- 長(zhǎng)赤麻餅
- 四川南江縣“長(zhǎng)赤麻餅”為長(zhǎng)赤鎮(zhèn)三絕之一，又名“空殼子麻餅”。因其獨(dú)特的中空、薄皮、香脆、純甜、價(jià)廉而遠(yuǎn)近聞名。
- 關(guān)注：328
- 雅江松茸
- 雅江松茸是四川甘孜雅江縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：327
- 富順雞婆頭
- 富順雞婆頭，是四川省自貢市富順縣的著名特色小吃，該品純由小麥面粉做成，是流行于富順及川南一帶具有獨(dú)特地方風(fēng)味的一種面食品，因?yàn)?/li>
- 關(guān)注：327
- 麻辣魚(yú)
- 麻辣魚(yú)塊是先將魚(yú)塊用油炸透、再以辣椒、花椒等調(diào)料調(diào)味精制的新派魯式魚(yú)類菜肴。麻辣魚(yú)塊的味道以辣味主，配以適當(dāng)?shù)穆槲叮且坏篮苡?/li>
- 關(guān)注：327
- 瀘州老窯
- 早在1792年，四川瀘州特曲就受到清代詩(shī)人張船山稱贊。后來(lái)又陸續(xù)在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上得獎(jiǎng)。解放后連續(xù)三屆被評(píng)為全國(guó)名酒。被譽(yù)為我國(guó)
- 關(guān)注：327
- 紅白豆腐
- 什邡紅白豆腐(什邡)
- 關(guān)注：327
- 四川麻婆豆腐
- 麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊萬(wàn)福橋一家小飯店店主陳森富（一說(shuō)名陳富春）之妻劉氏所創(chuàng)制。劉氏面部有麻點(diǎn)，人稱陳麻婆。她創(chuàng)制的
- 關(guān)注：327
- 蓬萊黃花梨
- 大英縣蓬萊鎮(zhèn)地處川中丘陵地區(qū)，是全縣水果主產(chǎn)區(qū)之一。1993年10月，該鎮(zhèn)引進(jìn)以砂梨系統(tǒng)黃花梨為主的嫁接苗4.4萬(wàn)株，集中成片在七橋村
- 關(guān)注：327
- 隆昌糍粑
- 糍粑，是當(dāng)?shù)厝擞卯?dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米經(jīng)水泡后，放進(jìn)飯甑蒸熟后倒進(jìn)石臼，一人用木杵舂，一人翻動(dòng)，一下一下，直舂到米飯粘稠如泥狀，挑起不斷
- 關(guān)注：327
- 新沙田柚
- 夾江縣新新鄉(xiāng)，是樂(lè)山市的名優(yōu)特水果生產(chǎn)示范基地，全鄉(xiāng)有柚子樹(shù)60萬(wàn)株，栽種面積1萬(wàn)多畝。新新沙田柚，瓣大味甜，口味純正，耐貯運(yùn)，
- 關(guān)注：327
- 峨眉黃柏
- 峨眉黃柏以樹(shù)皮、根皮入藥，性寒、味苦，能清熱燥濕，瀉火解毒，退虛熱，多用于熱痢、腸炎、肝炎黃疸、腿膝軟、小便短赤澀痛等病癥；又
- 關(guān)注：327
- 峨眉香橙
- 峨眉香橙屬蕓香科，是一種野生常綠喬木，高達(dá)3米，樹(shù)干粗直，樹(shù)冠似傘，外形壯觀。五月開(kāi)花，花白而香。十月結(jié)果，累實(shí)扁圓，一般重10
- 關(guān)注：327
- 九龍掛面
- 九龍掛面,產(chǎn)于鄰水縣九龍鎮(zhèn)陳家壩，已有百余年歷史。運(yùn)用獨(dú)特的民間工藝，采用優(yōu)質(zhì)面粉手工精制而成。一種為銀絲面，面條細(xì)可穿針孔；
- 關(guān)注：327
- 仁壽豐水梨
- 豐水梨在九八年全國(guó)早熟梨鑒評(píng)會(huì)上獲部?jī)?yōu)果品稱號(hào)；九九年獲四川名優(yōu)水果金杯獎(jiǎng)。果實(shí)近園形，果皮黃褐色，充分成熟黃色透亮，平均單果
- 關(guān)注：327
- 周禮傷心涼粉
- 周禮傷心涼粉，是四川省資陽(yáng)市安岳縣周禮鎮(zhèn)的著名特色小吃，該品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，是遠(yuǎn)近聞名
- 關(guān)注：327
- 石橋掛面
