- 東峰矮腳烏龍
- 建甌市東峰鎮產茶歷史悠久，是閩北烏龍茶的主產區，所產的矮腳烏龍茶品質優異，深受市場歡迎。目前，全鎮擁有茶園面積12900多畝，年產
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- 邵武碎銅茶
- 邵武碎銅茶產地范圍為福建省邵武市現轄行政區域。
將一小撮茶葉放入嘴中，再將一枚普通的古銅錢一起放入咀嚼，幾分鐘之后，一枚完整
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- 麒麟脫胎
- 客家菜中有一道菜叫“麒麟脫胎”，聽菜名就夠玄的。千萬別以為真有“麒麟”給你吃，如果確有這種四不象的動物，也該是國家一級保護動物
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- 風鴨
- 閩西漳平雙洋鎮（舊時寧洋縣）地處偏遠山區，這里霜凍低溫，陽光充沛，空氣新鮮。當地百姓加工風鴨有百年歷史。鴨肥肉香，便于蘊藏的風
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- 米時
- 米時也叫糍粑，冬至吃米時是一種習俗。將糯米洗凈浸泡8小時，置蒸蘢蒸熟，取出后放石臼中，舂至嫩食用，也可取成團放碾末的地瓜粉上，
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- 甘薯粉條
- 甘薯粉條
配料、打芡：將淀粉放入面缸中，加入35～40℃的溫水，使碎粉吸水發糍，再用光潔木棒攪拌，同時從缸邊加70℃熱水，使粉溫達
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- 八寶書包魚
- 八寶書包魚是福州傳統名菜。八寶即雞肉、鴨肝、雞肫、火腿、天苔、豬肚、豬腦、干貝。此菜外皮以蛋清煎成兩張圓薄片，包內用兩張鯧魚片
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- 花茶
- 花茶
花茶還有個好聽的名字叫放肆情人。它由洛神，橘橙，玫瑰果，蘋果肉等干果調配而成，有美容養顏的功效，口味酸甜是女士飲用的首
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- 明溪淮山
- 明溪淮山
明溪淮山又名山藥，當地屬稱薯子，明溪淮山種植歷史悠久，當地農民有種植淮山的傳統習慣，是當地的主要優勢特色農產品，具
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- 上坪筍干
- 筍干，是新鮮竹筍經蒸煮、烘烤制成的。其色澤清綠黃亮，香氣馥郁襲人，色美味鮮，脆嫩可口，為風味獨特的佐餐佳品和筵席上的高等菜肴。
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- 下東芹菜
- 下東芹菜
下東屬湖一村的一個角落，種植條件與凹乾一樣，所不同的是通風更好，特別適宜芹菜的種植。
乾隆丁丑版《安溪縣志》載：
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- 華安坪山柚
- 華安坪山柚是福建省漳州市華安縣新圩鎮黃棗村坪山的特產。坪山柚果實“葫蘆”形，果頂平微凹，果皮黃色，果肉粉紅色，肉質脆嫩，酸甜適
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- 純冬蜜
- 純冬蜜
南靖特產純冬蜜是采集當地蜂農極品冬蜜，經低溫濃縮分裝，保持應有的蛋白質、維生素、葡萄糖、果糖、礦物質、氨基酸等營養元
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- 東山魚丸
- 魚丸是東山縣的傳統風味小吃，已有數百年的歷史。東山魚丸質量好，雪白晶亮，又脆又香，味道鮮美。
東山魚丸是以新鮮馬鮫魚、鰻魚、
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- 小瓜子
- 小瓜子
邵武小瓜子一頭溜圓一頭尖，中心鼓起，殼兒黑亮且薄，仁兒厚而白。打籽西瓜具有個小（一般1.5公斤左右）、花皮油亮且薄、產
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- 武夷北米
- 北米產于武夷山市北路的吳屯、嵐谷兩鄉，當地的大米粒大、色好、味香、飯多。北米之好與當地高山地區特殊氣候相關，城里人爭相購買。
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- 鍋邊
- 鍋邊
福州風味小吃豐富多樣，其中鍋邊，方言又稱“鼎邊糊”，已成為福州地方的一種特殊標志，凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛
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- 柳樹蒸籠
- 是寧德虎貝鄉熟洋村祖傳手藝，已有數百年歷史。熟洋村海拔800米，是近海山區，潮霧多，氣候潤濕，適于柳樹生長，百年以上柳樹較多。鄉
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- 寧化米仁
