- 和縣炸牛肉
- 是和縣傳統特產名肴，有600多年歷史。元末明初，回民從西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。在制作過程中，即將肉按其紋路橫
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- 撈蝦餅
- 小蝦和稀面、調味放到熱油里炸的圓餅，味道很鮮，不錯。
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- 淮北蘋果
- 吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”�，F在空
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- 望江大米
- 望江大米,2015年度全國名特優新農產品
望江縣農業委員會
安徽省聯河米業有限公司
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- 大別山茭白
- 主簿鎮地處岳西縣北部邊陲，屬高寒山區，冷浸田多，種植水稻常遭青封災害。近幾年來，該鎮積極引導農民樹立農業錯位發展意識，變劣勢為
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- 徽州臭豆腐
- 俗名“大呆臭”，為王致和于清康熙年間創制，康熙皇帝品嘗后贊不絕口，特地御筆親書“青方：二字賜王致和，從此名聲大振。與浙江紹興的
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- 徽州竹雕
- 竹雕：徽州的竹刻藝術，是中國竹刻藝術的重要組成部分�；罩葜窨套杂谢罩葜厣傮w看來，無論何地域的竹刻作品都統一于明顯的時代
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- 明綠御酒
- 明綠御酒是安徽省滁州市明光市的特產。明綠御酒的主要原料為馳名中外的明光綠豆，沿用南宋以來獨有的釀造工藝和全手工釀造技術釀制而成
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- 李老莊鹵豬蹄
- 近幾年，臨泉縣田橋鄉李老莊的鹵豬蹄聲名鵲起，吸引周邊市民開車前去品嘗。李老莊是個小集市，曾是鄉政府所在地，李老莊的鹵豬蹄產業隨
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- 牛莊穿心蓮
- 穿心蓮
穿心蓮莖方節顯，綠色枝葉均對生，質脆易啐味極苦，全棵入藥，清熱解毒，消除腸道疾病，可以制穿心蓮片劑，也可以提取穿心蓮
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- 瓦子口蔥
- 瓦子口蔥——開始栽種在瓦子口東南角馬四先生家的菜園里，他是清朝末年的一位中醫。菜園屬沙淤兩會土，面積2畝，內有水井1眼，馬家的蔥
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- 珍珠菜
- 金寨縣大量盛產珍珠菜，已被中國農林科學院批準為藥食兩用蔬菜，是純天然的綠色營養保健型蔬菜。農業專家也對此給予了高度評價。珍珠菜
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- 深渡包袱
- 深渡包袱是徽州風味小吃名品。深渡是池州市的一個古渡口，由浙江方向出入的客商大多經此渡口。明清時行商多背包袱，每每離家時要背上包
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- 南湖銀魚
- 南湖銀魚是安徽省宣城市宣州區南漪湖的特產。南湖銀魚晶瑩透明，肉細骨軟，鮮美可口，營養豐富，可以膳食、炒食或燒湯。以燒湯為上乘，
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- 績溪山核桃
- 山核桃，屬胡桃科山核桃屬，為落葉喬木，俗稱小胡桃、小核桃。生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的山區，由灰巖風化形成的油黃泥土、
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- 太和桔梗
- 太和桔梗是安徽省阜陽市太和縣的特產。太和縣李興鎮的桔梗根肥、色白、脆嫩，很受外來客商的歡迎，鮮桔梗和經過加工的干桔梗絲，出口韓
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- 韋寨三粉
- 韋寨“三粉”是安徽省阜陽市臨泉縣韋寨鎮的特產�！叭邸奔础胺勖妗⒎燮�、粉條”，韋寨地區生產的粉絲是純紅芋粉，因色澤白亮，柔韌耐
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- 半塔芝麻油
- 半塔芝麻油是安徽省滁州市來安縣半塔鎮的特產。半塔鎮“塔山”牌芝麻油香味濃郁、色澤棕紅、口感好、營養豐富、是無污染、無公害的綠色
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- 合肥桂花酥糖
- 酥糖是合肥馳名的三大特產之一，有著悠久的生產歷史，最早源于唐代，享有："茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美譽
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- 大肉面
- 大肉面
大肉面做法：
1、鋁鍋上火，加2/3清水，燒沸后下入寬條面，煮8分鐘至熟，撈出裝碗。
2、炒鍋上火燒熱，下油，放入紅燒
