- 師宗柑桔
- 來自南盤江畔的綠色食品——師宗柑桔,具有成熟早、果形色澤好、可溶性固形物含量高、化渣少核等優(yōu)點(diǎn)，果皮光滑美觀，果肉清香，甘甜爽
- 關(guān)注：335
- 云腿豆?fàn)F飯
- 豆?fàn)F飯，是云民間傳統(tǒng)時(shí)鮮風(fēng)味飯品。每年春夏兩季，各家各戶都要吃上幾次豆?fàn)F飯。屆時(shí)，農(nóng)家摘取碧綠欲滴的蠶豆與臘肉炒制后，再與大米
- 關(guān)注：335
- 彝家骨頭參
- 居住在楚雄的彝家人殺年豬后，彝族婦女紛紛使出祖?zhèn)鹘^活，取出自產(chǎn)的生態(tài)原料，烹制出美味可口的一道道彝家美食。
- 關(guān)注：335
- 野菜
- 迪慶境內(nèi)出產(chǎn)許多野菜，最有名的有竹葉菜、龍爪菜、竹筍等。它們均產(chǎn)于高山密林，絕對原汁原味。常吃這些野菜對肥胖癥、高血壓、高血脂
- 關(guān)注：334
- 大白茶
- 大白茶產(chǎn)自景谷縣，海拔1600米的秧塔村，是云南大葉良種。在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半鋤頭”的陳六
- 關(guān)注：334
- 番茄南咪
- 番茄南咪,即用番茄做的醬,是傣族的一道特色菜。制作時(shí)，將番茄放在火炭上燒熟，撕去皮，放在碗里，加上蔥、蒜、辣椒、芫荽、鹽等佐料。
- 關(guān)注：334
- 香竹烤飯
- 香竹烤飯，是西雙版納傣族的名品，以清香濃郁，軟糯潔白，形美劃一，而獨(dú)具一格。西雙版納傣族囪治州,是滇南糧倉。主體民族為傣族,傣族
- 關(guān)注：334
- 傣族牛撒撇
- 牛撒撇是傣族傳統(tǒng)藥膳佳肴。撒撇，傣語，指牛苦腸內(nèi)一種消化液之類的苦汁，系牛撒撇菜的主要原料。牛撒撇菜，以牛肚、腰里肉、直腸、肝
- 關(guān)注：334
- 雞樅
- 云南林木繁茂、雨量充沛，盛產(chǎn)真菌。在云南所產(chǎn)的三四十種菌子中，尤以雞樅為第一，被人們視為食物中的珍品。李時(shí)珍在《木草綱目》中贊
- 關(guān)注：334
- 大救駕
- “大救駕”是云南省騰沖縣的名特小食。選用優(yōu)質(zhì)大米做成餌塊，切成片，再配上鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道軟、香、爽口
- 關(guān)注：334
- 火腿月餅
- 這是滇式糕點(diǎn)中最具代表性的品種。以火腿為主要餡料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成。油而不膩，咸甜適度、酥、松、脆、軟兼顧
- 關(guān)注：334
- 盈江大青棗
- 大青棗又稱甜棗，學(xué)名為毛葉棗，為常綠小喬木，果大肉厚核細(xì)，外形美觀、營養(yǎng)豐富。
- 關(guān)注：333
- 三角糯米
- 三角糯米：出產(chǎn)于縣內(nèi)官屯鄉(xiāng)三角村，此米品質(zhì)優(yōu)良、米粒粗大，室中烹飪，一經(jīng)煮開即香氣四溢，經(jīng)久不散，食用口感好，營養(yǎng)豐富。過去曾
- 關(guān)注：333
- 楚雄絲綢
- 楚雄出產(chǎn)的絲綢，工藝精巧，色澤光潔，圖案美觀，在國內(nèi)外市場上都有良好的聲譽(yù)。楚雄絲綢廠的產(chǎn)品有緞、綈、羽紗、素軟緞、花線、絲棉
- 關(guān)注：333
- 西雙版納小粒咖啡
- 小粒咖啡是西雙版納的重要的咖啡品種,濃郁的香醇之中,有一種特有的回甜,是熱非洲出產(chǎn)的咖啡所不能比擬的。在版納的熱作所可以買到加工
- 關(guān)注：333
- 摩梭人的豬膘肉
- 摩梭人的豬膘肉
豬膘肉是瀘沽湖畔摩梭人家非常有特色的一種佳肴，它特殊的味道和制作方法同瀘沽湖一樣令人感到神秘而玄妙。
- 關(guān)注：333
- 小碗紅糖
- 小碗紅糖是巧家縣產(chǎn)品，以色、香、味俱佳而著名于世。遠(yuǎn)銷西藏、青海、貴州和四川等省，深得廣大消費(fèi)者，特別是藏族人民的喜愛，習(xí)慣稱
- 關(guān)注：333
- 無煙煤
- 無煙煤是昭通市優(yōu)勢礦種，儲量居全省之首。含煤面積5269平方公里，占全地區(qū)總面積23.5%。預(yù)測儲量113.76億噸，為全省同類儲量的55.9%。
- 關(guān)注：333
- 師宗黑爾糯米
- 黑爾糯米享譽(yù)盛廣。早在清王朝時(shí)就進(jìn)貢于清皇康熙，民國時(shí)期又進(jìn)貢于偽國家主席汪精衛(wèi)。新中國成立后，黑爾人民特郵寄給1總理，據(jù)說收
- 關(guān)注：333
- 紅頂枝瑚菌
- 特征習(xí)性：子實(shí)體中等至較大，直立，高8~15cm，自中下部2~3次分枝，每次分2~3叉，分枝粗0.2~0.5cm，頂端尖，橘紅色
- 關(guān)注：333
- 曼暖典傣族織錦
- 曼暖典是西雙版納傣族自治州景洪市嘎灑鎮(zhèn)曼邁村民委員會所屬的一個傣族自然村，織錦是村民日常生活中不可缺少的手工藝活動，歷史悠久
- 關(guān)注：333
- 西疇山地烏骨雞
