家中孩子難免經(jīng)歷偏食、挑食的階段，導致部分營養(yǎng)素缺乏或攝取過多，擔心會長不高、過重、學習力差。到底在生長發(fā)育期該怎么吃？ 下面主要介紹6大營養(yǎng)素，幫助小孩健康成長！
困擾一：希望小孩長得更高人一等
推薦補充：鈣
鈣是守護骨骼和牙齒正常發(fā)育的重要成分，卻也是各個年齡層都缺乏的營養(yǎng)素，據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，幼童與學童皆有鈣質(zhì)攝取不足的情形，可能和孩子開始喝含糖飲料、碳酸飲料有關(guān)。鈣不僅是孩子長高的關(guān)鍵，對于神經(jīng)傳導、肌肉與心臟收縮也占有一席之地。那么該如何吃到足夠的鈣呢？
搭配口訣「每天早晚一杯奶」，將早餐的奶茶、果汁換成一杯240毫升的鮮奶，晚餐可以改喝酸奶乳，或吃一杯酸奶替換，也能將高鈣起司入菜，做成孩子喜歡的焗烤。午餐則加入傳統(tǒng)豆腐、紅莧菜、芥藍菜、小白菜等蔬菜，在飯上面灑點黑芝麻、小魚干，增加鈣質(zhì)攝取。
困擾二：孩子弱不禁風，抵抗力不佳
推薦補充：蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)有助于肌肉、血液、皮膚等組織的維持與修補，也是體內(nèi)合成荷爾蒙、酵素、抗體的原料，對于生長和免疫可說是至關(guān)重要！孩童們的飲食中必須有 1/2~2/3 來自高生物價的蛋白質(zhì)，所謂生物價是評估蛋白質(zhì)品質(zhì)的方式，越高代表越能被人體有效吸收利用，豆魚肉蛋類便是高營養(yǎng)價值的蛋白來源。
困擾三：容易氣喘吁吁，感覺沒力氣
推薦補充：鐵
鐵是協(xié)助紅血球運送氧氣至全身的幫手，同時也參與了神經(jīng)傳導物質(zhì)、免疫細胞的合成，體內(nèi)的能量代謝、酵素反應都少不了鐵。若在嬰幼兒時期缺鐵，容易影響腦部認知發(fā)展，在注意力、學習效果、動作表現(xiàn)上可能落后正常孩童，也會有缺鐵性貧血的問題，出現(xiàn)疲倦、無力、呼吸短促、臉色蒼白等癥狀。
補充鐵質(zhì)可以從動物性來源的牛肉、豬肝、豬血、蛤蜊、牡蠣、蛋黃，以及植物性來源的紅豆、黑豆、紅莧菜、紅鳳菜、深綠蔬菜著手，飯后再搭配一顆水果增添維生素 C，可以有效促進鐵質(zhì)吸收。
小孩挑食、營養(yǎng)不均怎么辦？營養(yǎng)師介紹6大孩童成長的好幫手！
困擾四：腦袋不靈光、反應慢半拍
推薦補充：碘
碘所合成的甲狀腺素掌管了我們的新陳代謝，對于孩童的生長發(fā)育、能量產(chǎn)生、運動神經(jīng)等非常重要，更是腦部發(fā)育的必須營養(yǎng)素。一旦缺乏碘，會直接營養(yǎng)兒童的學習能力，像是反應變差、發(fā)展遲緩、智能低落，以及程度不等的發(fā)育異常。
補充碘可通過攝取天然含碘食物，像是海帶、紫菜、海藻、鱈魚、牡蠣，補充人體所需碘量。
困擾五：愛吃加工食品，B群不夠代謝
推薦補充：維生素 B 群
孩童成長最首要的便是熱量，充足的熱量是生長的推進力，其中更需要維生素B群協(xié)助營養(yǎng)素轉(zhuǎn)換。如果營養(yǎng)素是發(fā)電廠的主要燃料，B群便是工廠的作業(yè)員，辛勤地將營養(yǎng)素轉(zhuǎn)成能量，供應身體所需。然而現(xiàn)今孩童偏愛速食、零嘴、甜點，這些食物不只是高油、高鹽、高糖，會害我們吃進過多熱量，加工過程中還會流失B群，發(fā)電廠的工作量變多、作業(yè)員減少，導致難以負荷。
營養(yǎng)師建議，以米飯、面食取代漢堡、薯條、蛋糕，減少油脂與糖分攝取，改以添加未精致的全榖雜糧類，例如：地瓜、南瓜、玉米、芋頭、燕麥，能補充B群加速能量代謝，還能吃到維生素E、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)。
困擾六：想要有更好的學習表現(xiàn)
推薦補充：omega-3脂肪酸
常聽到吃魚會變聰明，不是沒有道理的！幼童們正值大腦發(fā)育的黃金時期，需要Omega-3脂肪酸活化大腦，提供腦神經(jīng)營養(yǎng)來源，而油性魚中蘊含著豐富的Omega-3脂肪酸，能夠維持腦部機能運作，增強學習力和記憶力。
魚類相較于肉類，有較少的飽和脂肪酸，其肉質(zhì)軟嫩，還有平時不常吃到的Omega-3，建議每周可以吃到2-3次魚類，挑選小型魚類較少有重金屬累積，像是秋刀魚、鯖魚、竹䇲魚都是很好的選擇。
營養(yǎng)師提醒，規(guī)律作息、均衡飲食，優(yōu)先攝取天然食物為佳，服用保健食品前請咨詢專業(yè)醫(yī)事人員，依照個人狀況評估后再補充。