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- 五香花生米
- 五香花生米
古鎮烏江，座落在皖東江邊，原生態的地理環境，盛產出優質花生�！瓣懹浶《凇蔽逑慊ㄉ祝x用本地上等花生原料，采用
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- 金安康蘑菇宴
- 金安康蘑菇宴以保齡菇、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、白靈菇、真姬菇、香菇、蘑菇、木耳等珍稀菇種精致的食用菌營養菜、各種蘑菇醬、山珍菌
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- 當涂河蟹
- 當涂河蟹個大肉厚，營養豐富，是水產珍品。
金秋時節的河蟹蟹黃豐滿、肉質鮮美，是品嘗的最好時機。
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- 炸麻雀
- 是和縣傳統特產名肴，有600多年歷史。其特點：入口香脆，越嚼味美，有“天下第一香”之譽。其制作方法非常講究，除下佐料如生姜、八角
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- 含山干絲
- 含山干絲制作精細，一塊干子能剖出10多層，切后細如線，柔如絲，韌而不斷，可穿針眼。干絲以高湯煮片刻入味，再配以各種調料，上以蝦米
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- 青草香大米
- 青草香大米是安徽省安慶市桐城市青草鎮的特產。桐城青草香大米：原糧優良，加工精細，包裝精美，大米色白整齊，米飯清香濃郁，松軟爽口
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- 安慶龍蝦
- 龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。民間又俗稱蝦王。是屬于節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩
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- 宿松蝦米
- 蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養
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- 蒿子耙
- 每年農歷三月三日吃蒿子粑，是桐城、懷寧一帶民間傳統風俗。據祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節日。這一天家家人人吃蒿
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- 橡子豆腐干
- 【橡子豆腐干】
【橡子干】產于大別山野生植物橡樹（又名櫟樹）的成熟果子，采用科學工藝精制而成，本品原色原味，干條均勻，鮮嫩可
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- 黃山“臭”鱖魚
- 黃山“臭”鱖魚又名“腌鮮鱖魚”，此菜烹制后以其香鮮透骨，魚肉酥爛并帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多來黃山旅游的客人
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- 鳳畫
- 即鳳凰畫，是鳳陽獨有的民間繪畫藝術，起源于元末明初，距今已有六百多年的歷史。造型新穎美觀，設色鮮明艷麗，技法細膩嚴謹，具有固定
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- 呂長明牛肉
- 呂長明牛肉是安徽省阜陽市界首市的特產。牛肉是人們喜愛的肉食之一，界首市呂長明清真食品特別是清真五香牛肉系呂家祖傳，已有百年歷史
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- 臨泉面塑
- 面塑，俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人。漢族民間傳統藝術之一，以糯米面為主料，調成不同色彩，用手和簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象
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- 方集馓子
- 據宋代莊季�！峨u肋編》載，“馓子”又名“環餅”，或日之“寒具”。蘇軾謫居海南島時曾作詩贊之：“纖手搓來五色勻，碧油煎出嫩黃深。
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- 欄桿牛肉
- 欄桿牛肉是安徽省宿州市埇橋區欄桿鎮的特產。欄桿牛肉色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是一種高蛋白低脂肪、營養豐富的滋補佳品。
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- 桂魚
- 桂魚是金寨縣有名的綠色特產之一，桂魚，學名鱖魚，又名桂魚、鱸桂。在魚類分類學上屬鱸形目。其中以翹嘴镢生長最快。桂花魚肉質豐厚堅
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- 小河魚
- 小河魚，顧名思義，就是這條號稱曉天河內為數不多的水產物，長不過一根食指，俗名有叫作“麻石板”的，有叫作“花斑”的，有叫作“小扁