- 石橋掛面，是四川省資陽(yáng)簡(jiǎn)陽(yáng)市石橋鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品用料精良考究，所以條細(xì)如絲，中間空心，煮不渾湯，不泥不斷，口感柔滑；煮好的面
- 關(guān)注：327
- 瓦地則衣
- 瓦地則衣彝族風(fēng)味菜。意思是“搗雞蘸水”。又叫“瓦宰”，或“碎雞”。做法是選用半大的小雞，殺死去毛和內(nèi)臟，洗凈后，放在炭火上翻烤
- 關(guān)注：327
- 特興桂圓
- 瀘州市龍馬潭區(qū)為瀘州市桂圓生產(chǎn)基地，龍馬潭區(qū)的胡市鎮(zhèn)、特興鎮(zhèn)均有近千畝桂圓林，年產(chǎn)桂圓近十萬(wàn)斤，銷(xiāo)往全國(guó)各地。
- 關(guān)注：327
- 營(yíng)山冰糖柚
- 營(yíng)山冰糖柚是營(yíng)山縣果樹(shù)站在營(yíng)山東升鎮(zhèn)鎖水村從普通實(shí)生結(jié)果柚樹(shù)中選育而成的變異柚。
- 關(guān)注：327
- 興文獼猴桃
- 興文獼猴桃在高、低海拔地區(qū)均能正常生長(zhǎng)與結(jié)果，生態(tài)適應(yīng)性良好，且豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，抗高溫干旱能力強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)能
- 關(guān)注：327
- 野生菌面
- 野生菌面.推薦級(jí)別，五個(gè)星。選用天然野生菌為主料,新鮮爽口又營(yíng)養(yǎng),面條勁道,湯汁用精制雞湯,口感滑嫩.喜歡清淡素食的你一定不可錯(cuò)過(guò).
- 關(guān)注：327
- 白玉蟲(chóng)草
- 白玉縣，是西南高山原始林區(qū)唯一保持完整的地帶，在海拔3300米至3500米的熱加鄉(xiāng)阿仁溝有面積212公頃、蓄積量達(dá)23150立方米的一片原始密
- 關(guān)注：327
- 梓潼桔梗
- 梓潼桔梗產(chǎn)地范圍為四川省梓潼縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
- 關(guān)注：326
- 鄭抄手
- 抄手即餛飩自貢抄手系自流井人鄭義發(fā)之姓冠名，早在20世紀(jì)30年代已著稱市里。自貢“鄭抄手”以調(diào)制、調(diào)味、調(diào)料為特色，吸引了眾多的南
- 關(guān)注：326
- 席涼粉
- 特點(diǎn)是細(xì)滑而不斷，爽口化渣，味濃香麻辣。該店位于北街，因經(jīng)營(yíng)者姓席而得名，自1939年出名以來(lái)至今信譽(yù)不衰。(綿陽(yáng))
- 關(guān)注：326
- 珊瑚肉丸
- 將胡蘿卜用小刀刮成茸泥，然后配以豬肉茸、雞蛋，經(jīng)過(guò)炸、燒烹制成菜。其成菜色如珊瑚，酥軟味美，爽口化渣，具有鮮明的鄉(xiāng)土風(fēng)味特點(diǎn)。
- 關(guān)注：326
- 土門(mén)泡辣椒
- 土門(mén)泡海椒是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸漬品，是四川泡菜的一種。泡菜的制作工藝，是我國(guó)悠久而瑰麗的食文化遺產(chǎn)之一。據(jù)美國(guó)學(xué)者
- 關(guān)注：326
- 川沱酒
- 川沱系列酒有20個(gè)花色，11個(gè)品種，分高、中、低檔，暢銷(xiāo)全國(guó)各省、市、自治區(qū)。“川沱牌”52度川沱大曲尤佳，它以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料
- 關(guān)注：326
- 興文烏骨雞宴席
- 烏骨雞是四川省興文純天然生態(tài)特色產(chǎn)品，全身烏黑，有較高的滋補(bǔ)作用。以烏雞為原料，可烹制出方筍烏雞、苦筍烏雞、板栗烏雞、藥膳烏雞
- 關(guān)注：326
- 清蒸江團(tuán)魚(yú)
- 江團(tuán)魚(yú)產(chǎn)于平羌三峽魚(yú)窩，學(xué)名長(zhǎng)吻鮑，肉鼻在前，嘴在頭下，無(wú)硬刺。畏光，喜居深巖穴，以水生昆蟲(chóng)，小雜魚(yú)、巖漿為食。境內(nèi)江團(tuán)魚(yú)屬全
