- 宜賓敘府糟蛋
- 宜賓敘府糟蛋，是四川省宜賓市的著名特產，距今已有100余年歷史，是用老糟泡制而成，它以蛋質軟嫩，色澤光亮，醇香味長，營養豐富而著
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- 玉米蒸蒸
- 用盆或面盤裝上玉米面，用溫水將其浸透浸濕成松散的顆粒狀，放置一會兒。然后裝入鍋內，加入開水浸至三分之一處，燒旺火約二十分鐘左右
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- 九寨豬苓
- 九寨豬苓，中藥豬苓的一種，因產地九寨溝而得名。主要生長在海拔高度2000—2900米的高山林蔭地帶，生長土壤主要為山地腐殖土，有機質含
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- 木香
- 木香為多年生草本，高1.5～2m，主根粗大。莖被稀疏短柔毛。莖生葉有長柄，葉片三角狀卵形或長三角形，長30～100cm，寬15～30cm，基部心
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- 新龍香豬腿
- 香豬腿是新龍地區的名產品，味美可口，是節日和招待賓朋的美食。
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- 雅江雅魚
- 雅魚屬雅安名特產之一，是中亞高原山區特有的品種，又稱“丙穴魚”。產于青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形
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- 冬桑涼茶
- 冬桑涼茶是以桑葉為主要原料，輔以金銀花、菊花、淡竹葉、甘草、蒲公英等多種藥食兩用食物，經浸提、灌裝等現代工藝加工而成的植物飲料
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- 黃燜雞
- 該菜系選用德昌優質雜交雞，配青筍、青椒、大蒜、泡姜等，先將雞放入溫油中炸熟，再加豆瓣、姜、料灑、花椒、辣椒面炒香，摻入鮮湯，加
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- 全羊火鍋
- 此菜系選用高山天然青飲料育成的肥壯的燙皮黑山羊，取其頭蹄、肚雜、羊肉等，配上安寧河鯽魚，采用宮廷配方及技術熬制成原湯，湯白如奶
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- 花魔芋
- 個大，10—20斤/個，皮黑，肉白，屬本地優質良種，適應性廣，抗逆性強，產量高，具有耐高溫和耐低溫等特點，含葡甘露聚糖，具有減肥、
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- 平武臘肉
- 平武臘肉是四川省綿陽市平武縣的特產。平武臘肉以其純正的肉質、鮮香的口味、亮凈的色澤而聞名，也成為平武的一張名片。
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- 安縣包鹽蛋
- 安縣包鹽蛋是四川省綿陽市安縣的特產。安縣包鹽蛋集中了皮蛋和咸鴨蛋之長，既有咸鴨蛋紅黃透亮的蛋黃，又有皮蛋那翡翠色、半透明的蛋白
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- 成都蛋烘糕
- 蛋烘糕，面食，特點：形色美觀，油亮飽滿，酥泡適口，咸鮮香甜。烹制法：烤。清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦
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- 大邑黃連
- 大邑黃連位于大邑縣，是成都中藥材生產基地。用于溫病高熱、口渴煩躁、血熱妄行、以及熱毒瘡瘍等。
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- 新都柚
- 新都柚是成都市新都區地方名優特產，1994年、1996年、1997年、1998年度，連續榮獲全國柚類“金杯獎”，1995年榮獲農業博覽會“國家銀獎
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- 游湯元
- “游湯元”，是彭州市天彭鎮東街游全根繼承父業發展而成，至今已有100余年的歷史。每碗湯元五種味道，香甜可口，風味各異。
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- 蔥香鯽魚脯
- 蔥香鯽魚脯
原料：
鯽魚1條(約400克)。
調料：
黃酒、醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油
