- 肉罐肉
- 陽城肉罐肉是馳名三晉美味佳肴。它不僅制作工藝獨特，味純噴香，而且陽城肉罐還是我國陶瓷工藝百花園里的一枝奇葩。
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- 油糊角
- 油糊角，創制于唐代。據傳那時有位將軍遠征，其妻身懷有孕。將軍征戰得勝而歸，其妻用家鄉的特產黍米面，炸成油糊角犒勞丈夫，將
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- 燒豬肝
- 燒豬肝是陽城的地方名吃。以鮮豬肝加佐料，用花油包卷，經煎、蒸、炸等工序達焦黃酥軟即成。
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- 朔州胡油
- 朔州胡油
朔州胡油色澤純黃，營養豐富，含油量高達48%，油質亞油酸含量高，干燥性能強，具有廣泛的輕工用，食用氣味芬
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- 牛腰腰
- 牛腰腰用精白面粉精制而成，形狀像牛的腰則，故名牛腰腰，其味美香口，既酥又香甜，是80歲老人也能吃的一種可口的點心，其特點之一是貯
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- 榆社鹿茸
- 鹿茸在中藥中占有相當重要的地位。它屬于一種滋補藥，用于補腎脈、壯元陽、生精髓、強筋骨。主治元陽不足、畏寒無力，四肢疲軟、腎陽不
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- 繁峙黃芪
- 繁峙黃芪，色澤光，外皮美，心黃（空心小），條粗而長，無叉枝，粉性飽滿，含糖率高。黃芪，味甘，性溫，是補氣的主藥，有固表止汗、托
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- 偏關羊雜碎
- 《偏關縣志》載：“關民大半以養羊為職業”。偏關養羊具有悠久歷史。草坡資源豐富，各種牧草齊全，適宜養羊，羊肉肥嫩，有大補溫胃之功
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- 混糖月餅
- 混糖月餅
混糖月餅，是右玉相傳甚久的風味食品，其制作方法是：將白面粉、白糖（或紅糖）、葫油按10：4：4的比例配齊，
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- 平遙碗脫則
- 平遙碗脫則是飯鋪攤點中常見的一種風味小吃食品。距今已有已有100多年的歷史。為清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師付所創。具有濃
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- 保德黃河鯉魚
- 黃河鯉魚：黃河經過內蒙古托克托縣的河口鎮后，急轉直下，流經忻州地區偏關、河曲、保德。這一時寬時窄，既有天選地設的安靜環境，又有
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- 南山大核桃
- 靈丘南山大核桃以個大、皮薄、油大、香甜而聞名，年總產量25萬公斤，一公斤核桃營養價值相當于五公斤雞蛋或九公斤牛奶，現代醫學
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- 懷仁羔羊肉
- 懷仁縣肉羊行業協會獲得國家工商總局商標局頒發的“懷仁羔羊肉”地理標志證明商標注冊證書，注冊有效期限10年，這是懷仁縣首個地
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- 右玉熏雞
- 右玉縣是山西著名的優良雞種右玉邊雞的中心產區。右玉邊雞是國內著名的優良雞種之一，這種雞，生長快，肉質極其鮮美，是烹制雞肴的上乘
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- 洪山陶瓷
- 陶瓷業是介休洪山村的傳統產品行業。洪山古有“陶村”之稱。據史載，洪山瓷窯始建于唐貞元年間，距今已有千余年的歷史。源神泉水和洪山
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- 萬榮大黃牛
- 萬榮大黃牛是全國五大地方良種黃牛之一。目前已達10萬多頭，戶均1．5頭，萬榮縣已成為全國優種黃牛生產基地。萬榮大黃牛的特點是：體高
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- 萬榮花生
- 花生是萬榮縣的著名特產，素以產量高、品質好而遠近聞名。這里的花生果殼薄而有光，脈紋清晰，果仁飽滿，香脆可口。萬榮縣沿黃河和汾河
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- 垣曲獼猴桃
- 深入垣曲縣海拔七百米到二千米的中條山區，我們會十分高興地見到一種攀援于樹木之間的藤本植物。它那藤本的新蔓上，結著一簇簇棗形果實
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- 下 韓 砂 鍋
- 相傳始于明代。清道光十五年（1835年），河東道總督粟毓美，曾把此物帶入朝內，得到道光皇帝的贊賞。從此，下韓砂鍋馳名東北、河
