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- 龍巖十大特色美食
- 龍巖位于閩西，是享譽海內外的客家祖地。因此龍巖的飲食，有著典型的客家文化。
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- 大南坂紅肉橙
- 大南坂紅肉橙是福建漳州漳浦縣的特產。
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- 于山
- 于山位于福州市中心的五一廣場附近。相傳漢代有何氏九兄弟在此煉丹修仙，故又名九仙山。又傳稱戰國時古民族“于越氏”的一支居此而得名
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- 茶口粉干
- 茶口為梅溪源頭的一個村落。因村之井水清香可口，象溶進了香茶，故得名“茶口”。茶口村生產粉干已有800多年的歷史。因水質好、做工細
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- 福州肉燕
- 福州肉燕燕皮是用精選豬后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細孔絹篩篩過的薯粉和適量清水，反復攪拌，不
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- 同利肉燕
- “百年老店了”，出品“福州最富盛名的特產之一”——肉燕。“真空包裝”的干燕皮，“據說半年不會壞”。“可以用來包小餛飩，也可以切
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- 馬藺草編
- 馬藺草編，福州市著名特產，由形狀呈三角、細長而柔軟的馬藺草編織而成。品種有床席、沙發席、草帽、手提包、遮陽笠等，具有細致、光潔
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- 莆田龍眼
- 莆田地處我國龍眼栽培適宜區的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大。以果大、可良率高、可溶性固形物含量高（即含糖高）為特點。
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- 東璧龍眼
- 原產于福建省泉州市開元寺中的東壁寺，東壁又名糖瓜密、水糖眼等品種簡要說明:該龍眼品種樹姿直立開張，樹冠圓頭形或半圓頭形，樹莖干
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- 山珍豆簽
- 山珍豆纖(簽)
古用北方的月豆，俗呼“纖豆”，今多用紅豆、碗豆、豇豆、岸豆或綠豆制成。制作工序繁復，性疏而不粘，加佐料烹食，滋
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- 惠安紫山余甘
- 惠安紫山余甘資源豐富，種植面積達6萬多畝，年產量超15萬噸。紫山余甘，果似珍珠，富含多種氨基酸、維生素及礦物質，還含有抗癌防癌物
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- 舊鎮大蠔
- 舊鎮大蠔是福建省漳州市漳浦縣舊鎮鎮的特產。舊鎮大蠔獲國家地理標志證明商標。
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- 連城白鴨湯
- 連城白鴨湯是老幼童叟皆喜愛的一道佳肴，它風靡全縣，遍及城鄉。連城地處福建西部山區，這里千山競秀，重巒疊翠，風景幽美，是連城白鴨
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- 古田線面
- 選精白面粉作為主要原料，佐以鹽、蒯粉、食油，調勻拌攪，經過手工長達9個小時操作，包括和面、揉條、松條、串面、拉面等7道工序制作而
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- 肉桂茶
- 是武夷巖茶的后起之秀，產于慧苑巖，它加工精巧，滋味鮮滑甘潤，有“巖骨花香”之勝，已連續五次在全國名茶評比中名列前茅。
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- 閩南牛
- 英文名：SouthernFujianCattle
一、產地與分布
中心產區在福建省龍海、漳浦、晉江、平和、同安、南安、及漳州等地。廣泛分布于龍
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- 葉氏麻糍
- 鼓浪嶼名小吃。鼓浪嶼龍頭路的三岔口有一種不可錯過的小吃“葉氏麻糍”，至今已有百年歷史。在大多數人看來，百年的發展仍停留在一個小
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- 茄汁豬排
- 菜系：閩菜
口味：酸甜
價格：10-40元
特色：美味可口，營養豐富。
原料：
豬排500克，紹酒，花椒、鹽各l0克，醬油20克
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- 莆田烤鰻
- 鰻魚生命力極強，身上又有一層粘液，很難抓得住，剖殺起來很不容易。但鰻魚怕冷，冰水里泡幾分鐘，就“冬眠”了。家里搞一盆冰水麻煩，
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- 鼎邊糊
- 福州市民常用的早點。在鐵鍋里盛著蛤、香菇、蝦米、蔥、黃花菜及配料熬成的清湯，用火燒著，待鐵鍋上方四周烤熱后抹上花生油，再將預先
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- 薰鴨
- 它是三明一帶民間名菜。其做法是：將之宰后洗凈的鴨，前胸剖開，用兩根竹簽將全鴨張平，鴨身上抹少許細鹽。在干鐵鍋底，放進一把米糠，
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- 紅菇
- 其品質尤以處暑菇為上乘，纖維細密，菇蓋厚，菇腳粗短，菇面呈褐紅色,底部蔚藍，紋理不規則，味甜甘滑，富含氨基酸和鐵、磷、鈣等礦物
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- 田螺肉碗糕
