- 南江山核桃
- 南江山核桃廣泛分布于海拔400—1800米地段，是耐干旱脊薄忌水漬高溫理想的中山地區經濟樹種。南江縣位于米倉山南麓，東與通江、南與巴
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- 九獅香柚
- 九獅香柚是四川省瀘州市龍馬潭區安寧鎮九獅風景區的特產。九獅柚呈葫蘆狀，果實碩大，果形美觀，金色鮮艷，果肉晶瑩潔白，香味濃郁，甜
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- 谷花糖
- 谷花糖，顧名思義，是用糯米谷爆炒，混入麥芽糖拌和而成。清末民國年間，谷花糖因其色鮮味美，自然香甜，深受人們的喜愛，甚至成為大戶
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- 漢陽花生
- 一馬平川的漢陽壩，種的最多的，最出名的就是花生。早在解放前，漢陽壩的花生在成都就極有名氣。桑陌之間，花生成片，立體種植，套種間
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- 香辣兔頭
- 香辣兔頭
材料：
A：兔頭750克，香菜末適量。
B：辣椒段、陳皮、姜末、蔥末各適量。
調味料：
A：花椒、豆瓣醬、辣椒醬
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- 佛掌參
- 佛掌參為蘭科的多年生草木植物。高20-60厘米。莖直立，下半部有葉3至5片，條狀舌形，或是狹舌狀披針形，基部半抱著莖桿。花為總狀花序
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- 豪士啤酒
- 武勝啤酒廠從德國引進生產線，建成現代化釀酒企業，是全國500家最大飯料企業之一，所生產的豪士系列啤酒，質量上乘，曾經榮獲中國保健
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- 大黃
- 大黃又名生大黃、生軍。拉丁文：Rheum .officinale baill,藏名：迥扎。蓼科多年年生植物，掌葉大黃，唐古特大黃和藥用大黃之統稱。高2
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- 永郎邱記黃燜雞
- 該菜系選用德昌本地優質雜交雞，配青筍、青椒、大蒜、泡姜等，先將雞放入溫油中炸熟，再加豆瓣、姜、料酒、花椒、辣椒面炒香，摻入鮮湯
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- 懷遠藤編
- 藤編是懷遠鎮經濟產業的主力軍，年產值6800萬元，藤編一條街經營商家30余戶，其中從事藤編經營和生產的大部分是文井江社區的居民。
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- 峨眉山藤椒油
- 在做肉菜的時候最好放藤椒，這樣不僅可以去除膻氣，還可以增進食欲。烹調中藤椒的使用方法很多，可以在腌制肉類時加入，也可以在炒菜時
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- 營山咂酒
- 營山咂酒，風味獨特，歷史悠久，工世藝考究，營養豐富。逢年過節，親友聚會，婚喪嫁娶諸事都少不了用咂酒款待客人。
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- 李莊白糕
- 李莊白糕主料是采用優質糯米經炒熟后，加進一些能幫助消化的中藥材如淮山等，再磨成細粉加入白糖后，用模具壓制成型，若是加入炒熟磨細
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- 仁壽全羊席
- 湯類是最具有仁壽特色的一道菜，其有別于簡陽、成都、華陽、威遠做法，其中以鰲陵廖氏家祖傳秘法見長，仁壽羊肉湯做法均在此基礎上發揚
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- 枕頭粑
- 枕頭粑是青神縣舊時最常見的年貨。其制作方法是將糯米按一定比例兌飯米加水磨成米漿，然后裝進布口袋里滴干，待干成團后將米粉取出揉好
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- 屏羌綠茶
- 屏羌綠茶--2015年度全國名特優新農產品
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- 火鍋牛肉粉
- 火鍋牛肉粉是雅安著名小吃，因用火鍋湯料煮燙粉絲而產生濃烈的火鍋風味，加之是配以牛肉臊子,故菜味濃而香，風格別具。
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- 綠香豆筍
- 綠香豆筍是集眾家之長，采用優質大豆為原料，經過特殊加工、烘烤制作、真空包裝而成的綠色食品，是開江縣著名的地方特產，其營養豐富、
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- 劍南春
- 劍南春產于四川綿竹。是唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。這里釀酒已有1000多年歷史，早在唐代武德年間（
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- 蓬溪青花椒
- 蓬溪青花椒種植歷史悠久，品種優良，技術成熟。近年來，縣委、縣政府高度重視蓬溪青花椒產業發展，將該產業列為“產業強縣、綠色發展”
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- 資中冬尖
- 四川內江特產資中冬尖已獲國家質檢總局批準進行地理標志產品保護。資中冬尖用資中特有的枇杷葉青菜（又叫冬菜）為原料，采用傳統工藝腌
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- 川明參
- 川明參是一種名貴的中藥品，即可藥用，也能食用，是集醫療、食療為一體的古之貢品。具有補肺、健脾、強身等功能，國內市場每年需求量2
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- 中藏藥材
- 馬爾康地區中藏藥材非常豐富，有1300多種，包括羌活、靈芝、冬蟲夏草、貝母，所以這個地區有“川西藥山”的別稱。
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- 米易雞
- 中心產區為米易縣和鹽邊縣。主要分布于米易縣和鹽邊縣境內的二半山區和高山區，二半山以下、安寧河谷地區及雅礱江流域也有一定數量的分
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- 芥末春卷
- 沖餅：即芥末春卷，選用蓬溪人獨創的黃芥末，因其辛辣刺激的口感而帶動鼻腔至全身的通透，蓬溪人親切地用方言稱之為沖餅。
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- 宜賓糯紅高粱
- “川酒甲天下、精華在宜賓”，其重要內涵之一就是“宜賓糯紅高粱”。為此，由敘府酒業、高洲酒業等13家企業共同發起、經宜賓市人民政府
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- 三蘇湖柑桔
- 眉山市三蘇柑桔專業合作社，位于我國北宋時期著名文學家、書畫家三蘇故鄉，有著“中國臍橙之鄉”“中華名果”“貢柑之鄉”美譽的眉山市
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- 南江銀耳
- 南江縣食用菌生產歷史悠久，生產技術成熟，產品質量上乘，2012年生產規模已達30萬袋，年產鮮品6500噸。
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- 南江魔芋