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- 龍眼包子
- 四川特產—龍眼包子，是四川較具特色的主食之一，是以面粉，豬肥瘦肉，金鉤（干蝦米）等原料，經蒸制而成的特色包子。其特點是皮薄軟韌
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- 瀘州九獅柚
- 瀘州九獅柚，是四川省瀘州市龍馬潭區的著名特產，具有開胃健脾，潤及肺順氣，止咳化痰，生津止渴，增進食欲，提神醒腦和促進人體新陳代
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- 古藺大曲
- 古藺大曲，是四川省瀘州市古藺縣的著名特產，該品采用濃香型泥窖發酵、老窖續糟的生產工藝，具有“芳香農郁、清冽爽、醇甜適口、尾凈味
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- 酸辣鴨血旺
- 菜系：川菜
口味：酸辣
價格：10-40元
特色：色澤紅潤，鴨血旺鮮嫩，酸辣爽口。
原料：鴨血旺（雞血旺，豬血旺也可）一塊
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- 安洲包鹽蛋
- 安洲一絕鹽蛋是四川綿陽特產,它制作工藝巧妙,歷史悠久,集中了皮蛋和咸鴨蛋兩家之長,既有咸鴨蛋那紅黃透亮油浸浸的蛋黃,又有皮蛋那翡翠
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- 利州香菇
- 利州香菇是四川省廣元市利州區的特產。利州香菇柄短，菌蓋圓整肥厚，卷邊大，裂紋深，花紋自然，菌褶整齊，開傘度≤7，灰白色。利州香
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- 肉煎餅
- 肉煎餅
肉煎餅是把肉切成片狀，裹上稀面到鍋里文火煎熟，形狀以圓為優，而且透明。夏天，也用茄子當肉，炕成“茄餅”。肉煎餅就稀飯
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- 劍閣手杖
- 劍閣手杖，簡稱劍杖。劍閣手杖加工工藝獨特，制作精巧，取材于劍門山區多年生灌木、荊棘、藤條加工而成，既是一種扶倚助行的旅游實用品
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- 金口河老鷹茶
- 金口河老鷹茶是四川省樂山市金口河區的特產。在海拔1200米至1800米的石娃山、帽殼山、大瓦山一帶的懸崖峭壁上，生長著一種喬木茶樹，據
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- 峨眉山峨蕊
- 峨蕊，四川名茶。產于四川省樂山市轄區的峨眉山市。綠茶類。品質特征為：條索細緊卷曲纖秀，茸毫成朵如蕊，色澤嫩綠，香氣高潔，滋味醇
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- 仙芝足尖
- 仙芝足尖是采自四川樂山峨眉山高山區海拔一千五百米以上，終年云霧繚繞的黑包山茶場。仙芝竹尖于清明前開采，標準為鮮嫩獨芽初展和一芽
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- 巖白菜
- 巖白菜是四川樂山的一個特產。峨眉巖白菜是一種專治肺部疾病的良藥，主治急、慢性支氣管炎、肺嗽、咳血。峨眉巖白菜分為高山巖白菜與低
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- 西河山羊
- 西河山羊，生長于四川西河流域高山高寒地帶，食山間野草，飲天然河水，呼清新空氣,故之得名。西河山羊是四川省第一個活動物類注冊商標
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- 折耳根
- 那是家鄉川北農村極普通的一種野菜。但那又是家鄉川北農村極不普通的一道風景。城里人叫它“魚腥草”，家鄉人偏叫它“折耳根。多幾分親
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- 冬菜
- 四川省四大名腌菜之一。歷史悠久，嘉慶年間即享有盛名。以箭桿菜嫩尖為為原料，采用傳統工藝精制而成。由于生產、加工均在冬季，故名“
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- 筠連水粉
- 筠連水粉
筠連水粉是宜賓筠連縣一種色、香、味俱全的地方名小吃。把水粉撈進小竹簍瓢里，上面放點小白菜、豌豆尖之類的時鮮蔬菜，放
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- 天池沙田柚
