- 藍烘糕
- 藍烘糕
藍烘糕是金堂縣名小吃之一，其實他的制作過程很好看，圓形的黑平鍋，很小的那種，把雞蛋和面粉揉在一起，倒進鍋里，在火上烤
- 關(guān)注：240
- 龍王貢韭
- “龍王貢韭”產(chǎn)于成都市青白江區(qū)龍王鎮(zhèn)，行政區(qū)劃包括：雙埝村、牟池塔村、梁灣村、清平村、紅樹村、青光村、三方村、清潔村、天平堰村
- 關(guān)注：240
- 新津臍橙
- 新津臍橙是四川新津特產(chǎn)。主要品種為朋娜，紐荷爾等。橙黃誘人，而且汁多味濃，風味獨特，具有潤肺保健之功效。曾獲省、市優(yōu)質(zhì)果品獎。
- 關(guān)注：240
- 翠綠玉米
- 菜系：四川菜
原料：
澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，葉綠素少許，吉士粉適量，蓮蓉餡250克。
作法：
- 關(guān)注：240
- 懷遠凍糕
- 懷遠凍糕，米食，特點：松泡甜潤，油而不膩。烹制法：蒸。此品由民國年間懷遠鎮(zhèn)廚師蔣仲漁所創(chuàng)，初稱蔣三麻子凍糕。懷遠凍糕與葉兒粑、
- 關(guān)注：239
- 崇州烏梅
- 崇州烏梅，懷遠烏梅也是崇州農(nóng)產(chǎn)品“一絕”。每年1萬畝，正常年份每畝可產(chǎn)大約2000斤。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防
- 關(guān)注：239
- 口水雞
- 特點：此菜主料選擇十分講究，一定要家養(yǎng)土仔公雞，重在調(diào)味，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”
- 關(guān)注：239
- 崇州郁金
- 郁金為崇州特產(chǎn)，主要分布在金馬河流域與羊馬河流域兩岸的崇州市三江鎮(zhèn)、江源鎮(zhèn)以及雙流縣金橋鎮(zhèn)、新津縣興義鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2003年，農(nóng)業(yè)部
- 關(guān)注：238
- 寶光素齋
- 寶光素齋，凡是成都平原川西壩子上的人，無不知道新都寶光寺有一個素齋餐廳。寶光寺的素齋遠近聞名。工藝考究、色香形似，連味道也是那
- 關(guān)注：238
- 青城老臘肉
- 這是除“青城四絕”外另一口碑極好的美食，其肉外觀呈黑黃色，層次分明、肉皮金黃，具有光澤，瘦肉外觀呈黑紅色，切開呈玫瑰色。香味濃
- 關(guān)注：238
- 魔方豆花
- 魔方豆花
魔方豆花是郫縣望叢祠、三源農(nóng)莊餐廳的一道特色菜。魔方豆花除了色澤潔白、口感細嫩、柔軟、棉扎而且還有不易碎散的特點外
- 關(guān)注：237
- 金堂姬菇
- 姬菇在金堂縣種植歷史悠久，已有30多年歷史。目前已經(jīng)成為我縣最具影響力和知名度最高的特色產(chǎn)業(yè)。
姬菇也叫“-菇”或者叫“側(cè)耳”
- 關(guān)注：237
- 蒲江雜柑
- 蒲江縣位于成都平原西南部，是國家級生態(tài)示范區(qū)、農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范縣，中國優(yōu)質(zhì)雜交柑桔生產(chǎn)基地。全縣有優(yōu)質(zhì)柑桔基地20多萬畝，年產(chǎn)
- 關(guān)注：237
- 青城山白果燉雞
- 青城道家的白果燉雞被譽為青城四絕之一。青城山白果燉雞采用農(nóng)家土母雞、優(yōu)質(zhì)白果，用沙鍋燉制。白果軟糯，雞肉鮮嫩，湯汁醇美。青城山
- 關(guān)注：237
- 干辣椒
- 干辣椒
辣椒是新津縣歷史上有名的土特產(chǎn)品，主產(chǎn)于牧馬山區(qū)的花園、黃渡、普興、金華等地。牧馬山辣椒因色紅、肉厚、香辣、味醇而馳
- 關(guān)注：236
- 新都白米酥
- 新都白米酥，是四川成都市新都區(qū)的傳統(tǒng)食品，始于乾隆年間民間小販所營，后為新都區(qū)“密根堂”店的老板創(chuàng)制，成品具有香甜味美，細膩化
- 關(guān)注：236
- 都江堰厚樸
- 都江堰厚樸被納入地理標志產(chǎn)品保護。近年來，都江堰厚樸通過實施標準化生產(chǎn)，擴大種植面積、提高產(chǎn)品質(zhì)量、促進產(chǎn)品市場占有率，使這一
- 關(guān)注：236
- 酸辣豆花
