- 金川秦艽
- 秦艽是龍膽科多年生草本植物，是治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、結(jié)核病潮熱、黃疸等癥的主藥之一。在青海尤以黃南產(chǎn)的秦艽質(zhì)量最佳。是中國重要的傳統(tǒng)中
- 關(guān)注：245
- 野生尖貝
- 作用與用途：潤肺散結(jié)，止咳化痰，治虛咳嗽，吐痰咯，心胸有結(jié)，肺痿，肺痛等。
- 關(guān)注：245
- 大興蒜苔
- 大興蒜薹又稱大興蒜苔，其形粗大條長、基部嫩白、上部濃綠、尾端不尾焉糠心，植株直立清爽、色澤鮮綠；肉質(zhì)肥厚、纖維少入口化渣、辛辣
- 關(guān)注：245
- 會理黃酒
- 別名蘇里瑪，藏語“丕”。制作方法是將大麥炒熟加水煮脹，濾水，晾干，拌以高山所產(chǎn)草藥，如龍膽草等制成的土酒粬，捂蓋嚴(yán)密，待自行發(fā)
- 關(guān)注：245
- 辣椒炒鱔片
- 材料：鱔魚一條，稍微大一點(diǎn)，400克。鮮紅辣椒約150克、姜絲約10克、蒜末10克、花椒5粒、料酒8克、胡椒少許
- 關(guān)注：245
- 西昌卷粉
- 西昌卷粉以大米為原料，做成卷狀。裹以蔥花、味精、香油、紅油辣椒、大頭菜顆粒、酸咸菜、花生粒、海帶絲和油面絲，主要吃味為酸辣味。
- 關(guān)注：245
- 充國香桃
- 充國香桃，四川省西充縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。西充縣位于四川盆地偏北部，屬川北淺丘地帶，氣候溫和，降水豐富，無霜期長，土地肥沃
- 關(guān)注：244
- 龍泉驛枇杷
- 龍泉驛枇杷產(chǎn)地范圍為四川省成都市龍泉驛區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
- 關(guān)注：244
- 蜀箋
- 何為蜀箋
紙?jiān)斐鰜硪院螅鶕?jù)不同用途可以再加工。箋，就是成都古代一種著名的加工紙。《辭海》說：“箋，精美的紙張，供題詩、寫信
- 關(guān)注：244
- 云崖兔
- 云崖兔，是四川省成都市雙流縣三星鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，由于其具有個(gè)體適中，抗逆力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮嫩，低脂肪、低膽固醇、富含氨基酸等特點(diǎn)，因此
- 關(guān)注：244
- 野生蜂蜜
- 蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、
- 關(guān)注：244
- 內(nèi)江周蘿卜
- 內(nèi)江周蘿卜，是四川省內(nèi)江市的著名特色小吃，該品集麻、辣、香、甜、脆于一體，色澤美觀、風(fēng)味獨(dú)特，且富含多種維生素、礦物質(zhì)和微量元
- 關(guān)注：244
- 醬汁春筍塊
- 醬汁春筍塊
原料：鮮春筍500克，花生油、甜面醬、白糖、雞精、蝦籽、麻油、鮮湯各適量。
做法：
1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖
- 關(guān)注：244
- 香酥肥鴨
- 香酥鴨用肥鴨腌漬蒸炸而成。成菜色澤金黃發(fā)亮，皮酥肉嫩，鮮美醇香。
- 關(guān)注：244
- 白魔芋
- 魔芋又名蒟蒻，是一種生長在海拔250—2500米的山間多年生草本植物。魔芋對生長環(huán)境有比較特殊的要求,主要分布在東南亞和非洲等地，美洲
- 關(guān)注：244
- 妙沁神酒
- 妙沁酒源自世代單傳的佛家秘方，秉承中國古代陰陽五行哲理，嚴(yán)格按照古方的傳統(tǒng)工藝釀造，集66種名貴中藥與天然物質(zhì)之大成，其獨(dú)特的窖
- 關(guān)注：243
- 椒鹽酥鍋魁
- 椒鹽酥鍋魁，面食，特點(diǎn)：色澤金黃，皮香酥脆，味美可口。烹制程序：烙、烤。同一方法，去鹽和花椒不用，另用紅糖制餡，則成另一種風(fēng)味
- 關(guān)注：243
- 牛羊雜碎面
- 牛羊雜碎面
牛羊雜碎面是民國時(shí)期才出現(xiàn)的。回民吃牛羊肉，最先是將宰了的牛、羊內(nèi)臟和雞或魚用白水煮熟，然后撈起切成小條片，再放
- 關(guān)注：243
- 魔芋燒雞
- 賴廚子的魔芋燒雞。賴廚子名吉山，華陽人，曾師學(xué)成都芙蓉餐廳老廚師曾子云，自開餐館，頗有名氣。1932年二十四軍一三六師師長唐英駐守
- 關(guān)注：243
- 鑲南瓜
- 該菜選用會理特產(chǎn)扁瓜，配上鮮嫩肉餡，采用鑲的工藝烹制而成。成菜后形態(tài)完整、美觀，入口細(xì)嫩清淡，既有豬肉的鮮香，又有扁瓜的清香，
- 關(guān)注：243
- 素?zé)竽_姑