- 天池沙田柚果實品質優，風味佳，皮厚、耐貯藏，有“天然罐頭”之美稱。沙田柚營養豐富，維生素C含量高，每100克可食部分含維生素C123毫
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- 馬湖鯰魚
- 馬湖鯰魚為湖中天然魚種，因水質清澈，無任何污染，屬于純天然的綠色食品，其鮮嫩不亞于江河中的細甲魚。具有獨特的地方風味，凡是到馬
- 關注：256
- 四川酸辣湯
- 四川小吃不說在全國，至少在京城，許多小吃都爭當“好胃口”之下還是獨領風騷的。小吃和菜肴有許多聯系，它們的共同特點在于調味，味型
- 關注：256
- 虎皮雞蛋
- 先準備雞蛋,將雞蛋煮熟,我是用煮蛋器弄的。煮好后，在每個蛋頭上敲一下，把敲開的地方對著涼水沖，然后再撥蛋殼。
- 關注：256
- 升鐘酸菜
- 南部縣升鐘酸菜是升鐘湖風景區舊時人們傳統飲食習慣中不可缺少的食物，也是人們貧困生活的縮影，“米缸缸，面缸缸，不如一個菜缸缸”，
- 關注：255
- 峨邊坨坨肉
- 峨邊坨坨肉是四川省樂山市峨邊縣的特色美食。彝族群眾喜食“坨坨肉”，將鮮肉切割成拳頭大小，煮熟后盛入名為“挖伊”或“美時”的食筐
- 關注：255
- 峨邊獼猴桃
- 峨邊獼猴桃是四川省樂山市峨邊縣的特產。峨邊獼猴桃桃肉甜酸可口，肉厚皮薄，營養豐富。
- 關注：255
- 漢洲板鴨
- 漢洲板鴨是四川省德陽市廣漢市的特產。漢洲板鴨皮色金黃、肉色紅潤、色鮮味美、細嫩化渣、肥而不膩、風味獨特。
廣漢特產的生板鴨、
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- 周蹄花
- 周蹄花肥而不膩、嫩而不爛，其與眾不同的美味秘密，是在湯里加了八種藥膳。
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- 青城山洞天乳酒
- 青城山洞天乳酒以青城山所產的獼猴桃鮮果為原料，榨取果汁，密封于缸中，高糖保鮮，低酒發酵，再配以醪糟汁、冰糖水和少許曲酒釀造加工
- 關注：255
- 牛肉湯鍋
- 其創始人蘇光輝，把牛肚、牛肝、牛尾、牛腰子、牛心子、牛腸子等雜碎洗凈去掉腥味，投入牛骨頭湯鍋煮熟起鍋，切片，拌上老姜、花椒、海
- 關注：255
- 瀘州紅傘
- 提起瀘州紅傘，很多４０歲以上的瀘州人都會有一種特殊的榮譽感和懷舊心情，在建國前和七十年代以前，瀘州紅傘就是中外馳名的名牌產品，
- 關注：255
- 川味花椒肉
- 川味花椒肉，冷菜，麻辣味型。特點：顏色金紅，麻辣干香。烹制法：炒、收汁。此菜冷吃最好，宜于下酒。
- 關注：255
- 三臺涪城麥冬
- 三臺涪城麥冬，是四川省綿陽市三臺縣的著名特產，又名“川麥冬”、“綿麥冬”，是古今中外公認的稀有名貴藥材之一，具有益精強陰、解煩
- 關注：255
- 潼川豆豉
- 潼川豆豉是四川省的優秀產品，也是各地的川菜大師們專要的調味品之一。炒食、拌食、制湯皆妙，以它烹調各種葷素菜，最能體現川菜的風味
- 關注：255
- 元壩生豬
- “‘元壩生豬’養殖模式示范性、推動性強，可向全國推廣”，“希望各級部門加大對‘元壩生豬’的支持力度，做好發展規劃，進一步做深產
- 關注：255
四川特產排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
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- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區重點保護和大力發展的名優特產之一。椐史料記載，朝天區種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
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- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
- 關注：809
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區率先推出生態香木烤羊。外脆內爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
- 關注：758
- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關注：749
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產
- 關注：616
- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
- 關注：598
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