- 金銀紙
- 在中國(guó)人的傳統(tǒng)中，金銀紙扮演著祈天祭祀、調(diào)和五行、與鬼神溝通等功能，于祭祖或宗教儀式中都可見到金紙飛揚(yáng)的場(chǎng)面。
- 關(guān)注：113
- 清蒸大閘蟹
- 清蒸是羅大廚重點(diǎn)推薦的大閘蟹的做法。原來(lái)，正宗的大閘蟹，一定要清蒸才能品出蟹原汁原味的香，才能最大程度地保留蟹的精華，也是最好
- 關(guān)注：112
- 金飾
- 香港是主要的國(guó)際珠寶中心，珠寶金行林立，櫥窗內(nèi)琳瑯滿目的黃金飾品，均有可靠的成色保證，貨真價(jià)實(shí)，而且手工精巧，傳統(tǒng)和時(shí)尚款式俱
- 關(guān)注：112
- 芝士蛋糕
- 關(guān)于芝士蛋糕（Cheesecake）的來(lái)源有多種說(shuō)法，相傳世上第一個(gè)Cheesecake出現(xiàn)在古老的希臘，在公元前776年第一次奧林匹克競(jìng)賽上，提供
- 關(guān)注：112
- 澳門豬扒包
- 澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料，加上師傅秘方烹調(diào)，特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料，配合上
- 關(guān)注：109
- 非洲雞
- 非洲雞是澳門的一種地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克（有人說(shuō)是安哥拉）傳入澳門，經(jīng)當(dāng)?shù)氐膹N師的改良后，成為澳門獨(dú)有的非洲雞
- 關(guān)注：109
- 臺(tái)灣烏魚子
- 烏魚，也稱鰡魚，《閩志》中稱從黃河來(lái)。它的頭蓋骨寬而扁，身體呈圓柱狀，靠尾部略扁，背部黑灰色，腹部呈白色。
- 關(guān)注：109
- 香港蝦糕
- 成品白如玉，綠如翠，清心悅目，咸鮮滑嫩，以香醋相佐，別具風(fēng)味
- 關(guān)注：108
- 葡國(guó)雞
- 葡國(guó)雞是葡國(guó)人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩
- 關(guān)注：108
- 恒香老婆餅
- 恒香老婆餅是香港非常出名的特產(chǎn)小吃之一，皮酥、吃起來(lái)又松又香、口感軟糯、甜而不膩，非常說(shuō)歡迎。
- 關(guān)注：108
- 臺(tái)灣蓬萊米
- 有些到臺(tái)灣觀光的外國(guó)客人，不想光顧山峽珍海味，卻喜歡嘗嘗臺(tái)灣的蓬萊米飯，或蓬萊米糕。不知內(nèi)情者感到好奇，而知道蓬萊米在海內(nèi)外所
- 關(guān)注：108
- 香港缽仔糕
- 缽仔糕是從香港流行起來(lái)的一種小甜點(diǎn)，目前在全國(guó)各大城市已經(jīng)開始流行，吃的人越來(lái)越多，賣的人也越來(lái)越多。它晶瑩剔透、爽滑可口、彈
- 關(guān)注：107
- 醋清蒸魚
- 醋清蒸魚，清蒸魚肉質(zhì)鮮嫩，美味可口，做法也不復(fù)雜。
- 關(guān)注：107
- 大菜糕
- 大菜糕是一種甜品，臺(tái)灣稱菜燕或洋菜凍，入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一，其中以氹仔的“莫義記”最
- 關(guān)注：107
- 葡國(guó)菜大碗面
- 中西文化匯萃的澳門真是老饕的天堂。時(shí)興的美食廣場(chǎng)越來(lái)越普遍，多在百貨公司里或大街上。不論是漢堡、面食、薄餅、烤肉串應(yīng)有盡有，絕
- 關(guān)注：107
- 官也街美食集中地
- 氹仔島官也街是一條“食街”，官也街是昔日葡人聚居地,今日已成著名食街。在窄巷間放眼望去,櫛比鱗次的招牌讓人眼花繚亂。木偶,公雞,小
- 關(guān)注：107
- 阿宗面線
- 阿宗面線這家面線創(chuàng)立于1975年，賣的是大腸面線，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著碗，捧著燙嘴的面線或站或蹲，在騎樓下
- 關(guān)注：106
- B仔涼粉
- B仔涼粉是由一間坐落于香港元朗山貝河（一般稱為“大坑渠”）旁、名為佳記甜品的糖水店所創(chuàng)出的涼粉，特點(diǎn)是份量特大。
- 關(guān)注：104
- 菠蘿油
- 菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上一大塊冰冷的牛油，這樣牛油就會(huì)被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會(huì)被溶化的