- 產(chǎn)地與分布：屬肉藥兼用型品種。主要分布于云南省西疇縣以喀斯特地貌為特征的巖溶山區(qū)，進(jìn)化了數(shù)百年。
- 關(guān)注：333
- 永平泡辣子
- “永平泡辣子”選用永平山區(qū)及鄰縣優(yōu)質(zhì)青紅辣椒，佐以花椒、大蒜、紅糖、紫蘇水等多種配料，利用傳統(tǒng)的土陶大罐腌制工藝精制而成
- 關(guān)注：333
- 三川半青花椒
- 三川半青花椒產(chǎn)出云南魯旬境內(nèi)梭山、龍頭山鎮(zhèn)牛欄江河谷地帶。產(chǎn)地全年干熱、陽光充足，是青花椒生長最適宜的地區(qū)之一
- 關(guān)注：333
- 玻璃米
- 玻璃米產(chǎn)于鎮(zhèn)沅山區(qū)，俗稱"雪花谷"。因米粒圓潤飽滿，晶瑩閃亮，故稱"玻璃米"。蒸出的飯，質(zhì)軟味香，讓人總有吃不夠之感。做出的米
- 關(guān)注：332
- 蕎粑粑
- 蕎粑粑---迪慶地區(qū)的彝族、傈僳族都栽苦蕎和甜蕎，并以此為主食之一。做蕎粑粑時(shí)，用開水與苦蕎面和拌，捏成餅狀放入水中煮，熟后蘸蜂
- 關(guān)注：332
- 永仁葡萄
- 永仁現(xiàn)種有葡萄3500畝，品種有紅寶石、紅光、早紅提、晚紅提、青提、里扎瑪特、乍娜、瑞比爾等63個品種。現(xiàn)年產(chǎn)葡萄100多噸。
- 關(guān)注：332
- 火夾清蒸乳餅
- 乳餅是云南彝族人民創(chuàng)制的美味食品。在滇味菜中，乳餅菜肴具有獨(dú)特風(fēng)味，以其潔白細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美、久吃不厭而膾炙人口。火夾
- 關(guān)注：332
- 虎掌菌
- 虎掌菌在歷史上被視為國寶珍品，是向歷代王朝納貢的貢品之一。這種菌無蓋無柄，在菌體上長滿一層纖細(xì)的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色
- 關(guān)注：332
- 玉溪芝麻片
- 玉溪市傳統(tǒng)名特食品，1922年首創(chuàng)。采用上等白芝麻、優(yōu)質(zhì)白糖、葡萄糖、精煉油等為原料，以獨(dú)特工藝精制而成。具有色澤光潤、迎光透明、
- 關(guān)注：332
- 油鹵腐
- 玉溪油鹵腐相傳始制于明清之際，當(dāng)時(shí)境內(nèi)家家戶戶腌制，作為家用咸菜，或作饋贈外地親友的禮品。后來發(fā)展為小商品生產(chǎn)。油鹵腐的腌制，
- 關(guān)注：332
- 舍得臘豬肉
- 舍得臘豬肉產(chǎn)于丘北縣境內(nèi)以舍得為中心的高寒石山區(qū)，它之所以有獨(dú)特的風(fēng)味，是因?yàn)楠?dú)特的氣候條件和飼養(yǎng)環(huán)境。
- 關(guān)注：332
- 施甸水蛭
- 施甸水蛭是目前世界上藥用有效提取物最高的養(yǎng)殖區(qū)域，該縣在養(yǎng)殖300畝水蛭的基礎(chǔ)上，今年支持農(nóng)戶養(yǎng)殖水蛭1000畝
- 關(guān)注：332
- 石板粑粑
- 石板粑粑是貢山縣獨(dú)龍族、怒族的古老食品。古就古在石板當(dāng)鍋，攤?cè)朊鏉{烙制而成。成品香甜適口，風(fēng)味獨(dú)具，營養(yǎng)豐富，這種石板是在貢山
- 關(guān)注：331
- 德宏州風(fēng)味小吃
- 德宏傣味自成體系，很早以來就是“滇菜”中最惹人注目的一支。傣族菜肴的原料豐富，尤其以大量使用豐富的香料為特色，“香茅草雞”、“
- 關(guān)注：331
- 全羊湯鍋
- 主要選用肥壯的黑山羊，宰殺后湯褪去毛，開膛洗凈內(nèi)臟，用火燎去羊頭、羊腳皮毛，在炭火上烤黃后用錘錘碎內(nèi)骨，最后連羊血、肚雜、羊肉
- 關(guān)注：331
- 雞縱
- 雞縱是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞縱。
雞縱：含有鈣、磷
- 關(guān)注：331
- 臨滄傣族牛撒撇
- 臨滄傣族牛撒撇
傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、涼、甘甜、可口、色澤瑩白的特點(diǎn)。他們對撒撇有著特別的偏好，不僅自己喜歡吃，
- 關(guān)注：331
- 師宗牛肉干
- 來自天然牧場的美味——牛肉干，屬師宗壯鄉(xiāng)民族傳統(tǒng)工藝加工的食品。均選用天然牧場飼養(yǎng)的精壯黃牛，宰殺后取其腿部精肉，輔以食鹽、辣
- 關(guān)注：331
- 昆明大頭菜
- 系用薺菜根腌制而成，其色黑，所以又名“黑薺”，分為玫瑰黑薺與甜味黑薺而種。在副食品中其用途很廣，可生吃，可炒肉，可涼拌，作春卷
- 關(guān)注：331
- 荷葉離褶傘
- 特征習(xí)性：菌蓋扁半球形至平展，直徑5~15cm，中部下凹，表面光滑，灰白色至灰黃色；菌肉白色，稍厚；菌褶白色，直生至延生
- 關(guān)注：331
- 迪慶米灌腸
- 米灌腸是迪慶州的一種風(fēng)味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。
- 關(guān)注：331
