(xì)胞的形成，而不影響細(xì)胞活力。這一發(fā)現(xiàn)為開發(fā)治療骨質(zhì)疏松疾病的帶來了新的愿景。
食用禁忌：
孕婦、產(chǎn)婦、哺乳母親及肝腎功能不良者，請勿長期大劑量服用，大劑量肉桂有肝腎毒性。服用抗生素、糖尿病藥、抗凝血劑、心臟病用藥的人也務(wù)必小心肉桂對藥物產(chǎn)生交互作用。就連服用肉桂保健食品最好也先與醫(yī)師討論過劑量，以免越補(bǔ)越傷身。