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- 仁用杏仁
- 杏樹是渾源縣傳統的經濟林木，分布廣泛，栽植歷史悠久。近年來，渾源縣從“突破傳統調結構，調整結構增效益”的指導思想出發，突
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- 大蒜
- 產于山西靈丘。《后漢書》云：一天，名醫華佗遇到一輛車上躺著一個病人，這人得的是一種怪病，喉嚨眼里象噎住了東西，吃飯咽不下去
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- 上黨糊肘子
- （1）將肘子卸下來（前后肘都可），順著腿骨把肘子割開，割至骨肉快要分離，肘子成一個大圓塊。
（2）將肘子放在冷水
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- 長凝大蒜
- 長凝鎮地處榆次市東。長凝紫皮蒜，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃，皮松瓣緊，水氣充足，鮮嫩可口，每頭四瓣或六瓣，搗成蒜泥隔夜不變色
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- 龍門梨棗
- 棗含有豐富的營養物質，是上等的滋補食品。據分析，100g鮮棗含碳水化合物23.3g，熱量430.54kj，蛋白質1.2g，脂肪0.2g，鈣14mg，磷23mg
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- 晉南無堿饃
- 晉南無堿饃，山西南部的老百姓把饅頭叫饃，把無堿饅頭叫做“無堿饃”。山西南部地區的老百姓制作發酵后的蒸饃時有不在面里放堿的傳統做
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- 同川梨
- 產于原平縣上莊、東社、南白鄉，具有悠久的歷史。傳說有一株老梨樹為唐代所栽，至今還年產梨200多斤。農歷四月初六的“梨花會”始于北
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- 太原老豆腐
- 老豆腐也叫豆腐腦，正宗做法是用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮，質
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- 渾源蓮花豆
- 北岳恒山有三寶：黃芪、蠶豆、靈芝草。恒山蠶豆盛產于渾源東南山區一帶，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、VB1、VB2和尼克酸等，是一
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- 羊毛地毯
- 羊毛地毯是我國正宗出口的工藝品，生產歷史悠久，織造風格獨特，在國際市場上享有盛譽。
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- 北鄉柿子
- 柿子，扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。主要產在盂縣梁家寨鄉、下社鄉和西
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- 晉中油糕
- 油糕，是以黃米（即軟黍米面）為皮，糖料或棗泥、豆沙等為餡，經油炸制而成的食品。色澤金黃，外焦里嫩，綿軟香甜，美味可口。
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- 大磁窯彩陶
- 彩陶是我國古代仰韶文化的產物，具有很高的文物、文化和觀賞價值。渾源大磁窯陶瓷廠生產的系列彩陶，古色古香，質樸雅典，受到文
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- 大同蛋雕
- 遠在明清時期，大同地區民間在喜慶婚娶、祝福慶壽、喜得貴子時，為圖吉祥如意，就有了贈送紅雞蛋的習俗。
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- 潞城甩餅
- 潞城甩餅
“甩餅”是上黨地區獨有的一種民間小吃，因起源于潞城，故又稱“潞城甩餅”。明《潞州志》、清《潞安府志》都有
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- 陽城犁鏡
- 陽城犁鏡具有兩個突出特點：一是光滑耐磨，翻地不粘泥，既省畜力又節省人工；二是產品多樣化，有桃葉、杏葉、兔耳、鷹嘴、驢臉
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- 絳州澄泥硯
- “絳州澄泥硯”與端硯、歙硯、洮硯齊名，并稱“中國四大名硯”，為唯一燒制的硯品。它產于我省絳州(今新絳縣)，歷代帝王將相、名流大雅
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- 五臺山硯
- 簡稱“臺硯”，因取石料于文山，亦名文山石硯。
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- 冀村長山藥
- 冀村長山藥
山西
汾陽市農業技術綜合開發協會