- 米仁，又稱薏苡、薏米等，是我國古老的栽培作物，在寧化種植歷史悠久，明崇禎版《寧化縣志》中便有薏苡的記載。古時寧化人稱其為“彌陀
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- 將樂紙
- 將樂紙
將樂紙本名青絲扣、扛連紙。制作精細，光潤幼潔，響張少疵，堅實潔白，以經久不碎不蛀見長，有“紙壽百年、冰清玉潔”之譽，
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- 鴨腸
- 鴨腸
主
料：
鴨腸500克、榨菜25克、醬油30克、料酒15克、堿25克、菜油（或花生油）50克、精鹽10克、香油5克、香醋15克、紅辣
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- 丹霞陶藝
- 丹霞陶藝
泰寧丹霞陶藝取材于泰寧世界地質公園丹霞巖石自然風化脫落的泥料，采用獨特的配方高溫鍛燒制做而成的各種藝術品、日用品的
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- 湖頭圭卷
- 湖頭圭卷
湖頭圭卷選料精美，制作講究。通常以瘦豬肉和蔥頭、蝦米、香菇、雞蛋、茴香粉、地瓜粉等混合搗爛，用豬內臟的“網紗”包卷
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- 龍門花生酪
- 多在傳統配方的基礎上，結合現代科學技術，精選優質原料，精心制作,Q集香、酥、甜于一體，為同類產品在的佼佼者，被譽為“食品新秀、南
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- 龍文鹽雞
- 龍文鹽雞是福建省漳州市龍文區的特色小吃。龍文鹽雞歷史悠久，以營養豐富、肉質香嫩、功效獨特、風味獨到而揚名。
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- 坂里龍柚
- “坂里龍柚”雖然價格高，但仍然暢銷國內和港臺市場，出現了供不應求的局面。主要因素是：一是無公害種植，倍受消費青萊；二是其果皮薄
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- 舊鎮白鰻
- 仔魚體長6厘米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般。成鰻生長快，其外表圓碌碌，似圓椎形，色澤亮白而令身，
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- 南勝麻棗
- 南勝麻棗原產于南勝鎮，已有700多年的制作歷史。南勝麻棗選用上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、飴糖、花生油等原料，分三道工序精制，先
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- 黃埔楊梅
- 霞美鎮黃埔楊梅，屬晚熟品種，粒大籽小，色澤紫紅，肉嫩汁多，甘甜微酸，風味獨特，俗稱“大烏楊梅”，維生素C含量極高，是夏令特佳品
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- 坪山柚
- 坪山柚是全國四大名柚之一，是我省推薦發展良種之一。原產于福建省漳州市華安縣新圩鎮黃棗村的坪山而得名。古代曾列為貢品，有600多年
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- 松溪綠茶
- 地域范圍
松溪縣是閩北主要綠茶產區之一，位于福建省南平市北部,閩江源頭,是福建省12個生態農業示范縣之一,自然條件非常適宜茶。
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- 政和工夫
- 政和工夫：為福建三大工夫茶之一。原產于福建北部，以政和縣為主產區。成品茶系以政和大白茶品種為主體，適當拼配由小葉種茶樹群體中選
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- 古田油餅
- 古田油餅，作為古田人大家都愛吃，喜歡當作早餐用來配豆漿或者鍋邊糊，也有夾在光餅中吃的，味道特別地好。
制作油餅方法簡單，用的
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- 古田柿子
- 古田柿子（dilspyrosrarilinn.f.)色澤鮮艷，果形美觀，肉質松脆甘美或柔軟多汁，含糖量高，除鮮食外，還可加工成柿丸，暢銷沿海各地，
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- 阿達元宵
- 阿達元宵
以料精、味美、湯清、色白著稱。元宵丸外殼用糯米加三成凈冬米，餡用二刀后腿肉，配上等醬油、蝦米、蔥頭油、白糖、味精等
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- 阿七糊湯
- 阿七糊湯
用米粉拌入淀粉，佐以蝦米、肉片、尤魚片等，加入特級魚露而成。今擺在南門頭的漢光糊湯攤尚有余韻。
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- 福鼎綠茶