- 杉陽水晶石榴
- 杉陽氣候炎熱，非常適宜熱帶水果種植。水晶石榴就是杉陽的特產(chǎn)水果，以果皮細(xì)薄、籽粒晶瑩飽滿、個頭大、汁水多，味道醇美，酸甜沁涼而
- 關(guān)注：331
- 涮涮辣
- 如果有“吹牛大王”敢說他吃盡天下辣椒也不會耳赤心跳，那就帶他到德宏來吧，讓“涮涮辣”鬧他個天翻地覆。德宏盛產(chǎn)的“涮涮辣”可算是
- 關(guān)注：330
- 燕子石
- 在梁河縣西北部20多公里處的瘌痢山燕子場一帶的大山深處，發(fā)現(xiàn)大量生態(tài)燕子石。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)民們都稱之為梁河生態(tài)燕子石。據(jù)了解，燕子石
- 關(guān)注：330
- 潞西咖啡
- 咖啡是潞西市的新興產(chǎn)業(yè)，是潞西實(shí)施西部大開發(fā)云南行動計(jì)劃建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省“十五”計(jì)劃和2010年發(fā)展規(guī)劃的首選項(xiàng)目。現(xiàn)有種植面積4
- 關(guān)注：330
- 白砂糖
- 潞西是云南蔗糖生產(chǎn)基地，甘蔗種植面積廣，無環(huán)境污染，光照充足，糖份含量高，現(xiàn)有甘蔗種植面積18萬畝，年產(chǎn)甘蔗80萬噸。制糖工業(yè)是潞
- 關(guān)注：330
- 東山李
- “東山李”系開遠(yuǎn)市地方優(yōu)良李子品種之一，以果大、色澤紅潤、味酸甜適中、質(zhì)脆而深受消費(fèi)者歡迎。中和營鄉(xiāng)是久負(fù)盛名的"東山李"的原
- 關(guān)注：330
- 云南松菌
- 松菌又稱松菌、松蘑、松蕈、松口蘑、雞絲菌。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱、傘菌目，蘑科，蘑屬。在云南分布極廣，迪慶、怒江、麗江、大理、楚
- 關(guān)注：330
云南特產(chǎn)排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
- 關(guān)注：612
- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風(fēng)味濃郁、營養(yǎng)含量高、極晚熟的優(yōu)良品質(zhì)。華坪生產(chǎn)的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外
- 關(guān)注：603
- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點(diǎn)中別有風(fēng)味的名特食品之一，也是國內(nèi)糕
- 關(guān)注：596
- 和源酸石榴
- 紅河州和源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家典型的省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，長期以來專注于產(chǎn)品的種植和自主品牌的打造
- 關(guān)注：553
- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風(fēng)味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調(diào)成漿過濾后煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上
- 關(guān)注：546
- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨(dú)特，茶果產(chǎn)量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產(chǎn)量高達(dá)100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
- 關(guān)注：528
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優(yōu)質(zhì)大米做成，味美可口，可當(dāng)餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
- 關(guān)注：496
- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風(fēng)味菜。花蜘蛛學(xué)名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結(jié)網(wǎng)，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
- 關(guān)注：492
主站蜘蛛池模板：
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