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- 清溪麥魚
- 清溪麥魚又稱“貢魚”。自古以來，清溪麥魚與“廬山石魚”（江西九江縣）、“春魚”（湖北陽新縣）、“琴魚”（安徽涇縣）一道被列為皇
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- 裹粽
- 裹粽
粽子是端午節的節日食品，傳統的粽子都是糯米，加上大棗和花生，或者赤豆制作而成�；罩莨帐琴F池區民間小吃。其風味獨特，與
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- 固鎮芝麻油
- 固鎮芝麻油是安徽省蚌埠市固鎮縣的特產。固鎮芝麻油因香味濃郁，口感純正，營養價值高而深受廣大消費者喜愛。
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- 混湯酒釀元宵
- 以糯米粉面，內包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心制成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒釀、糖桂花及糖色等煮成櫻桃色混湯，放元宵共食。質地
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- 皖山野葫蘆籽
- “皖山”牌野葫蘆籽
“皖山”牌野葫蘆籽是選用野生栝樓籽，經科學配方。采用現代加工工藝精制而成的純天然綠色食品。該產品具有對人
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- 天柱香鴨
- 天柱香鴨是安徽省天柱山風味特產食品，主料本自山間農家水鴨，生長野外，飲的是山溪泉水，吃的是山野生物。在保持生態原汁的基礎上選用
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- 徽州竹編
- “徽州竹編”始于唐宋，盛于明清。傳世的明清竹編實物，以碗、杯、盤瓶等為主，還有篋盒、書箱、禮盤、果盒等。如安徽省博物館收藏的明
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- 女山湖大閘蟹
- 女山湖大閘蟹，乃安徽省明光市一絕。自古以來，女山湖漁民一家大小常年就住在船上，當地流傳一句俗語:“吃蟹飯、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹
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- 天長龍崗芡實
- 根據國家工商總局商標局網站的最新公告了解到，安徽省天長市銅城芡實協會在2011年7月4日向國家工商局商標局遞交了注冊“天長龍崗芡實”
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- 烏背金鱗鯽魚
- 滁州四大名魚(鳊、花、鯉、鯽)中鯽魚一種，肉肥細膩，味甘香鮮醇，烏背金鱗，銀光閃閃，故名。與六合縣龍池烏背鯽魚南北媲美。清代后期
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- 六安大麻
- -，屬桑科，一年生草本植物。耐肥、適應性強、極少病蟲害。-，又叫“魁麻”，漚洗后稱“寒熟”，-稱“白麻”。
據史志記載，早在唐
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安徽特產排行
- 宿州王棗子
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區的特產。
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- 會龍辣椒
- 會龍辣椒是安徽阜陽阜南的特產。
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- 姚村悶醬
- 悶醬是皖南人家特有的土特產，皖南人家都有制作悶醬的習慣。姚村悶醬產于郎溪縣姚村，香氣濃郁、口感醇厚、色彩味濃、咸甜適口；具有香
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- 郎溪黃金芽
- 黃金芽是目前國內惟一的黃色變異茶葉新品種�，F已被列入國家科技支撐項目。該茶種已經引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃。
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- 夏集貢圓
- 夏集貢圓是安徽省淮南市毛集實驗區夏集鎮的特產。夏集貢圓其色潔白如玉，入口滑爽鮮嫩，香濃味醇，回味悠長。其形是圓的，用筷子夾起來
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- 龍池香尖
- 龍池香尖茶產于安徽省懷寧縣清河鄉，黃墩鎮，江鎮鎮，洪鋪鎮，石鏡鄉。生產茶園坐落在植被繁茂，土壤肥沃，溪泉縱橫，終年云霧籠罩，
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- 迎仙板雞
- 在美食之城臨泉，名吃可謂眾多，說起迎仙板雞，那可是讓人垂涎欲滴。迎仙板雞以其肉質細嫩、富有嚼勁、清香宜人、色澤誘人
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- 天堂寨小吊酒
- 小吊酒是安徽、河南以及湖北交界處的大別山的特產。千百年來，大別山的農戶們就一直釀造小吊酒。
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