- 綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的方法。
對于綠茶的各種有益于
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- 福鼎扁食
- 很多人把福鼎扁食叫做餛飩，其實謬矣，餛飩狀若餃子，皮厚肉重。福鼎扁食，中間鼓起，腹下展開，皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，宛若一個身著長
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- 農家地瓜粉
- 地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。
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- 茶樹香菇
- 茶樹菇又名茶薪菇、茶菇、據《中國通志》記載：“閩產錄異云，茶菇生油茶樹上，其菇薄而柄長，茶菇味在柄，濃郁中得清氣，尤勝香菇。所
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- 清流鮮切花
- 清流鮮切花
位于八閩之北的美麗山城清流縣，每到春夏之際，便青山碧水，花榮草長，有著得天獨厚的自然生態優勢。長期以來，清流人喜
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- 明溪金線蓮
- 明溪縣最大的金線蓮種植企業“福建省明溪金草種業公司”計劃在明溪生態經濟園區內征地100畝，準備建設集組培、原料、深加工于一體的金
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- 芋艿球
- 芋艿球
原料：芋艿500克，長面包1只，黃油。
調料：食油，精鹽，味精，生粉，蔥。
制作：
（1）芋艿蒸酥絞成泥，面包去皮
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- 石花膏
- 石花膏在泉州有上百年歷史，至今仍廣受歡迎。石花膏采用生長于海底的天然植物石花草為原料，采摘極為不易。
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- 湯頭蒜子
- 湯頭蒜子
湯頭村與湖一、湖二毗鄰，因村中有溫泉而得名。湯頭村的溫泉高達48度，屬高熱溫泉，流量較穩定，由于熱氣蒸發，晨昏便形成
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- 手抓面
- 手抓面
俗稱"豆干面份"或"五香面份"，由面料、配料、佐料三部分合成，面料采用堿面條煮熟趁熱在竹篩上鋪制成手掌大的圓形的薄片
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- 云霄泥蚶
- 云霄泥蚶
云霄泥蚶：泥蚶口味獨特，營養豐富，飲譽遐邇，引進外地泥蚶養殖新技術，改變過去養殖習慣。“海塔”牌泥蚶獲得國家工商局
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- 漳浦穿心蓮
- 穿心蓮為爵床科植物穿心蓮（Andrographispaniculata（Burm．f．）Nees）的全草或葉。又名春蓮秋柳，一見喜，欖核蓮、苦膽草、金香草、
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- 東廈鋸緣青蟹
- 東廈鋸緣青蟹是云霄特產，具有個體渾圓、外殼顏色比較鮮紅，肉質清香、纖維細膩，膏體金黃，咸淡適中，既無咸腥味，又無淡水臭泥氣。
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- 鼎邊趖
- 原料：在來米粉1杯，水200毫升，肉絲40克，蝦米1大匙，筍片1／4支，金針8條，濕木耳2朵，芹菜(切絲)2株，鹽1茶匙，酒1茶匙，湯頭1500毫
- 關注：245
福建特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
- 關注：856
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
- 關注：742
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
- 關注：728
- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
- 關注：722
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
- 關注：707
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關注：670
- 青果
- 青果
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
- 關注：591
- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
- 關注：560
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