- 關(guān)注：102
- 葡式蛋撻
- 葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過(guò)度受熱后
- 關(guān)注：102
- 澳門豆撈
- 豆撈，也稱之為“都撈”，意謂撈得好運(yùn)，討個(gè)大口彩而已。例如澳門金湯豆撈就讓我蠢蠢欲動(dòng)。
- 關(guān)注：102
- 曹家道口燒雞
- “道口燒雞”原是河南省道口縣特制的美食，因慈禧太后指定為貢品而聲名大噪。
- 關(guān)注：102
- 香酥排骨
- 原料：排骨。輔料：青紅椒粒、蔥花。調(diào)料：泡椒、香料、糖、醋、蒜等。味型：荔枝味。
- 關(guān)注：101
- 素白切雞
- 主料要求選用肉嫩而厚、骨小而軟，末下過(guò)蛋的小母雞。過(guò)重過(guò)輕不選。宰殺后，應(yīng)立即制作，力求新鮮。主料選好后進(jìn)行初加工。
- 關(guān)注：101
- 沙爹燒烤
- 全澳最出名的黑沙海灘。這里藍(lán)天白云，一望無(wú)際，游泳、玩風(fēng)帆就最好。肚餓啦，不要小看附近的燒烤檔，老遠(yuǎn)就聞到沙爹燒雞的香味，混和
- 關(guān)注：100
- 海樹
- 海樹又名石帆或黑珊瑚、碧珊瑚，有金黃、墨黑、赭紅三種顏色，多半是漁民捕魚時(shí)從海中打撈而起，由于硬度比珊瑚差，價(jià)格也低得多
- 關(guān)注：100
- 甜不辣
- 有50多年歷史的賽門甜不辣一直安穩(wěn)地坐在臺(tái)灣本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因?yàn)樗哪觐^長(zhǎng)，更重要的是這種風(fēng)味獨(dú)特的小吃充
- 關(guān)注：99
- 陳勝記
- 陳勝記是澳門歷史最悠久的中國(guó)餐廳之一。它賣的是從香港傳過(guò)來(lái)的大排檔，字面上的意思是「大型有牌街頭攤販」，但通常是指路邊的開放式
- 關(guān)注：99
- 芋圓
- 芋圓從小鎮(zhèn)九份發(fā)跡，主要原料是芋頭。將芋頭蒸熟再搗碎成泥狀，加入適量地瓜粉和砂糖，再搓成圓條狀，切成適當(dāng)大小，丟入鍋中燙熟即可
- 關(guān)注：99
- 鴛鴦奶茶
- 它是標(biāo)準(zhǔn)的香港發(fā)明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的濃郁香味。喝下去，有一點(diǎn)兒酸，一點(diǎn)苦澀…總之是難以形容。
- 關(guān)注：98
- 香港鳳爪
- 近幾年，香港、澳門等地有一個(gè)醬菜膾炙人口，幾乎大小酒家飯店都有供應(yīng)，共名雅致，叫鳳爪。鳳爪乃雞腳的雅稱，譽(yù)雞為鳳，出自宮廷祭禮
- 關(guān)注：98
- 臺(tái)灣鳳梨
- 臺(tái)灣憑著它得天獨(dú)厚的自然條件，四季鮮果不斷，品種繁多，質(zhì)量稱佳，其中以香蕉、柑桔、鳳梨久享盛名。
- 關(guān)注：98
- 脆皮雞
- 在我國(guó)，雞為六畜之一，已有六千多年的飼養(yǎng)歷史。早在殷商的甲骨文中即有“雞”字。到周朝時(shí)，還設(shè)有“雞人”的官職，專司祭祀和報(bào)時(shí)。
- 關(guān)注：97
- 香港年糕
- 香港人不大喜歡糯米，因此過(guò)年所蒸的年糕，無(wú)論甜咸，一定是以粳米粉為主，有時(shí)攙合少許糯米粉，極少完全用糯米粉的。蒸年糕并不用蒸籠
- 關(guān)注：97
- 白毫烏龍
- 白毫烏龍又稱“東方美人”、“福壽茶”、“膨風(fēng)茶”，主要產(chǎn)于臺(tái)灣北部，文山、南港、新竹的峨眉鄉(xiāng)、北埔鄉(xiāng)、橫山鄉(xiāng)、苗栗的頭屋等，以
- 關(guān)注：97
- 壇香
- 香港雖說(shuō)是購(gòu)物天堂，集天下名品于一地，但真正土生土長(zhǎng)在香港的特產(chǎn)并不多。稱得上特產(chǎn)的是這里出產(chǎn)的一種香料，用本地香樹制成的香木
- 關(guān)注：96
- 芒果班戟
- 班戟是pancake的音譯，很西方的點(diǎn)心，但經(jīng)過(guò)香港人的打磨，已經(jīng)變成港式甜品的經(jīng)典之一。
- 關(guān)注：96
- 蝴蝶
- 蝴蝶是香港名產(chǎn)之一，香港出產(chǎn)的蝴蝶已有142種之多。香港蝴蝶最多的地方是蝴蝶谷、大學(xué)堂一帶。蝴蝶谷原在九龍荔枝角的背后，這是港九
- 關(guān)注：96
- 東海冰雞爪凍