汾陽市冀村鎮的冀村、仁巖村、艾子村、唐興村、城子村、古賢莊村、南浦村、
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- 忻州十大特色美食
- 忻州市，山西省地級市，相傳漢高祖北上抗匈奴，兵困平城（今大同），脫圍時大軍南撤，到忻口方擺脫追兵。
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- 平遙剪紙
- 清代到民國年間，本縣民間剪紙比較普遍。常見的有窗花、頂棚花、燈籠花。圖案種類有“蛇盤兔”、“榴開百籽”、“哈蟾吹笙笙”、“喜鵲
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- 貫餡糖
- 介休貫餡糖，有著悠久的生產歷史。貫餡糖營養豐富，與浙江名產“寸綿糖”齊名。具有皮兒薄，餡兒香，氣味芬芳，味道鮮美可口等特點。因
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- 芒果冬棗
- 芒果冬棗棗富含人體必須的多種礦物質元素，維生素C的含量是號稱“Vc之王”的中華獼猴桃的2.5倍以上，是備受國內和西方國家青睞的果品。
- 關注：312
- 永濟蘆筍
- 永濟是全國最大的蘆筍生產基地,現種植面積8萬畝,采筍面積6萬畝,總產3.2萬噸,主要集中在蒲州、文學、栲栳、韓陽等黃河灘涂地帶。蘆筍又
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- 仙人紅薯
- 仙人紅薯是山西省陽泉市盂縣仙人鄉的特產。仙人鄉海拔低、積溫高、沙土地透氣好，這些獨特的地理和氣候條件成就了仙人紅薯的優良品質。
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- 玉米皮編
- 是用玉米棒子皮編制的一種新興的工藝產品，有茶墊、汽車座墊、地席等十多個品種。產品造型美觀，工藝精巧，光潔舒展，富有彈性，透
- 關注：311
- 高平燒豆腐
- 說起高平，就不得不提起高平燒豆腐，高平人吃燒豆腐的歷史可以追溯到公元前260年的長平之戰。當年，趙括被秦將白起一舉打敗，40
- 關注：311
- 應縣青椒
- 應縣土地肥沃、水源較為豐富、農民素質較高，發展青椒生產優勢得天獨厚。幾年中，縣委、縣政府不斷強化基礎設施建設，通過整合水利、農
- 關注：311
- 雁門苦蕎
- 雁門苦蕎，是苦蕎（學名韃靼dádá蕎）的一個種類，是指產自古雁門郡（古雁門關，今山西大同朔州一帶）的苦蕎。這里屬于大陸性半干旱性
- 關注：311
- 冠云熏雞
- 該產品屬五香型燒烤肉制品。采用經嚴格檢驗的白條雞為原料，配以名貴中藥材經腌制、蒸煮、真空包裝、滅菌等工藝加工精制而成，產品色澤
- 關注：311
- 北芪黃酒
- 產于山西代縣。北芪黃酒距今已有千余年的歷史。金代名士禮部尚書趙秉文（號閑閑老人），在其《代州書事》中有“金波沉醉雁門州，端有人
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山西特產排行
- 汾陽核桃
- 汾陽核桃是山西省呂梁市汾陽的特色干果產品之一，個大、皮薄、仁脆、味香甜、色黃白發亮。
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- 清和元頭腦
- 把“頭腦”當做食品的名稱，大約始于十四世紀末由（元朝末至明朝初）。《水滸》中有“趕碗頭腦”的話，足可見那個時期，社會上已經有了
- 關注：743
- 木耳圪貝
- 說起來木耳圪貝其實是道湯菜，燒上一鍋水，把準備好的食材都放進去，鍋開了掉點香油散點芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上一些半透明的、類
- 關注：622
- 應縣陶瓷
- 應縣地處山西北部，山川形勝，歷史悠久，人文薈萃，俊采星馳，素有“龍鳳之鄉，宰相故里”的美譽，是山西省文化旅游大縣。以往提起應縣
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- 擦圪蚪
- 把和好的白面按在扁眼的擦子之上，從擦子下漏出掉入開水鍋里，然后煮熟，再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食，易于消化，非常
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- 全晉醬梅肉
- 北方人總說無肉不成席，無酒不成宴。在山西，除了面點，在老百姓的餐桌上最常見的還有這道醬梅肉。
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- 孝義面塑
- 孝義的面塑俗稱面花，它不僅是香甜美味的面食，而且還是一年當中所有重大節慶必不可少的參與者，是孝義人聯系感情的紐帶。
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- 紅不軟桃
- 紅不軟桃8月中旬成熟。高樁平頂，全身鮮紅，俏麗非凡。成熟后桃面光滑，茸毛短而稀少；硬溶質，貨架期長，常溫下可放20d，樹下不摘，可
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主站蜘蛛池模板：
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