- 關(guān)注：326
- 九里埂花生
- 九里埂花生，是四川省資陽(yáng)簡(jiǎn)陽(yáng)市玉成鄉(xiāng)的著名特產(chǎn)，該品其微元素含量高，色澤鮮艷，入口化渣，口感香甜，較之其它花生品種有獨(dú)到之處，
- 關(guān)注：326
- 老君井櫻桃
- 老君井櫻桃，是四川省資陽(yáng)簡(jiǎn)陽(yáng)市老君井鄉(xiāng)的著名特產(chǎn)，簡(jiǎn)陽(yáng)市老君井鄉(xiāng)素有“櫻桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，老君櫻桃以果色鮮美、口感純正而遠(yuǎn)近聞名
- 關(guān)注：326
- 龍馬烏雞
- 龍馬烏雞為羅漢鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品，養(yǎng)殖環(huán)境為生態(tài)化養(yǎng)殖，其食物主要為蟲(chóng)子，屬綠色無(wú)污染農(nóng)產(chǎn)品。
- 關(guān)注：326
- 姚麻花
- 蓬安特產(chǎn)姚麻花系清朝乾隆年間在宮廷里擔(dān)任御廚的姚氏先人專辦清朝皇帝秘制的御用食品，后來(lái)姚氏先人辭官回鄉(xiāng)，其制作麻花的獨(dú)門(mén)宮廷御
- 關(guān)注：326
- 竹子
- 天河風(fēng)景區(qū)盛產(chǎn)竹類，有水竹、斑竹、慈竹、鳳尾竹、玉山竹、大箭竹等20多種。天河竹筍肉厚、質(zhì)嫩、清香、鮮脆，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，名列天
- 關(guān)注：326
- 酸辣湯
- 酸辣湯為家常湯菜。以肉絲、豆腐、冬筍等料經(jīng)清湯煮制而成。特點(diǎn)是酸、辣、咸、鮮、香。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用，深受歡迎
- 關(guān)注：326
- 蒙頂茶
- 蒙頂茶主要生長(zhǎng)在名山縣蒙山之頂，故名“蒙頂茶”。蒙山種茶歷史悠久，自唐代中期開(kāi)始，就被列為貢品，至清末停供，1000多年來(lái)代代如此
- 關(guān)注：326
- 恩陽(yáng)巴魚(yú)兒
- 恩陽(yáng)巴魚(yú)兒又名恩陽(yáng)爬巖鰍，恩陽(yáng)區(qū)特色水產(chǎn)品，因主產(chǎn)于巴中市恩陽(yáng)區(qū)水流湍急、多礫石的山澗溪河中，故名恩陽(yáng)巴魚(yú)兒。
- 關(guān)注：326
- 平昌青花椒
- 平昌青花椒栽植歷史悠久，是平昌縣傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)。平昌縣地處盆周丘陵地帶，地形多以深丘地貌為主，山多但不高，坡地多，大面積坡地的土
- 關(guān)注：326
- 巴中柞蠶蛹
- 巴中柞蠶，以麻櫟、栓皮櫟葉（俗稱青杠樹(shù)葉）為食材，全野外綠色放養(yǎng)，純天然無(wú)污染。其蛹，體形碩大美觀，呈金黃色，在5-15℃的環(huán)境下
- 關(guān)注：326
- 雅江黑虎掌
- 黑虎掌菌學(xué)名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營(yíng)養(yǎng)豐富。
- 關(guān)注：326
- 寶興蜂糖
- 寶興蜂糖是四川省雅安市寶興縣的特產(chǎn)。寶興蜂糖有黃色、白色兩種，均具有高濃度，凝固性強(qiáng)，味道純甜，易溶化，回味有藥感等特色。
- 關(guān)注：325
- 遂寧白菜豆腐乳
- 白菜豆腐乳在遂寧已有近50年的生產(chǎn)歷史，因其外表用白菜葉包裹，具有麻、辣、鮮、軟、香特色而得名。它能增進(jìn)食欲，健胃寬腸，幫助消化
- 關(guān)注：325
- 威遠(yuǎn)新店七星椒
- 威遠(yuǎn)新店七星椒，是四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣新店鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品是國(guó)內(nèi)最辣的辣椒之一，其辣度可達(dá)七星級(jí)，故名。七星椒歷史悠久的特產(chǎn)，