- 東海蓮心冰•雞爪凍特選島內(nèi)電宰大廠卜蜂、大成等上等雞爪，經(jīng)過(guò)獨(dú)家中藥配方鹵制后，急速包裝冷藏，爪肉富有膠質(zhì)、滑嫩有彈性，
- 關(guān)注：96
- 碌柚鴨
- 碌柚鴨，是澳門有名的風(fēng)味菜式，在澳門很受歡迎，家家戶戶都可以做，因其制作簡(jiǎn)單且美味。
- 關(guān)注：96
- 魚肉燒賣王
- 魚肉燒賣王，香港傳統(tǒng)小吃之一。以魚肉作餡制成的燒賣。特點(diǎn)是入口特別彈牙，豉油汁香甜。
- 關(guān)注：95
- 蔥油脆皮雞
- 若想嘗嘗地道的港式飲茶，那么翠亨村是不錯(cuò)的選擇。它也是香港美食節(jié)得獎(jiǎng)的常客，這里最出名的三大招牌菜是：沙鍋雞包翅、蔥油脆皮雞、
- 關(guān)注：95
- 芝士龍蝦
- 芝士龍蝦制作材料：大龍蝦兩只，牛油三大匙，芝士三片，洋蔥末一大匙，蒜蓉一茶匙，高湯５大匙，鹽少許。
- 關(guān)注：95
- 潘榮記金錢餅
- 金錢餅，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金錢餅也又有分“加蛋”和“減蛋”兩種。“減蛋”餅的制法是用多些面粉、少些蛋黃、完全
- 關(guān)注：94
- 酸柑茶
- 酸柑茶清涼解渴，酸中帶甜，有治療扁桃腺發(fā)炎、咳嗽、降火氣等療效，是大湖、頭屋一帶著名的特產(chǎn)
- 關(guān)注：94
- 香港蝦醬
- 蝦醬是南方很多家庭常用的醬料，它是近海漁民用捕回來(lái)的小白蝦，巧用沿海特色調(diào)味料蝦醬的小秘訣分享。
- 關(guān)注：93
- 如意果
- 糖不甩又名“如意果”，是湯圓的孖生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。“糖不甩”做法簡(jiǎn)易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的
- 關(guān)注：92
- 陳夏生繩結(jié)
- 中國(guó)古代有“結(jié)繩而治”的傳統(tǒng)，建一座茅屋要用結(jié)，造一座橋也要用結(jié)。中國(guó)變化多端的編織技藝，也表現(xiàn)在衣服、飾物、盤扣、流蘇之上，
- 關(guān)注：91
- 澎湖四寶
- 文石、珊瑚、海樹、貓公石并稱澎湖四寶，其中文石是澎湖獨(dú)有的美麗礦石
- 關(guān)注：91
港澳臺(tái)特產(chǎn)排行
- 臺(tái)灣香蕉
- 眾所周知，臺(tái)灣寶島素有“水果之鄉(xiāng)”的美稱，盛產(chǎn)各種水果，香蕉的種植面積和產(chǎn)量均居各果之冠，不愧為名符其實(shí)的“水果之王”。
- 關(guān)注：674
- 割包
- 割包為一種發(fā)源自福州的小吃。是以長(zhǎng)橢圓扁形面團(tuán)皮，對(duì)折起來(lái)包覆餡料的食物，傳統(tǒng)上的餡料通常不外片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這
- 關(guān)注：630
- 臺(tái)灣龍宮翁戎螺
- 臺(tái)灣四面環(huán)海，有豐富的海產(chǎn)資源，僅貝類就達(dá)數(shù)百種，其中最有名的一種叫龍宮翁戎螺。這種螺也是翁戎螺類中最大型、最豪華、臍孔最深、
- 關(guān)注：339
- 通草紙
- 來(lái)臺(tái)灣觀光的游客，不少人都要帶走一束束人造紙花，那含苞欲放的牡丹，馥郁幽雅的蘭花，絢麗妖艷的茶花，精細(xì)無(wú)瑕，芳香飄逸。
- 關(guān)注：326
- 臺(tái)灣蓮霧
- 每逢盛夏到來(lái)的時(shí)候，龍眼、荔枝、桃、李、葡萄……各種水果掛滿了枝頭，紅的、黃的、紫的，和密密的綠葉交相輝映，美不勝收。可是朋友
- 關(guān)注：321
- 刈包
- 風(fēng)味吃法像漢堡。在饅頭皮上夾肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣醬或山海醬進(jìn)食。
- 關(guān)注：242
- 胡椒餅
- 熱騰騰剛出爐的胡椒餅，外酥內(nèi)香的好滋味，多年來(lái)在臺(tái)灣已是超人氣的午后點(diǎn)心之一，位在臺(tái)北東區(qū)忠孝東路四段巷中的“福州世祖胡椒餅”
- 關(guān)注：224
- 埔里紹興酒
- 埔里紹興酒遠(yuǎn)近馳名，色澤黃澄明亮、香氣濃郁醇厚，酒味醇和爽口，是以水質(zhì)甘美的愛蘭甘泉水釀造而成，其制品酒蛋、紹興梅、紹興米糕、
- 關(guān)注：223
主站蜘蛛池模板：
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