- 早年，碗糕是閩南人過年時必備的糕點之一，而且，家家都要做。別的可以沒有，但一定要蒸碗糕以供神供佛供祖先。閩南碗糕一是得“發”，
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- 涂嶺豬腳
- 最惹人垂涎的要屬紅燒豬腳。醬紅醬紅的湯汁上漂浮著微微泛黃的油暈。輕風微拂下，油暈在湯里輕輕地來回蕩漾，仿佛陶醉在自己的夢里。幾
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- 南安石亭綠
- 石亭綠：又名石亭茶，屬炒青綠茶。始于宋末，產于豐州鎮九日山及蓮花峰上，因蓮花峰上有一石亭，故名。春茶芬芳馥郁；夏茶味濃而濁；秋
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- 紫菜餅
- 紫菜是一種海藻，在生物這中屬于紅藻門，紅藻綱，紫菜亞綱，紫菜目，紫菜科，等有10多類。是一種重要的經濟藻類，味美可口，營養豐富，
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- 白毛猴
- 白毛猴為歷史名茶，屬綠茶類。創制于民國初。白毛猴，或稱白綠，屬半發酵茶，原產于福建政和縣，當地又稱“白猴”，因形似毛猴而得名。
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- 延平百合
- 合屬植物自然分布中心，全世界百合屬植物約100種，其中我國原產有43種以上。百合花是世界名花卉，延平區是我國百合花許多品種的產地。
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- 二色楊梅
- 二色楊梅又名二刺楊梅，小烏楊梅。樹體高大，呈圓頭狀，生長旺盛，枝干灰褐色。果實肉質松軟，味道甜，芳香爽口，含糖量極高。每100毫
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- 鱔魚苦筍
- 連城美食之：鱔魚苦筍
鱔魚爆炒苦筍為連城風味菜之一，鱔魚營養豐富，肉質脆嫩，但性燥熱；苦筍則清涼解毒，兩者同炒，互為中和。
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- 皺紗肉
- 俗稱“燒大塊”，是長汀傳統菜肴，歷史悠久，早在清朝就已列入官席菜譜
。皺紗肉皮似皺紗，綜紅晶亮，色香味俱佳。
皺紗肉的制作
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- 龍巖咸酥花生
- “龍巖咸酥花生”系指福建省龍巖市新羅區生產的咸酥花生。龍圖1龍巖咸酥花生
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- 蛋燕
- 做“蛋燕”很簡單的，只要把番薯粉加水再加上雞蛋和一些鹽，混合在一起，然后鍋燒熱，控制火候，放入少許油，然后倒入適量調制好番薯粉
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- 珠蚶
- 珠蚶……1000克濕淀粉…………15克
蔥末……………15克白糖……………15克
姜末……………5克花椒粉…………5克
香醋…………
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- 魚片粿湯
- 先取鰻魚精肉（去骨刺）打成肉泥，與地瓜粉、味精、鹽精、白糖、少許姜末和食用堿一起拌勻，手拈入鍋煮熟，然后把米粿切成小條放入同煮
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- 馬記竹枕
- 寧德馬記竹枕是寧德三大傳統竹藝品之一，形成方矩狀，柔軟富有彈性；并以黑白蔑條拼織出吉祥字畫圖案，甚為典雅。自問以來，飲譽海內外
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- 白牡丹茶
- 福建省福鼎縣盛產白牡丹茶（十大名茶之一），傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，于是棄官隨母去深山老林歸隱。母
- 關注：270
- 杏鮑菇
- 杏鮑菇學名：Pleurotuseryngii(DC.ex.Fr.)Quel.別名：剌芹側耳。隸屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。杏鮑菇菌肉肥厚，質
- 關注：270
- 珠簾
- 珠簾霞浦縣生產的珠簾為縱向串珠鏈編成，可用作門簾、窗簾、帳眉，亦可作壁掛、屏風。圖案多選用富有民族傳統特色的花、鳥、山、水、人
- 關注：270
- 小岞黃花魚
- 小岞黃花魚是福建省泉州市惠安縣小岞鎮的特產。
- 關注：269
- 油拌索面
- 油拌索面
外地的朋友來到莆仙作客，主人必定會用油拌索面來款待。主人的用意心思，做客人的可知道嗎？莆仙方言把線面稱為索面，取意
- 關注：269
福建特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
- 關注：856
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
- 關注：742
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
- 關注：728
- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
- 關注：722
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
- 關注：707
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關注：670
- 青果
- 青果
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
- 關注：591
- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
- 關注：560
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