- 豆花在從前多以攤擔形式經(jīng)營，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小吃。
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆
- 關(guān)注：236
- 邛酒
- 邛酒地理標志產(chǎn)品保護對象和范圍包括，分布于邛崍南河兩岸的臨邛、臥龍、寶林、桑園、固驛、前進、高埂和平樂8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)的純釀、固態(tài)
- 關(guān)注：235
- 邛崍文君綠茶
- 文君綠茶，四川名茶，產(chǎn)于四川省邛崍市。綠茶類。品質(zhì)特征為：條索緊曲顯毫，色澤嫩綠油潤，香氣濃郁，滋味濃爽，湯色綠亮，葉底淺綠嫩
- 關(guān)注：235
- 蒲江獼猴桃
- 蒲江縣位于四川盆地西南部，成都平原西南緣,介于東經(jīng)103°19'至103°41ˊ和北緯30°05'至30°20ˊ之間，幅員面積583平方公里。縣境內(nèi)
- 關(guān)注：235
- 龍圖四九酒
- 龍圖四九酒，產(chǎn)于四川崇州，具有香、冽、醇、甜的特殊風格，有清爽舒適感，回味悠長，飲后尤香等特點。
簡介龍圖四九酒是四川崇州土
- 關(guān)注：235
- 大邑白果
- 大邑白果是大邑縣的藥材產(chǎn)品之一。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
- 關(guān)注：235
- 成都酸辣面
- 材料：面條200克，蝦仁20克，熟雞肉片／水發(fā)香菇各20克，熟冬筍片20克，火腿片15克，熟青豆15克，雞蛋1個
調(diào)味料：醋40cc，胡椒粉5
- 關(guān)注：234
- 新都壽星柑
- 新都壽星柑，是四川省成都市新都區(qū)的著名特產(chǎn)，該品果實有圓形、扁圓形、長圓形或倒卵形等形狀，色澤呈桔紅色至金黃色。果可生食，加工
- 關(guān)注：234
- 雙流枇杷
- 2007年第203號，關(guān)于批準對雙流枇杷實施地理標志產(chǎn)品保護的公告，雙流枇杷地理標志產(chǎn)品保護范圍以四川省雙流縣人民0《關(guān)于雙流枇杷地理
- 關(guān)注：234
- 茅亭茶
- 茅亭茶是產(chǎn)于都江堰市龍池鄉(xiāng)的極品茶品，清代以品茗名貴而入貢，是“貢茶”之一。
特產(chǎn)簡介茅亭茶茅亭茶是產(chǎn)于都江堰市龍池鄉(xiāng)的極品
- 關(guān)注：234
- 燙畫
- 燙畫：本地知名民間藝人徐全和潛心數(shù)十年研究、創(chuàng)作，以一顆執(zhí)著的心，一把通紅的烙鐵，繪出一幅幅精美圖畫。其作品多次參展獲獎。
- 關(guān)注：234
- 王巴肉
- 王巴肉
王巴肉是新津縣王志坤祖?zhèn)髋胫曝i肘、豬五花肉的方法。其祖父于清代在四川名菜“壇子肉”基礎(chǔ)上加以改進制作出來，現(xiàn)已歷時1
- 關(guān)注：233
- 老坎麻餅
- 麻餅是歷史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風味，為
- 關(guān)注：233
- 洞子口張涼粉
- 洞子口張涼粉，米食，特點：味道濃厚，質(zhì)地爽滑。烹制法：煮、拌。此涼粉可配白面鍋魁同食。
- 關(guān)注：232
- 銅井巷素面
- 銅井巷素面，面食，特點：色澤紅亮，佐料鮮香，軟硬適度，入口滑爽。烹制法：煮。銅井巷素面是由被譽為“烹壇巾幗”的陸淑佩一手創(chuàng)立，
- 關(guān)注：232
- 雙流二荊條
- 雙流二荊條，是四川省成都市雙流縣的著名特產(chǎn)，雙流二荊條辣椒果肉含水量低，果皮細膩較光滑，香味濃郁，辣味適中，干鮮兼用，宜于加工
- 關(guān)注：232
- 唐元韭黃
- 唐元鎮(zhèn)種植韭黃已有300余年的歷史，唐元韭黃不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且具有“鮮、香、嫩、脆”的特點，且經(jīng)濟效益較高，生產(chǎn)受季節(jié)
- 關(guān)注：232
- 福洪杏
- 福洪杏，是四川省成都市青白江區(qū)的地方特產(chǎn)、中國國家地理標志保護產(chǎn)品。其果色靚麗、細嫩多汁、酸甜爽口、杏香濃郁。主產(chǎn)區(qū)是四川省最
- 關(guān)注：232