- 關(guān)注：325
- 內(nèi)江砂糖
- 內(nèi)江砂糖白而細(xì)、甜味純而濃；水糖色黃、甘甜而沙。
- 關(guān)注：325
- 內(nèi)江豬
- 內(nèi)江豬
內(nèi)-產(chǎn)于四川省的內(nèi)江市和內(nèi)江縣（現(xiàn)東興區(qū)），以內(nèi)江市東興鎮(zhèn)一帶為中心產(chǎn)區(qū)，歷史上曾稱“東鄉(xiāng)豬”。內(nèi)-產(chǎn)區(qū)位于四川盆地中
- 關(guān)注：325
- 地雪茶
- 又稱“地雪茶”。有青雪茶、白雪茶兩種，生長(zhǎng)環(huán)境一樣，功效相同，產(chǎn)于九寨溝縣海拔3000米以上的長(zhǎng)時(shí)間積雪的柏樹(shù)林中，常與雪地為伍，
- 關(guān)注：325
- 旺蒼手工掛面
- 旺蒼手工掛面以嘉川清水面為代表。從和面開(kāi)始，制作手工掛面先后需經(jīng)過(guò)開(kāi)條、盤(pán)條、發(fā)酵、抻大條、抻小條、上竹、撲粉、曬面等18道傳統(tǒng)
- 關(guān)注：325
- 吳馓子
- 吳馓子是司馬相如故里一道古老的傳統(tǒng)美食，有著幾代人的傳奇。吳氏祖?zhèn)髅匦〕裕胤娇季俊⒆龉ぞ拢捎盟恰⒑谥ヂ椤⒑颂摇⒒ㄉ?/li>
- 關(guān)注：325
- 保寧松花皮蛋
- 閬中的松花皮蛋采用傳統(tǒng)的天然原料配方，故不含鉛，也無(wú)其它有害物質(zhì)，且含有多種氨基酸和酸鈉，呈弱堿近中性。皮蛋透明，松花清晰，富
- 關(guān)注：325
四川特產(chǎn)排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長(zhǎng)方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長(zhǎng)方
- 關(guān)注：906
- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區(qū)重點(diǎn)保護(hù)和大力發(fā)展的名優(yōu)特產(chǎn)之一。椐史料記載，朝天區(qū)種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
- 關(guān)注：882
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：809
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區(qū)率先推出生態(tài)香木烤羊。外脆內(nèi)爽、風(fēng)味獨(dú)特、聲名遠(yuǎn)播，成為中巖一絕。
- 關(guān)注：758
- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創(chuàng)。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨(dú)特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關(guān)注：749
- 四川攀枝花必吃十大特色美食
- 羊肉米粉是攀枝花的代表性美食之一，用新鮮羊肉燉煮而成的湯水，香味濃郁，鮮味十足。
- 關(guān)注：640
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產(chǎn)品，該產(chǎn)品面市已有150年的歷史。據(jù)同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優(yōu)土特產(chǎn)
- 關(guān)注：616
- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
- 關(guān)注：598
主站蜘蛛池模板：
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