- 該菜選用大涼山野生優(yōu)質(zhì)大腳菇，配大小均勻的獨(dú)蒜、青椒烹制而成。此菜選料獨(dú)特，味道鮮美醇香，清淡爽滑、柔軟細(xì)嫩，無污染，營養(yǎng)價(jià)值
- 關(guān)注：243
- 崇州牛尾筍
- 崇州牛尾筍產(chǎn)地范圍為四川省崇州市文井江鎮(zhèn)、三郎鎮(zhèn)、街子鎮(zhèn)、雞冠山鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
牛尾筍生長在海拔800—1500米的區(qū)域，
- 關(guān)注：242
- 崇州崇慶蕎面
- 崇慶蕎面，又叫崇州橋面，面食，特點(diǎn)：色澤黃綠，營養(yǎng)豐富，味麻辣、酸辣均可，臊子用牛肉、豬肉、水筍均可，各有特色。烹制法：煮。
- 關(guān)注：242
- 湯麻餅
- 湯麻餅產(chǎn)地范圍為四川省崇州市街子鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
街子湯麻餅，是四川省成都崇州市街子古鎮(zhèn)的著名特色小吃，該品因其火工精當(dāng)，擁
- 關(guān)注：242
- 家常豆腐乳
- 記“富貴春”家常豆腐乳始于明朝，由平樂黃氏首創(chuàng)黃記“富貴春”名號之系列豆制品。黃記“富貴春”家常豆腐乳精選黃豆、辣椒、食用植物
- 關(guān)注：242
- 朝天天然黑木耳
- 朝天天然黑木耳產(chǎn)量大，肉厚營養(yǎng)豐富，口感舒適。含有多種氨基酸，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、防癌、抗癌，降低膽固醇，預(yù)防肝硬化之功能，
- 關(guān)注：242
- “麥秋”糕點(diǎn)
- 爐城的春熙路”，是特別繁華所在。“麥秋”糖果糕點(diǎn)鋪主人姓王，延聘內(nèi)地擅長糖果糕點(diǎn)師傅制作。常售玫瑰、金鉤、蜜餞、點(diǎn)心以及各型糖
- 關(guān)注：242
- 金鉤玉米饃
- 玉米面蒸饃是爐城平常人家常食的，就是許多做小生意開小攤鋪，常蒸食玉米饃。雅安人彭大春夫婦，早年曾在康幫人干活，夫婦善做小吃。抗
- 關(guān)注：242
- 巴塘南區(qū)辣椒
- 巴塘南區(qū)辣椒距今已有上百年的種植歷史，根據(jù)史料記載南區(qū)辣椒是光緒三十二年趙爾豐在巴塘試辦墾務(wù)時(shí)引進(jìn)的，因此南區(qū)辣椒在藏語中稱為
- 關(guān)注：242
- 茶泡飯
- 俗話說，“好吃不過茶泡飯，好喝不過青稞酒”。酥油茶泡大米飯的香、奇、美的可口滋味，獨(dú)特風(fēng)味令人垂涎三尺。沒有吃過酥油茶泡飯的人
- 關(guān)注：242
- 西昌鋼鵝
- 鋼鵝又名鐵甲鵝、西昌灰鵝。其背羽、翼羽、尾羽為棕色或白色鑲邊的灰黑色羽，狀似鎧甲，故稱為鐵甲鵝。主產(chǎn)于涼山州安寧河流域的西昌、
- 關(guān)注：242
- 小豬兒燒烤
- 布拖縣小豬兒燒烤以其獨(dú)特的風(fēng)味受到客人的喜愛。到過布拖的很多游客都情不自禁地流露出“不吃不敢吃，吃了還想吃”的感嘆。現(xiàn)在小豬兒
- 關(guān)注：242
- 豆渣餅
- 豆渣餅是將小米、綠豆或黃豆去皮泡粉，用小磨拐成稠糊，用小勺挖糊，在鐵鏊上煎成核桃形的小餅，兩面都煎成黃色時(shí)鏟下來，在清油中炸成
- 關(guān)注：242
- 嘎吉皮蛋
- 皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國著名的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。據(jù)王士雄《隨息居飲食譜》記載：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸
- 關(guān)注：242
- 五胖鴨
- 五胖鴨是四川著名的清真風(fēng)味特產(chǎn)。
食品簡介：皮色金黃，皮酥肉嫩，肥而不膩，味鮮適口，別具一格。
- 關(guān)注：241
- 牛肉焦餅
- 牛肉焦餅，煎點(diǎn)，特點(diǎn)：色澤金黃，皮酥脆香鮮，餡細(xì)嫩微麻。烹制法：煎。此品為成都市新都區(qū)的著名特色小吃之一，也叫牛肉焦包，尤以三
- 關(guān)注：241
- 姜糖
- 姜糖系四川新都名產(chǎn)之一，相傳已有200多年的歷史。姜糖的特點(diǎn)是味甜，略帶姜味，綿軟滋潤，香味濃郁，爽神開胃，生津活血，屬療效食品
- 關(guān)注：241
- 合江真龍柚
- 合江真龍柚是沙田柚類種的變異，是柚類珍品。目前，有種植面積6萬畝。以其皮薄實(shí)心大，瓤瓣長腎形，剝皮肉不散，果肉晶瑩如浸色，脆嫩
- 關(guān)注：241
- 長明脆香梨
- 長明脆香梨是四川省綿陽市游仙區(qū)游仙鎮(zhèn)長明村的特產(chǎn)。長明脆香梨外觀美、水分多、甘甜爽口，賣得很好。