- 桂花肉絲
- 新都桂花肉絲百科內(nèi)容來自于：新都桂花肉絲屬川菜系，以豬肉，雞蛋，味精，淀粉為材料，工藝為炒。
- 關(guān)注：232
- 玉沿大蔥
- 都江堰市種植大蔥的歷史有200多年，都江堰市玉沿大蔥農(nóng)民專業(yè)合作社本著規(guī)模化、科學化，效益化的新型農(nóng)村發(fā)展模式，在永安村及周邊地
- 關(guān)注：231
- 元寶雞
- 【制作材料】
主料：雞1200克
調(diào)料：鹽140克,白砂糖30克,白酒10克,花椒30克,五香粉6克,胡椒粉6克
【特色】皮肉鮮嫩，香味濃郁
- 關(guān)注：231
- 泡椒墨魚仔
- 成都：泡椒墨魚仔
一個作者是這樣寫川味海鮮的：自從海鮮變節(jié)從了川菜以后，它仿佛煥發(fā)了它的第二春！鐵例之一便是泡椒墨魚仔。
- 關(guān)注：230
- 街子老號湯麻餅
- 街子老號湯麻餅
清乾隆51年（公元1786年），崇州市街子鎮(zhèn)南場口頭腦聰慧的鄉(xiāng)民湯仕元成立了一家以制作素點心為主的手工作坊：長發(fā)祥
- 關(guān)注：229
- 小籠粉蒸雞
- 小籠粉蒸雞是一道成都風味小吃，雞肉鮮、香、嫩；味咸、微辣；色澤紅亮、制作簡便。
- 關(guān)注：229
- 大邑桃蘑芋
- 大邑桃蘑芋的形狀象桃子，所以稱桃蘑芋，是四川大邑土特產(chǎn)之一。蘑芋是純天然綠色食品,不但味美,而且營養(yǎng)豐富，又具有潤腸通便（俗稱人
- 關(guān)注：229
- 雞米芽菜
- 雞米芽菜，可算是四川一絕了。清雅淡香，口味獨特的芽菜洗凈切碎再與切成顆粒的雞肉一起炒，用它和飯味道絕佳。
- 關(guān)注：229
- 大五星
- 大五星枇杷，是四川省成都市龍泉驛區(qū)的著名特產(chǎn)，該品于1978年通過實生選種而育成的優(yōu)質(zhì)大果型枇杷新品種，因其臍部呈大而深的五星狀，
- 關(guān)注：228
- 水井坊酒
- 水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區(qū)水井街，在府河與南河的交匯點以東，原為全興股份有限公司的曲酒生產(chǎn)車間。1998年8月，全興股份
- 關(guān)注：226
- 都江青石器
- 都江青石器,民間工藝,系采用都江堰市西北山中的青石經(jīng)雕琢加工而成。
- 關(guān)注：226
- 成都麻羊
- 成都麻羊分布于四川成都平原及其附近丘陵地區(qū)，目前引入到河南、湖南等省。是南方亞熱帶濕潤山地陵丘補飼山羊，為肉乳兼用型。成都麻羊
- 關(guān)注：226
- 鹵漆制品
- 四川鹵漆制品的歷史悠久，鹵漆制品以雕花嵌彩獨樹一幟，以清雅瑰麗，古色古香的風格著稱于世。近年來創(chuàng)造的透明隱花、銀花嵌花、螺細鑲
- 關(guān)注：225
- 隆豐蒜苔
- 隆豐蒜苔色鮮嫩脆，蒜味濃純，遠銷10多個省區(qū)，全鎮(zhèn)每年蒜種植面積達2萬畝左右，總收入達3000多萬元，成為推動全鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收
- 關(guān)注：223
成都特產(chǎn)排行
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：809
- 九尺板鴨
- 彭州市九尺的人們歷來就有養(yǎng)鴨子的習慣，1986年九尺鎮(zhèn)被四川省譽為“板鴨之鄉(xiāng)”。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當?shù)卮脱缳e的必備
- 關(guān)注：549
- 曾排骨
- 瘦肉較多的豬脅條，洗凈，切成1-2公分長短的條狀，用花椒粉、食鹽、豆粉、雞蛋清、金醬、料酒和粉碼合均勻。此菜皮脆肉嫩、色澤鮮亮、
- 關(guān)注：445
- 三大炮
- 三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當、當、當”的響聲，故名“三大炮”。吃
- 關(guān)注：421
- 新繁棕編
- 新繁棕編技藝起源于清代嘉慶末年，至今已有200多年的歷史。據(jù)文獻記載，清代嘉慶末年新繁婦女即有“析嫩棕葉為絲，編織涼鞋”的傳統(tǒng)。
- 關(guān)注：412
主站蜘蛛池模板：
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