- 南江魔芋，又名鬼芋，屬單子葉植物綱，多年生草本狀球莖植物。南江魔芋營養豐富，使用價值高，是魔芋之珍品
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- 丹巴釀酒葡萄
- 丹巴縣位于大渡河干旱河谷地帶，早晚溫差大，再加上高原清潔無污染、土壤礦物質含量豐富等得天獨厚的條件
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- 新龍油菜
- 油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方。
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- 觀音豆干
- 觀音豆腐干，又名"仁"字豆腐干。主產大竹觀音鄉，有百多年歷史。
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- 劍門豆腐干
- 劍門豆腐干是四川省廣元市劍閣縣的特產。劍門豆腐干是指用劍門豆腐為原料，經過壓榨，鹵制而成的口感好，營養價值高，采用真空包裝的綠
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- 自貢陳年曬醋
- 自貢陳年曬醋為四川省自貢市馳名中外的特產，已刊入《中國名特產品辭典》。自貢曬醋有兩個品牌：一個是天車牌陳年曬醋，一個是太源井曬
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- 李大姐米線
- 初嘗李大姐米線的人，大多會贊“嘗”有加，口味清淡，滑爽鮮香，米線質地晶瑩粗細均勻口感柔和，再配上烹炒的臊子，香辣的肥腸，鮮火巴
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- 卓筒老井酒
- 卓筒井不僅是古代大英人民勤勞、智慧的象征，也造福了大英的千秋萬代，直到今天它仍是大英子孫的福音。大英人結合“卓筒井”取水文化內
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- 奎閣特曲
- 廣安名優特產。廣安區酒廠生產。1926年，廣安縣人張紹伯在廣安奎閣建坊，汲渠江水釀造曲酒，名曰“美人堂”，類似瀘州老窯曲酒，旋即名
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- 彭山鮮花餅
- 彭山舊城隍廟沙門（位于今縣人武部住地），是一座單檐歇山頂的大木結構高樓，臨北街而立。門南，一姓周者臨街設一攤，專賣鮮花餅。其用
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- 玉蟾茶葉
- 河壩子鄉特產玉蟾茶，是因玉蟾寺而得名。自古有“先有玉蟾（寺），后有中巖（寺）”的說法。玉蟾茶又，玉蟾茶色香味俱全，泡于水中，粒
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- 樂至佛星青花椒
- 樂至佛星青花椒，是四川省資陽市樂至縣佛星鎮的著名特產，該品個大味麻，遠近聞名，而今讓它知名度大增的不僅是青花椒的品質和規模，更
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- 佘江荔枝
- 佘江所產荔枝，量大質佳，居全國具有較高的名氣。是四川地區名優特產產品。
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- 泡梨
- 泡梨是摩梭人獨特的一種泡菜。當地盛產多種麻梨，他們喜歡將這些適合浸泡的麻梨盛于陶壇內，按比例加上鹽、白酒、姜、蒜、花椒和清水，
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- 合江紅湯羊肉
- 選用山區散養的黑山羊，其肉質很細膩，肥瘦恰當，用祖傳秘方熬制而成。辣味溫和恰當，更能滋陰補腎，強身健體，特別是對女性還有美容的
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- 綿竹獼猴桃
- 獼猴桃是維生素C含量最高的水果，號稱“水果之王”
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- 紫薯粉絲
- 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，對人體大有益處。
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- 麥洼馬
- 麥洼為四川阿壩一個地名，該馬體高約130左右，呈兄深、短腳近似奶牛的體型。體貌特征：體質結實、干燥，略顯粗糙。被毛較密，多青毛、
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- 黑水縣核桃
- 黑水縣以發展早實核桃產業為重要抓手，著力攻堅精準扶貧，促進農牧民增收。
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- 渠縣黃花菜
- 渠縣黃花菜早在200百年前，渠縣的吳家場一帶就已大面積種植，故稱吳菜。
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- 什錦燴面
- 制作時在面粉內加入堿和清水，反復揉勻，搟成面皮，越薄越好，再切成菱形片，撒上淀粉待用。
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- 米凍粑
- 米凍粑
舊城隍廟沙門南側，住一姓吳的母女倆，一年四季都賣米凍粑（現在叫發糕）。色白、不酸、甜正、勻一、柔和、不粘牙，是老人、
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四川特產排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
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- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區重點保護和大力發展的名優特產之一。椐史料記載，朝天區種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
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- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
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- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區率先推出生態香木烤羊。外脆內爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
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- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
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- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產
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- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
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