- 關(guān)注：241
- 甩菜
- 甩菜，精選產(chǎn)于四川盆地西南部山區(qū)的五指山脈蒼翠碧嶺中的“沐川羊角菜為主要原料。”沐川羊角菜是經(jīng)農(nóng)業(yè)專家從沐川山區(qū)優(yōu)良羊角菜中精
- 關(guān)注：241
- 泡椒雞片
- 原料：雞胸脯肉300克，泡辣椒50克，蔥末20克，姜絲10克，蒜片10克，鹽適量，糖1茶匙，料酒1茶匙，雞粉、水淀粉各適量，胡椒粉少許。
- 關(guān)注：241
- 農(nóng)家壇子肉
- 選用肥瘦相連的豬坐臀肉或軟五花肉，用鹽、料酒、花椒等調(diào)味品進(jìn)行腌制，然后用豬油慢火炸下油壇即成。
此菜咸鮮清淡，香味濃郁、肥
- 關(guān)注：241
- 藍(lán)烘糕
- 藍(lán)烘糕
藍(lán)烘糕是金堂縣名小吃之一，其實(shí)他的制作過程很好看，圓形的黑平鍋，很小的那種，把雞蛋和面粉揉在一起，倒進(jìn)鍋里，在火上烤
- 關(guān)注：240
- 龍王貢韭
- “龍王貢韭”產(chǎn)于成都市青白江區(qū)龍王鎮(zhèn)，行政區(qū)劃包括：雙埝村、牟池塔村、梁灣村、清平村、紅樹村、青光村、三方村、清潔村、天平堰村
- 關(guān)注：240
- 新津臍橙
- 新津臍橙是四川新津特產(chǎn)。主要品種為朋娜，紐荷爾等。橙黃誘人，而且汁多味濃，風(fēng)味獨(dú)特，具有潤肺保健之功效。曾獲省、市優(yōu)質(zhì)果品獎。
- 關(guān)注：240
- 翠綠玉米
- 菜系：四川菜
原料：
澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，葉綠素少許，吉士粉適量，蓮蓉餡250克。
作法：
- 關(guān)注：240
- 扇面筍斗
- 扇面筍斗
主料：
冬筍（春筍、紅筍均可）750克，鮮豬肉瘦各50克，魚茸50克。
配料：
紅櫻桃6粒。
調(diào)料：
雞汁湯100
- 關(guān)注：240
- 巴塘蘋果
- 巴塘蘋果，是四川省甘孜藏族自治州巴塘縣的著名特產(chǎn)，因其果形美、色澤鮮、味道好、品種多、耐儲藏而聞名遇迎巴塘核桃亦以品種優(yōu)良、果
- 關(guān)注：240
- 雞火絲餌塊
- 會理雞火絲餌塊，是四川省涼山彝族自治州會理縣的地方小吃，該品把云南菜重原料重本味、清淡鮮香的烹調(diào)特點(diǎn)與川菜重佐料重調(diào)味，味厚色
- 關(guān)注：240
四川特產(chǎn)排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
- 關(guān)注：906
- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區(qū)重點(diǎn)保護(hù)和大力發(fā)展的名優(yōu)特產(chǎn)之一。椐史料記載，朝天區(qū)種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
- 關(guān)注：882
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：809
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區(qū)率先推出生態(tài)香木烤羊。外脆內(nèi)爽、風(fēng)味獨(dú)特、聲名遠(yuǎn)播，成為中巖一絕。
- 關(guān)注：758
- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創(chuàng)。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨(dú)特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關(guān)注：749
- 四川攀枝花必吃十大特色美食
- 羊肉米粉是攀枝花的代表性美食之一，用新鮮羊肉燉煮而成的湯水，香味濃郁，鮮味十足。
- 關(guān)注：640
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產(chǎn)品，該產(chǎn)品面市已有150年的歷史。據(jù)同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優(yōu)土特產(chǎn)
- 關(guān)注：616
- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
- 關(guān)注：598
主站蜘蛛池模板：
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